Warum Holzstäbchen für Eisriegel?

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Warum werden Holzstäbchen normalerweise für Eisriegel verwendet?

Dies scheint für jede kommerzielle Eisbar zu gelten, die ich jemals hatte, aber ich kann den Grund nicht finden ... Warum zum Beispiel nicht stattdessen Plastik verwenden?

Ich bin kein Experte, aber ich gehe davon aus, dass die Herstellung von Kunststoff billiger sein kann ...

Bichoy
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Für das, was es wert ist, erinnere ich mich, Eisriegel auf Plastikstangen zu haben. Sie hatten Löcher im Design, so dass Sie Dinge mit ihnen bauen konnten, nachdem Sie einige gesammelt hatten. So ist es nicht völlig unbekannt.
Robert Fisher
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Scheint, als würde in den Antworten eine Menge wilder Massenraten vor sich gehen. Es wäre interessant, ein zuverlässiges Argument zu sehen.
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@Lilienthal deshalb überlege ich mir ernsthaft das Schließen der Frage. So beliebt es auch ist, es erfordert eine zweite Einschätzung der Motivation des Verhaltens einer Person, und diese Art von Frage war immer unbeantwortet. "Ich würde gerne wissen, warum" oder "Ich habe eine Vermutung, die es erklären wird, wenn es wahr ist" sind keine guten Gründe, eine Frage offen zu halten.
rumtscho
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@rumtscho Ich stimme zu, dass diese Frage eher theoretischer als praktischer Natur ist, es sei denn, jemand befasst sich mit der Herstellung von Eis am Stiel in großem Maßstab. Trotzdem denke ich, dass wertvolle Antworten für diese Frage durchaus möglich sind. Die Antwort von Athanasius ist ein gutes Beispiel, stützt sich jedoch auf die ungeklärte und zweifelhafte Antwort von Memj. Wenn sich jemand die Zeit nimmt, einen großen Hersteller für Eingaben zu kontaktieren, könnte dies zu einer perfekten Antwort führen. Ich würde eine Frage schließen, wenn sie nur Antworten von geringerer Qualität einlädt, aber keine Antworten von geringer Qualität, wenn noch gute Antworten eingereicht werden könnten.

Antworten:

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Ein Element ist die Tradition. Das Eis am Stiel wurde angeblich von Frank Epperson erfunden , als er eine Getränk Mischung auf der Veranda über Nacht in mit einem Holz Rührer darin . (Einige Historiker haben diese Erzählung jedoch in Frage gestellt, da Epperson behauptete, dies sei 1905 in San Francisco vorgekommen. Wetterberichte zeigen jedoch, dass es im Winter 1905 dort nie kalt genug wurde, damit Eppersons Geschichte Bestand hatte.) dieser traditionellen Geschichte zufolge war dies ein Zufall, obwohl Eppersons Hauptauswahl für das Rühren wahrscheinlich Metall oder Holz gewesen wäre, da Kunststoffe im Jahr 1905 noch nicht verfügbar waren. (Und offensichtlich wäre es unangenehm, Metall in einem Frozen Treat zu halten, unabhängig davon, ob diese Ursprungsgeschichte wahr ist oder nicht.)

In jedem Fall patentierte Epperson seine Erfindung (einschließlich des Holzstabs) später in Oakland im Jahr 1923 und begann, sie zu verkaufen. Auch dies wäre zu früh gewesen, als dass Kunststoff eine vernünftige Alternative darstellen könnte. Ein Grund für die Verwendung von Eis am Stiel aus Holz könnte daher sein, dass sie traditionell sind und den Kunden vertraut sind.

Ein Unternehmen, das eine Abkehr von einer solchen Tradition anstrebt, braucht Motivation, entweder einen wirtschaftlichen Grund (ein billigeres, aber immer noch akzeptables Produkt) oder eine tatsächliche Produktverbesserung. Angesichts der Tatsache, dass Eis am Stiel-Holzstäbchen zum Einmalgebrauch bestimmt sind und bereits gut funktionieren, wäre die Wirtschaftlichkeit ein Hauptgrund für einen Wechsel, wenn es ein billigeres Material gäbe. Aber Memjs Antwort ist hier richtig. Es ist einfach ökonomisch: Holz ist in diesem Fall billiger, weshalb es für verschiedene kleine, einheitliche Wegwerfartikel verwendet wird, von Zahnstochern bis zu Essstäbchen, und zwar unter Verwendung einer Technologie, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts weit verbreitet ist. (Für weitere Informationen über den Grund für die Herstellung und den Herstellungsprozess kleiner Holzartikel würde ich Henry Petroskis Buch The Toothpick empfehlen :

Es ist auch wichtig anzumerken, dass einige Unternehmen tatsächlich mit Einwegplastikstiften experimentiert haben. Die gebräuchlichsten Typen waren die sogenannten Elsie Stix oder Icetix, die von Borden Dairy in den USA vertrieben wurden. Sie sollten gesammelt und hergestellt werden, um als Spielzeug verwendet zu werden, nachdem sie ihren Zweck in der Eisbar erfüllt hatten. (Siehe Fotos und weitere Beschreibung hier und hier zum Beispiel.)

