Knoblauchpulver durch Knoblauchsalz ersetzen?

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Ich mag Knoblauchpulver, aber ich sehe auch Rezepte, die Knoblauchsalz erfordern. Ich dachte, man könnte statt Knoblauchsalz einfach Knoblauchpulver hinzufügen (was natürlich separat erhältlich ist!) Und dann, falls nötig, nur etwas Salz hinzufügen. Was ist der Unterschied dazu im Gegensatz zur Verwendung von im Laden gekauftem Knoblauchsalz?

Vielen Dank!

substitutions salt garlic Kryptisch
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Antworten:

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In Bezug auf den Geschmack wird es kaum Unterschiede im Ergebnis geben. Achten Sie auf das richtige Verhältnis von Knoblauch zu Salz (im Allgemeinen 3: 1 Salz zu Knoblauchpulver).

Gabriel Hurley
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Ich benutze stattdessen Meersalz mit Knoblauchpulver
Ben Sewards
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Knoblauchsalz besteht aus 3 Teilen Salz und 1 Teil Knoblauch sowie einem Antibackmittel. Dies bedeutet, dass 1 TL Knoblauchsalz 1/4 TL Knoblauchpulver oder ein Substitutionsverhältnis von 4 zu 1 enthält.

http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic_salt

Tim Gilbert
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Das entspricht 3 zu 1.
Hobodave
1 Teil + 3 Teile = 4 Teile. 1 Teil von 4 Teilen = 1/4.
Tim Gilbert
1
Recht. Und das ist 3 zu 1. Nicht 4 zu 1, wie Ihre Antwort sagt.
Hobodave
Sie verwechseln Substitutionsverhältnis und Teilverhältnis. Es gibt 1/4 TL Knoblauchpulver in 1 TL Knoblauchsalz. Um Knoblauchpulver in einem Rezept zu ersetzen, das 1 TL erfordert, müssen wir 4 TL Knoblauchsalz hinzufügen, um die erforderliche Menge Knoblauchpulver zu erhalten (und mit den 3 Teelöffeln zugesetztem Salz umgehen).
Tim Gilbert
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Ihr Gehirn hat das Wort Substitution ersetzt. :-)
Tim Gilbert
3

Meine Familie achtet auf unsere Salzzufuhr, daher verwenden wir normalerweise Knoblauchpulver anstelle von Knoblauchsalz und geben nur ein kleines Stück Salz in die Rezepte. Es funktioniert perfekt für uns.

C Fähigkeiten
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3
Plus Knoblauchsalz ist eine bemerkenswert teure Möglichkeit, Tafelsalz zu kaufen.
Wayfaring Fremder
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Die Qualität, Art und Frische des Knoblauchpulvers bestimmen, wie viel es verwendet. Hardneck Knoblauchpulver ist so aromatisch, dass Sie es 5 Teile Salz zu einem Teil Knoblauchpulver mischen würden. Softneck-Knoblauchpulver wird 3 zu 1 gemischt. Das im Laden gekaufte Knoblauchpulver stammt aus der Softneck-Sorte und wird normalerweise in großen Behältern aus China geliefert. Je älter das Pulver ist, desto schwächer ist der Geschmack. Für beste Ergebnisse kaufen Sie dehydrierten Knoblauch und mahlen Sie ihn (ich benutze eine preiswerte Kaffeemühle) in kleinen Mengen, bevor Sie ihn verwenden.

Sam
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