Schokoladendruck

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Ich habe viele Drucker gesehen, die Schokolade mit einer Spritze mit geschmolzener Schokolade drucken. Aber, noch cooler, wäre es möglich, Schokolade mit einer Art Zufuhrsystem für den kontinuierlichen Schokoladendruck zu drucken, so große Objekte und für eine längere Zeit, dass nicht nur der Inhalt einer Spritze mit geschmolzener Schokolade erhalten bleibt?

Dinge zu beachten sind IMO:

  • Wie hält man die Schokolade lange genug in einem geschmolzenen, viskosen Zustand, um sie zu drucken?
  • Schokolade braucht eine Anlasstemperatur, das heißt, sie muss zwischen 32 und 37 Grad Celsius liegen, sonst leuchtet sie nicht, sondern sieht langweilig aus (oder wird nach einer Weile weiß).
  • Schokolade ist Lebensmittel, daher benötigen Sie lebensmittelechte Ausrüstung in der gesamten Kette, die mit der Schokolade in Kontakt kommt.

Vielleicht eine Schlauchpumpe, die die geschmolzene Schokolade weiter zum Extruder pumpt. Dies könnte ein Ventil sein, das über den G-Code geöffnet / geschlossen werden kann?

food chocolate Dimitri Modderman
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In einigen Fällen ist es besser, ein zweiteiliges Negativ (Form) aus lebensmittelechtem PLA zu drucken und geschmolzene Schokolade aus einem Loch zu gießen, das Sie in Ihrem Editor entworfen haben. Ich denke, es gibt Skripte / Tools zum Erzeugen von Formen. Sie werden normalerweise zur Herstellung von Kerzen- oder Seifenformen und dergleichen verwendet, können aber auch für Choloklate verwendet werden. Diese Form ist nicht zu wiederverwendbar, da winzige Teile zwischen den Schichten hängen bleiben und verrotten können. Aber Sie könnten es verwenden, um eine Menge von Cholocate-Figuren an einem Tag oder so zu machen. Im Gegenteil, wenn Ihr Druck mehr als 10 Stunden dauert, funktioniert eine gedruckte Spritze möglicherweise nicht, da sie während des Druckvorgangs verderben kann.
Leo Ervin
Fortsetzung: Die Wände der Form müssen möglicherweise mit lebensmittelechtem Material bedeckt werden, damit das Choloklate nicht daran haftet
Leo Ervin
Hallo @Dimitri Modderman, mir ist aufgefallen, dass deine Frage schon eine Weile offen ist. Konnte eine der folgenden Antworten Ihre Frage beantworten? Wenn ja, würde es Ihnen etwas ausmachen, die entsprechende Antwort zu akzeptieren. Wenn nicht, was fehlt, damit wir Ihnen weiterhelfen können? Wenn Sie es selbst herausgefunden haben, können Sie jederzeit Ihre eigene Lösung beantworten und akzeptieren. Vielen Dank.
StarWind0
Ich stimme dafür, diese Frage als "Off-Topic" zu schließen, da es sich um eine Empfehlungsfrage handelt.
Trish

Antworten:

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Update: Ich habe einen schönen Artikel zum Thema Schokoladendruck gefunden: https://all3dp.com/2/chocolate-3d-printer-all-you-need-to-know/

Sie suchen nach Schokoladenextruder. Ich habe keine gefunden, die alle Ihre Anforderungen erfüllen würde. Sie müssen jede Lösung anpassen.

Zmorph3d Flüssigpastenextruder

Laut Video auf der Seite fügen Sie Schokolade in flüssiger Form ein. Das könnte mit beheiztem Schokoladenbehälter gelöst werden.

Extruder auf Spritzenbasis

Sie können eine 2-Liter-Spritze verwenden . Und wenn dies nicht ausreicht, können Sie während des Druckvorgangs nachfüllen.

Pelletextruder umwandeln

Das Bedrucken von Schokoladenpellets ist einfacher als das Bedrucken von Kunststoffpellets. Wenn Sie also lebensmittelechte Teile verwenden, um einen solchen Extruder zu bauen, ist dieser für Sie verwendbar.

Kühlung

Geschäft

von Open-Electronics

amra
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+1 für die Bereitstellung bestimmter Links. Kann ich die Ergebnisse abtasten?
TextGeek
Gute Antwort. Einen Kommentar würde ich dazu etwas weniger linkabhängig machen. Wenn also in Zukunft ein großer Teil dieser Links nicht mehr funktioniert, funktioniert die Antwort trotzdem. IE posten die Namen zusammen mit den Links.
StarWind0
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Ich würde untersuchen, was Hershey für diesen Schokoladendrucker in Verbindung mit 3ds getan hat. Sehen Sie sich den neuesten Stand des Schokodrucks an . Der CocoJett

Das heißt, es ist wenig über ihr Panzersystem gesagt.

Soweit die eigentliche Frage selbst. Es gibt nichts, was einen großen Pool von kontinuierlicher Schokolade erleichtern könnte. Es wäre einfach genug, etwas zu bauen, das die Schokolade rührt, und eine Pumpe, die sie speist. An diesem Punkt sprechen wir über eine ganze Menge neuer Technik. Man könnte herausfinden, wie man die E-Extrusion auf eine Pumpe abbildet, die das wieder auffüllt, was ausgegeben wurde.

Dieser Abschnitt ist nur ein bisschen Spekulation. Ich frage mich. Mir scheint, der Weg für den XL-Coco-Druck wäre Pulver. Binden Sie es mit einem essbaren Kleber (heißes Zuckerwasser vielleicht?). Lassen Sie den Drucker kühlen. Oder haben Sie einfach ein einfaches System, das die Spritzen von Coco austauschen kann. Zuletzt können Sie es einfach anhalten, während Sie die Spritzen wechseln.

StarWind0
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