Ist es wirtschaftlicher, heißes Wasser vor dem Kochen zu verwenden oder kaltes Wasser zum Kochen zu bringen?

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Seit der Ankunft unseres Neugeborenen verwenden wir den Herd zum Kochen von Wasser, um die Nippel, Flaschen und Ringe zu sterilisieren.

Was mich zum Nachdenken gebracht hat: Ist es wirtschaftlicher, mit heißem Wasser anzufangen, um das Kochen zu beschleunigen, oder ist es besser, das kalte Wasser zum Kochen zu bringen?

EDIT: Diese Frage war meine Neugier mehr als alles andere zu befriedigen. Ich die Tatsache genutzt , dass es ständig Wasser kochen Babys verwandte Artikel als zu sterilisieren Beispiel , ist dies nicht das erste Mal , es fiel mich (Pasta zum Beispiel der Vorbereitung).

Heimwerker
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Haben Sie einen bedarfsgesteuerten Warmwasserbereiter oder einen Tank?
Tester101
Ausgezeichnete Frage :), Es ist nicht auf Anfrage - es ist einer dieser neuen energieeffizienten Tanks, die in 3 Bereichen oben, in der Mitte und unten heizen.
Handy Man
Vor dem Kochen muss auch heißes Wasser erhitzt werden. mit Durchlauferhitzer oder Kessel. Es kann nur dann effektiv sein, wenn Sie es in der natürlichen Sonne
Viele ausgezeichnete Antworten und Kommentare, ich lasse dies noch ein paar Tage offen, bevor ich die endgültige Antwort gebe. Vielen Dank an alle für Ihre Antworten.
Handy Man
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Ist Ihr Herd Induktion, konventionell elektrisch oder gasbetrieben? Und sind Sie Solar-, Elektro- oder Gaswarmwasserbereiter? Und in welchem ​​Bundesstaat / Land lebst du? Oder kennen Sie als Alternative zum Standort Ihre Preise?
Scott

Antworten:

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Es könnte etwas wirtschaftlicher sein, aber es könnte auch etwas schlechter für Ihre Gesundheit sein. Heißes Wasser löst Rohrleitungen (Rohre, Ventile, Armaturen usw.) viel schneller auf und löst sich im Wasser.

Blei ist besonders bei Haushalten vor 1986 und bei Säuglingen von Belang . Es gibt einen Artikel in der NY Times , der es gut mit Quellen zusammenfasst.

Jason
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Dies ist ein größeres Problem, wenn das Wasser für den Verbrauch vorbereitet wird. Bei der Reinigung wird deutlich weniger Wasser und damit auch weniger Schadstoffe verdaut.
Taemyr
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Die meisten von uns genießen gerade den Sommer, aber im Winter, wenn Sie Ihr Haus auch mit Gas heizen, ist das Gegenteil der Fall. Die Nutzung des Ofens ist insgesamt etwas effizienter, da 100% der Wärme im Haus verbleibt, während etwa 15% der Wärme im Abzug des Warmwasserbereiters aufsteigen. Im Sommer ist Ihre Antwort natürlich richtig.
Paul
@Paul Wahrscheinlich wahr, und genau deshalb habe ich "macht" aufgenommen. Ich nehme an, es hängt auch von der Effizienz und der Stromquelle Ihres Ofens und der Heizung Ihres Hauses ab.
Jason
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Aus wirtschaftlicher Sicht spielt der Unterschied keine Rolle. Nehmen wir an, Sie müssen einen Liter Wasser kochen. Die spezifische Wärme von Wasser beträgt etwa 4,2 Joule pro Gramm Grad Celsius. Das heißt, für jedes Gramm Wasser, das wir um eine ° C wärmer machen wollen, müssen wir ein Joule Energie liefern. Ein Liter ist 1000 Gramm, und sagen wir, das kalte Wasser fängt bei 15 ° C an, und wir wollen auf 100 ° C sieden.

