Die Beta-Builds sind unabhängig voneinander. Sie können sie gleichzeitig installieren lassen oder nicht.
Ziehen Sie einfach die Beta-Datei, die Sie nicht mehr möchten, in den Papierkorb, hängen Sie die neueste Version ein und kopieren Sie sie in Ihren Anwendungsordner (oder wo immer Sie Ihre Anwendungen installieren, falls anders).
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Befehlszeilentools gegebenenfalls auch über das Entwicklerportal aktualisieren (zu Ihrer Information, Xcode 6 B3 enthält bisher keine Aktualisierungen der Befehlszeilentools).
Wenn Sie beim Deinstallationsprozess pedantisch vorgehen möchten, installiert Xcode neben dem Anwendungsverzeichnis auch Dateien in den folgenden Verzeichnissen:
/Users/[USER]/Library/Caches
/Users/[USER]/Library/Caches
~/private/var/folders/60/[key]/C
/Users/[USER]/Library/Caches/com.apple.dt.Xcode.savedState
/Users/[USER]/Library/Preferences
/Users/[USER]/Library/Application Support
Wenn Sie sie entfernen möchten, sind die einzelnen Dateien selbst leicht zu identifizieren, da ihre Namen irgendwann "xcode" erwähnen.
BEARBEITEN Die neuen Befehlszeilentools für Xcode 6 B3 sind jetzt verfügbar: https://developer.apple.com/downloads/index.action?name=Xcode