Schreiben Sie das aktuelle Datum / die aktuelle Uhrzeit und die Anzahl der Dateien in eine Datei

Ich versuche, einen Cron-Job für ein Skript festzulegen, der das aktuelle Datum / die aktuelle Uhrzeit und die Anzahl der Dateien in einem bestimmten Verzeichnis an eine Datei anfügt. Ich kann dies nur für die Anzahl der Dateien tun:

ls | wc -l >> /root/log.txt

Aber wie kann ich Datum und Uhrzeit in diesen Eintrag aufnehmen?

$ echo "$(date) $(ls -1 | wc -l)" >> /root/log.txt