Wir müssen also die Temperatur von 1000 g Wasser um 85 ° C erhöhen. Die erforderliche Energie beträgt: 1000 g * 85 ° C * 4,2 J / (g ° C) = 357000J = 357 kJ

Jetzt, meine letzte Erdgasrechnung, habe ich 1900 Kubikfuß Gas für 24,56 US-Dollar (USD) verwendet. Das sind 1,29 Cent pro Kubikfuß. Ein Kubikfuß enthält etwa 1000 kJ Energie . So kostet Erdgasenergie 0,00129 Cent pro kJ .

Als nächstes müssen wir die Effizienz berücksichtigen. 90% oder mehr der Gasenergie stehen bei einfacher Verbrennung als Wärme zur Verfügung. Wenn Sie jedoch Ihre Hand um einen Ofen legen, können Sie leicht spüren, dass ein Großteil dieser Wärme nicht ins Wasser gelangt. Die tatsächliche Effizienz hängt in hohem Maße von Ihrem Herd und Ihrem Kochgeschirr ab. Sagen wir einfach, die Effizienz beträgt 5%. Dies erhöht unseren Energiebedarf auf 357 kJ / 0,05 = 7140 kJ .

Wir können dann die Gesamtkosten berechnen: 7140kJ * 0,00129 = 9,2 Cent . Dies ist ein so geringer Aufwand, dass jede Diskussion über Einsparungen rein akademisch ist.

Trotzdem spart die Verwendung von heißem Wasser aus dem Wasserhahn nicht viel. Sagen wir einfach, Sie haben einen magischen Warmwasserbereiter, der heißes Wasser kostenlos macht. Es kocht jedoch nicht: Die häufig empfohlene Temperatur beträgt 49 ° C. Unter der Annahme, dass das kalte Wasser 15 ° C hat, hat der Warmwasserbereiter die Temperatur um 34 ° C erhöht, und der Ofen hat die Temperatur um weitere 51 ° C erhöht. Bei einem magischen Warmwasserbereiter können Ihre Kosten also bestenfalls um 40% gesenkt werden. Dies berücksichtigt natürlich nicht:

  • Das gesamte Wasser, das Sie laufen lassen, während Sie darauf warten, dass der Wasserhahn heiß wird, ist vergeudetes heißes Wasser, das gerade in der Leitung sitzt, wenn Sie fertig sind.
  • Warmwasserbereiter sind keine Zauberei. (typischer Wirkungsgrad liegt zwischen 70% und 98%)
  • Zusätzlich zu der Energie, die benötigt wird, um das Wasser zum Kochen zu bringen, wird eine Menge Energie benötigt, um das Wasser zum weiteren Kochen zu bringen, was am Herd erfolgen muss.

All diese Dinge verschlingen den Wirkungsgrad des Warmwasserbereiters. Wenn Ihre Heizung nicht besonders effizient ist und die Leitung zum Wasserhahn lang ist, ist es möglicherweise weniger effizient, mit heißem Wasser zu beginnen.

Wenn Ihr Ziel die Effizienz ist, ist es am besten, die 5% ige Effizienz der Warmwasserbereitung am Ofen zu verbessern. Dies kann durch Hinzufügen eines Wärmetauschers zum Topf erreicht werden, wie es bei Campingkochgeschirr üblich ist:

Bildbeschreibung hier eingeben

Ich habe auch in einem dieser teuren Garküchen in der Mall einen Topf mit Wärmetauscher gesehen, der traditioneller als Küchengewichte ist.

