Laut http://www.via.com.tw/en/products/processors/c7/specs.jsp sollten die meisten Distributionen funktionieren. Dies gilt auch für die SSD-Frage (jede aktuelle Verteilung sollte in Ordnung sein).
Relativ leichte Installationen beinhalten http://crunchbanglinux.org/ , debian-basiert. Wenn Sie also neu in Linux sind, ist es einfacher. Dieser installiert auch nur openbox als Ihren Fenstermanager, keine Desktop-Umgebung. Openbox ist sehr konfigurierbar und ziemlich stabil.
Es gibt auch http://lubuntu.net/ , das die LXDE-Desktop-Umgebung und Openbox als Fenstermanager verwendet. Es ist wirklich nur Ubuntu ohne GNOME / Unity. LXDE legt Wert auf Leichtigkeit.
Natürlich gibt es unter Linux immer mehr Möglichkeiten, dies zu tun, aber wenn Sie ein einsatzbereites, relativ leichtes System möchten, sind die obigen Optionen ziemlich gut. Auf beiden sollte ein Textverarbeitungsprogramm vorinstalliert sein.
Ich persönlich benutze Arch Linux. Es ist jedoch nichts für neue Benutzer und kann einige Zeit in Anspruch nehmen, um es zu installieren und zu konfigurieren (der Umfang der Konfiguration scheint endlos zu sein), insbesondere wenn Sie nicht genau wissen, welche Art von System Sie im Voraus haben möchten. Das Arch-Linux-Wiki http://wiki.archlinux.org/ ist ein guter Ort, um alles über die Installation und Konfiguration von Linux zu erfahren.