Kürzlich ist die Schwester meiner Mitbewohnerin in den Urlaub gefahren und ich habe ihr angeboten, in den 1-2 Wochen, in denen sie weg sein wird, auf ihr Kätzchen aufzupassen.
Die Fütterungsanweisung, die sie mir gegeben hat, lautet, das Trockenfutter für das Kätzchen jederzeit wegzulassen und ihr einmal am Tag eine Dose nasses Katzenfutter zu geben. Ich öffne normalerweise eine Dose nasses Katzenfutter, wenn ich gegen 17.30 Uhr von der Arbeit nach Hause komme.
Das Problem ist, dass das Kätzchen das nasse Katzenfutter nie in einer Sitzung zu Ende bringt. Sie wird in der Regel die Hälfte davon essen und es in den nächsten 12+ Stunden zu Ende bringen.
Die Lebensmittelsicherheit besagt, dass alle Lebensmittel, die länger als 2 Stunden in der Gefahrenzone gelagert werden (Raumtemperatur fällt in diese Gefahrenzone), das Risiko einer Lebensmittelkrankheit drastisch erhöhen. Ich weiß, dass das trockene Tierfutter so weit verarbeitet wird, dass es keine Rolle spielt. Allerdings mache ich mir ein wenig Sorgen um das nasse Katzenfutter.
Ist es für Ihre Katzen gefährlich, feuchtes Katzenfutter über einen längeren Zeitraum bei Raumtemperatur zu lassen?
BEARBEITEN:
Bei weiteren Untersuchungen stellte ich fest, dass Katzen sehr resistent gegen Bakterien und Viren sind, die häufig in Futtermitteln vorkommen, die bei Raumtemperatur ausgesetzt waren.
- Salmonellen - Katzen sind wirklich resistent gegen Salmonellen, die häufig in rohem Fleisch vorkommen.
- E. Coli - Dies ist ein Bakterium, das häufig im Magen von Katzen vorkommt
- Campylobacter - Wird auch häufig im Katzenmagen gefunden
- Clostridium perfringens - Diese Bakterien befallen Katzen selten. Sie betreffen häufiger Hunde
- Staphylococcus aureus - häufig vorkommende Bakterien in Katzenschleimdrüsen
- Norovirus - Dies ist ein Virus, das Menschen betrifft
- Toxoplasma gondii - Katzen sind sehr immun gegen dieses Bakterium
Antworten:
Diese Frage kann ich auf der Grundlage meiner Erfahrung als Küchenchef mit Zertifikat für Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Hygiene beantworten.
Die goldene Regel im Food-Service ist "4 zwischen 40 und 140". Das heißt, an den meisten Orten in den USA ist in den Richtlinien für Lebensmittelsicherheit und Hygiene festgelegt, dass Lebensmittel, die 4 Stunden lang zwischen 40 und 140 Grad Celsius (60 Grad Celsius) erhitzt wurden, entsorgt werden müssen . Dies basiert auf den Wachstumsraten verschiedener Arten von schädlichen Bakterien und anderen Krankheitserregern in diesem Temperaturbereich. Der Bereich wird üblicherweise als "TDZ" oder "Temperature Danger Zone" bezeichnet.
Obwohl Katzen und Hunde sich biologisch von uns unterscheiden, ist es naheliegend, dass sie keinen Dingen ausgesetzt werden sollten, die für uns offensichtlich gefährlich sind.
Verweise:
http://www.fwe.com/files/pdf/brochures/FoodSafety.pdf
http://fsafood.com/main/serviceareas/seattle/seattleArticleTemplate.aspx?nid=4a659b5d-f40f-476b-b0b3-40a04d14371a&ref=-1 "Jedes Mal, wenn ungekühlte Lebensmittel für vier Personen in der Gefahrenzone bleiben (41 - 140 F) Stunden muss es verworfen werden "
https://www.udemy.com/haccp-food-handlers-course/ "Potenziell gefährliche Lebensmittel dürfen nicht länger als vier Stunden Temperaturen zwischen 4 ° C und 60 ° C ausgesetzt werden Gesamte akkumulierte Zeit. "
http://www.piperonline.net/Content/Blast_Chillers__Shock_Freezers.cfm "Gemäß den FDA- und HACCP-Bestimmungen dürfen Lebensmittel in maximal 6 Stunden von 140 auf 40 Grad abgekühlt werden, während in einigen Bundesstaaten nur noch 4 Stunden zulässig sind."
Essen verstehen: Grundsätze und Vorbereitung
http://state.tn.us/youth/dcsguide/manuals/HACCPBasedFoodSafetyPlanforYDCs.doc "Lebensmittelsicherheitsplan für das Tennessee Department of Children's Services ... Ergreifen Sie sofort Korrekturmaßnahmen, wenn die Lebensmittel nicht innerhalb von 4 Stunden von 140 ºF auf 40 ºF abgekühlt werden .
http://www.cdc.gov/nceh/vsp/training/videos/activity/processthree.pdf "Potenziell gefährliche Lebensmittel müssen innerhalb von 4 Stunden auf 5 ° C (41 ° F) oder weniger abgekühlt werden, wenn sie aus Zutaten bei Umgebungstemperatur hergestellt werden Temperatur, wie rekonstituierte Lebensmittel und Thunfischkonserven. "
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DIE FRAGE ÜBER KÄLTEFUTTER AUS DOSE: Ich rief die Purina-Firma an, die dieses Produkt herstellt, und sie sagte: Ja, kühl es. Es kann vor dem Füttern eine Stunde stehen bleiben oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Nicht mehr als 4 Sekunden.
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Ich würde nicht empfehlen, nasses Katzenfutter länger als eine oder zwei Stunden wegzulassen. Nasses Katzenfutter bei Raumtemperatur ist eine perfekte Umgebung für Bakterienkulturen, die sehr schnell wachsen und eine Bedrohung für das Tier darstellen können. Wenn das Kätzchen durchweg ungefähr eine halbe Dose frisst, wenn Sie es ausstellen, würde ich nur eine halbe Dose ausstellen. Die andere Hälfte kann sicher in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel im Kühlschrank aufbewahrt und später am Tag oder am nächsten Tag serviert werden.
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