Phil Frost
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@HandyMan Es ist relevant, wie Sie es in Ihrer Frage angegeben haben. Wenn Sie keine Verweise auf Kinder wünschen, schlage ich vor, Ihre Frage so zu bearbeiten, dass Kinder überhaupt nicht erwähnt werden. Sie können einfach eine Frage stellen, ohne ablenkende Anekdoten zu liefern.
Phil Frost
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Es ist irrelevant, nicht weil es sich um Kinder handelt, sondern weil es ziemlich gefühllos oder gedankenlos ist - eine Beleidigung des Elternstaates liefert keine nützlichen Informationen.
GalacticCowboy
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@PhilFrost, wenn ich Ihren Beitrag nicht völlig falsch lese, schlagen Sie vor, dass es 9,2 Cent USD kostet, einen Liter Wasser ab 15 Grad C zu kochen? Ich bin mir sicher, dass Sie Ihre Mathematik gemacht haben (und ich bin nicht dafür qualifiziert), aber das scheint ein extrem teures Problem zu sein.
Alt
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@alt basiert auf einer (sehr) pessimistischen Schätzung des Wirkungsgrades von 5%, da wir den Wirkungsgrad einer bestimmten Kombination aus Herd und Kochgeschirr nicht kennen. Auch meine Benzinpreise für den Beispielmonat sind eher überhöht. Da es ein Sommermonat ist und ich nicht viel Benzin verbrauche, sind fast die Hälfte meiner Rechnung monatliche Fixkosten, wenn ich einfach nur Benzinservice und nicht Verbrauch habe. Wenn Sie nur die zusätzlichen Kosten für die Verbrennung von Gas zum Kochen bringen, könnte dies viel billiger sein.
Phil Frost
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@HandyMan Ich weiß nicht, woher du den Teil "Weil ich mir kein Baby leisten kann" hast, aber das ist sicherlich nicht das, was ich beabsichtigt habe. Ich wollte Ihnen mitteilen, dass dies mit Sicherheit kein Weg ist, um Geld zu sparen. Wenn Sie Ihre Zeit zwischen Ihrer Zeit, dem Verfall Ihres Computers, Ihrem Internetzugang und dem Stromverbrauch auf einen Mindestlohn schätzen, haben Sie mit dieser Frage wahrscheinlich alle Einsparungen durch effizienteres Kochen von Wasser ausgeglichen.
Phil Frost
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Wirtschaftlich ja es kostet weniger, mit heißem Wasser anzufangen. Sie sollten jedoch immer kaltes Wasser verwenden, wenn Sie Trinkwasser benötigen.

Warmwasserspeicher sind in der Regel ziemlich schmutzig. Wenn Sie Ihren Tank leeren würden, wären Sie wahrscheinlich angewidert zu sehen, was herauskommt. Das Reinigen Ihres Warmwasserspeichers sollte jeder Hausbesitzer tun, aber nur sehr wenige. Wenn die Temperatur Ihres Tanks nicht hoch genug ist, können einige Bakterien möglicherweise überleben und wachsen.

Sie sollten mit Ihrem Arzt sprechen, wenn Sie noch nicht über Sterilisation informiert sind und welche Methoden für Ihre Umstände akzeptabel sind. In einer Situation mit höherem Risiko sollten Sie mit sterilisiertem Wasser in Flaschen beginnen.

Steven
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Wenn Sie bereits heißes Wasser haben, das Sie für das Heizen bezahlt haben und das Sie sonst nicht nutzen würden, gewinnen Sie Zeit und Geld, wenn Sie es verwenden. Die gewonnene Menge dürfte sehr gering sein.

