Warum werden einige Apps nicht in der Liste von iTunes angezeigt?

Ich möchte meine iPhone-Apps über iTunes verwalten. Es gibt ein paar Dinge, die mir im Weg stehen:

1. Die Hauptsache ist, dass einige Apps nicht in der Liste angezeigt werden, wie im Screenshot gezeigt. Es gibt eine App mit dem Namen "Via" auf meinem iPhone, die in der visuellen Liste rechts angezeigt wird (nicht im Screenshot). Wenn ich also diese Apps organisieren möchte, muss ich nach ihnen suchen.
2. Ein weiteres Rätsel ist, dass in der Liste und in der visuellen Ansicht viele Apps angezeigt werden, die sich derzeit nicht auf meinem Telefon befinden. Dies sind Apps, die ich in der fernen Vergangenheit heruntergeladen habe. Sie sind momentan nicht auf meinem Handy, werden aber aus irgendeinem Grund in der visuellen Ansicht angezeigt.

Wie kann ich alles auf den neuesten Stand bringen?