RedGrittyBrick
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Tatsächlich hängt es von der Effizienz des Warmwasserbereiters im Vergleich zur Effizienz des Ofens ab. Wenn Sie 1 Gallone 100 ° Wasser aus dem Warmwasserbereiter entnehmen und durch 1 Gallone 60 ° Wasser aus dem Hauptwasserbereiter ersetzen, muss der Warmwasserbereiter die ersetzte Wassertemperatur um 40 ° erhöhen und der Ofen muss das vorgewärmte Wasser um 40 ° C erwärmen 112 °. Wenn Sie das 60 ° kalte Wasser kochen, erhöht der Ofen die Temperatur um 152 °. In jedem Fall erhitzen Sie 1 Gallone Wasser um 152 °.
Komintern
@Comintern: Das ist ein guter Punkt. Ich persönlich betreibe mein Warmwassersystem nur zweimal täglich eine Stunde lang, dies sollte jedoch bei einer genaueren Bewertung berücksichtigt werden.
RedGrittyBrick
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Bei jeder Effizienzanalyse müssten auch die Kosten für das Erhitzen des Wassers in der Rohrleitung von der Heizung zum Wasserhahn sowie die Verluste für das Erhitzen der Rohrleitung berücksichtigt werden, die normalerweise bei Umgebungstemperatur beginnt. Natürlich würde man schnell erkennen, dass die Unterschiede in der Energieversorgung so oder so unbedeutend sind und Warmwasser etwa 0,000000000000000000001% der Kosten für die Erziehung eines Kindes ausmacht.
Phil Frost
Das Heizen von Wasser auf dem Herd ist wahrscheinlich weniger effizient als das Heizen von Wasser im Warmwasserbereiter, da Sie viel mehr Wärme an den Raum verlieren.
ThePopMachine
Darüber hinaus, wenn Ihr Wasserkocher und Herd und nicht beide elektrisch oder beide Gas, dann würde das einen großen Unterschied in den Kosten machen .... (in der Regel Gas zum Heizen verwenden, wenn Sie als Option haben)
ThePopMachine
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Die größere Frage ist: Wird Ihr Haus beheizt oder gekühlt? Wenn Ihr Haus beheizt wird, wird jede Ineffizienz nur zu Wärme für Ihr Haus und wird nicht verschwendet. Wenn Sie Ihr Haus kühlen, werden alle Ineffizienzen zu einer zusätzlichen Belastung für Ihre Klimaanlage.

PaulO

Fred
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Warum die Gegenstimme? Ich habe es umgekehrt. Das ist ein guter Punkt. Wenn sich Ihr Warmwasserbereiter außerhalb Ihres Hauptwohnbereichs (Keller, Garage) befindet und Sie gerade Ihr Haus heizen, ist die Verwendung des Ofens definitiv ein Gewinn. Ineffizienz spielt keine Rolle, da der Wärmeverlust die Heizkosten Ihres Hauses senkt.
ThePopMachine
Und wenn der Wirkungsgrad des Ofens wirklich nur 5% beträgt, ist die Mikrowelle wahrscheinlich viel effizienter.
Fred
Und wenn Sie fertig sind: Wenn Sie heizen, lassen Sie das Wasser auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn Sie abkühlen, gießen Sie es sofort in den Abfluss.
Fred
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Der Warmwasserbereiter ist mit einem Wirkungsgrad von 50-90% für den Ofen und einem Wirkungsgrad von ca. 40% für den Ofen wesentlich effizienter als der Ofen. Wir haben also einen klaren Sieger, oder?

Nicht so schnell.

In den restlichen Antworten fehlt ein wichtiges Detail: der Abstand zwischen Warmwasserbereiter und Spüle. Sie können den Wasserhahn einschalten und warten, bis das Wasser heiß ist, oder Sie können ihn einfach mit dem etwas kühlen Wasser füllen, das sofort austritt. In beiden Fällen füllen Sie die Leitungen mit frisch erhitztem Wasser. Im ersten Fall verschwenden Sie auch die Wärme im Wasser, während Sie darauf warten, dass es heiß wird, während Sie im zweiten Fall im Vergleich zum kalten Wasserhahn kaum Wärme gewonnen haben.

In einem gut isolierten Sanitärsystem, mit einer kurzen Strecke von der Heizung zum Waschbecken, sind Sie wahrscheinlich immer noch in guter Verfassung, aber wenn Sie mehr als einen Meter entfernt sind, sind Sie nur mit dem Ofen besser dran. 100% ige Verluste an den Leitungen verschlingen die Ersparnisse sehr schnell.

Der letzte zu berücksichtigende Aspekt ist, ob Sie Ihr Haus heizen oder kühlen. Wenn Sie es aufheizen, verlieren Sie in jedem Fall sehr wenig, da die Verluste immer noch Wärme sind (obwohl einige nach außen entlüftet werden können). Letztendlich spielt dies auch keine große Rolle, da dies nur die Auswahl der effizientesten Option und nicht die Auswahl der effizientesten Option beeinflusst.

TLDR; Ihre beste Wette ist kaltes Wasser auf den Herd.

GefrierPinguin
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Die einfache Antwort auf Ihre Frage lautet Ja - es ist wirtschaftlicher, mit heißem Wasser zu beginnen, um das Kochen zu beschleunigen.

Was die anderen angesprochenen Punkte betrifft:

  • ja, das wasser aus dem warmwasserspeicher wird am besten nicht verbraucht, aber wenn man es weiter kocht würde ich sagen, das ist kein großes problem.
  • ja, die Kosteneinsparung ist nicht viel, aber ich sage, wenn Sie sparen möchten, fahren Sie fort! Immerhin, wenn Sie 10 Dinge finden, um eine bescheidene Menge zu sparen, steigt sie an.
  • ein wenig OT, aber eine Alternative zum Kochen ist die Verwendung von Sterilisationsflüssigkeit / Tabletten. Meine Erfahrung mit Miltons ist sehr positiv und bei 25 Cent pro Tablet ist es nicht besonders teuer, aber es kostet trotzdem extra für die Bequemlichkeit.
Raad
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Tabletten und Kochen verringern nicht die Toxizität der anorganischen Verunreinigungen (Blei usw.), die bei der Verwendung von Wasser aus Ihrem Warmwasserbereiter von Belang sind.
Martin Serrano
Sterilisationstabletten werden mit kaltem Wasser verwendet, so dass dies kein Problem darstellt. Wenn Sie mit Wasser aus dem Heißwassersystem kochen, könnte ein Problem vorliegen, aber nur, wenn der Anteil der Verunreinigungen erheblich ist (schließlich ist das Abwaschen in heißem Wasser mit demselben Risiko verbunden), und ich persönlich würde das Wasser analysieren lassen, wenn Ich hatte irgendwelche Zweifel.
Raad
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Um so pedantischer kann es sein, dass dies die Frage nicht direkt beantwortet, aber wenn Sie eine Mikrowelle haben, würde ich empfehlen, dass Sie die Gegenstände in einen Pyrex mit einem Deckel mit einem halben Zoll (1 cm) Wasser am Boden und einer Mikrowelle für 5 Minuten legen bei voller Leistung (stellen Sie sicher, dass das Wasser kocht). Auf diese Weise haben wir immer unsere Babysachen sterilisiert.

Sie kochen viel weniger Wasser, daher ist der Gesamtwirkungsgrad größer. Es ist auch schnell und bequem.

Ich würde auch die Warnung wiederholen, dass Wasser aus der heißen Versorgung möglicherweise verunreinigt ist und niemals zum Kochen verwendet werden sollte.

SirGoogaLot
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Wenn die Kosten für Strom höher sind als für Gas und der Herd und der Warmwasserbereiter beide mit Gas betrieben werden. Es könnte weniger " wirtschaftlich " sein, die Mikrowelle zu benutzen.
Tester101
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Warum hat niemand einen elektrischen Wasserkocher vorgeschlagen? Das ist eine großartige Möglichkeit, um nur das gewünschte Wasser zu erhitzen. Sie können dann ein wenig heiß und ein wenig kalt aus dem Wasserhahn gießen, um die gewünschte Temperatur zu erhalten. Sie sind in UK / Aus extrem verbreitet, aber immer noch in den USA zu finden.

Toby O
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Ich benutze nur heißes Wasser zum Baden oder Waschen, aber nicht zum Kochen oder für etwas anderes. Erstens glaube ich nicht, dass es nicht viel effizienter ist, Sie verschwenden immer noch Wasser, wenn Sie den Wasserhahn aufdrehen. Zweitens neigt heißes Wasser aus dem Rohr dazu, einige Chemikalien aus dem Rohr mit sich zu bringen. Ich gebe zu, dass ich Bier baue und Wein mache, also verwende ich nur kaltes Wasser, auch wenn ich Flaschen desinfiziere, koche ich kaltes Wasser.

user138473
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