Ich würde bemerken, dass diese Stöcke leicht potenzielle Probleme lösten, die in einigen der anderen Antworten auftauchten: Eine Reihe von Löchern ermöglichte es, dass das Eis am Stiel durch den Kunststoff gefroren wurde und so zur Haftung beitrug. Und die Löcher verringerten auch die Wärmemasse und den Wärmeübergang, was das mögliche Unbehagen beim Halten eines Stücks kalten Plastiks zunichte machen würde, was mir jedenfalls ein seltsames Anliegen zu sein scheint. **

In jedem Fall waren diese Kunststoffstäbchen zweifellos teurer in der Herstellung, aber sie wurden als Neuheit vermarktet. Und ihre Verzahnung und Verwendung als Spielzeug erforderte, dass die Menschen mehr Eis am Stiel kauften, um mit ihnen zu bauen, was einen wirtschaftlichen Anreiz darstellte, die zusätzlichen Kosten zu rechtfertigen.

Ohne einen solchen wirtschaftlichen Anreiz für "normale" Einwegsticks für Eis am Stiel und da Holzsticks traditionell sind, gibt es für Unternehmen kaum einen Grund, auf Kunststoff umzusteigen.


** Weitere Details zu den thermischen Eigenschaften: Während einige Kunststoffe die Wärme etwas besser übertragen als Holz, gibt es viele Arten von Kunststoffen, die im Vergleich zu Holz in einem kleinen Stab nicht merklich unangenehm wären, selbst wenn sie fest wären. Beachten Sie, dass die Wärmeleitfähigkeit vieler Standardkunststoffe zwischen 0,2 und 0,3 W / mK liegt , nur ungefähr doppelt so hoch wie die von Holz, was ungefähr 0,13 W / mK entspricht. Vergleichen Sie das mit den meisten Metallen, die tatsächlich die Hand einfrieren könnten und Leitfähigkeiten aufweisen, die hunderte Male so groß sind. Die spezifische Wärme ist für Kunststoff und Holz ungefähr gleich , und die Dichte der meisten Kunststoffe ist nur wenig höher als die von BirkeDies ist ein Standardholz für Eis am Stiel. Das Fazit ist, dass Plastikstäbchen mit Eis am Stiel etwas schneller Wärme absorbieren und etwas länger kälter bleiben, aber nicht genug, um ein kleines, dünnes Stück Plastik erheblich zu stören .

Abgesehen von der Theorie kann man leicht wiederverwendbare Plastikstäbchen für selbstgemachtes Eis am Stiel kaufen - suchen Sie einfach bei Amazon nach "Plastikstäbchen für Eis am Stiel". (In diesem Test werden 26 verschiedene Arten von Plastikformen verglichen, fast alle mit Plastikstöcken / -griffen.) Und ich glaube, ich habe noch nie einen Test gesehen, in dem über Unbehagen beim Halten geklagt wurde. Ich habe zum Beispiel auch eine Vielzahl von Baby-Greiflingen gesehen, die zum Einfrieren bestimmt sind und aus Plastik bestehen: Die Idee, eine "feuchte Hand" an einem kleinen dünnen Stück Plastik einzufrieren, scheint ziemlich unwahrscheinlich.

Athanasius
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Löcher reduzieren auch die Menge an Material, die erforderlich ist, um einen Stift mit einem gegebenen Grad an Festigkeit herzustellen.
Supercat
@supercat - ja, natürlich hast du recht. Und ich gehe davon aus, dass dies eine Hauptmotivation für die Herstellung billiger Kunststoffstäbchen war: Die Löcher sparen Rohmaterial. Sie lösen jedoch auch einige der potenziellen Probleme, die in anderen Antworten erörtert wurden.
Athanasius
Wenn es einen besonders anschaulichen Teil des Zahnstocherbuchs für diese Frage gibt, könnte dies eine gute Sache sein - einer der Kommentare zu dieser Frage scheint zu glauben, dass Sie sich auf die Antwort von Memj verlassen, um den Preisanteil Ihrer Frage zu demonstrieren Antworten.
Cascabel
@Jefromi - wenn ich etwas besseres finde, werde ich es posten. Das Buch spricht hauptsächlich die allgemeine Methode an, kleine Holzgegenstände sehr billig herzustellen, aber ich glaube nicht, dass es ein "Smoking Gun" -Zitat über den aktuellen Preis für Eis am Stiel gibt. Wie ich bereits in meinem Kommentar erwähnt habe, wird die Antwort von Memj durch die Großhandelspreise für große Mengen von Dingen wie Eis am Stiel, Essstäbchen und Zahnstochern gestützt, bei denen Holz einen Bruchteil der Kosten für Kunststoff ausmacht. In jedem Fall würde ich vermuten, dass dies etwas ist, das in der Branche "allgemein bekannt" ist, so dass es schwierig ist, eine Quelle zu finden, die es diskutiert.
Athanasius
@Athanasius Fair genug. Ich werde Sie herausfinden lassen, was es Ihrer Meinung nach wert ist, in Ihre Antwort aufgenommen zu werden. Etwas über die Großhandelspreise, die Sie gefunden haben, wäre vernünftig genug, aber vielleicht gibt es bessere Dinge. (Ich lösche das Hin und Her aus der Frage, um die Dinge dort sauber zu halten.)
Cascabel
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In Bezug auf den Massenpreis ist Holz etwa 3x billiger als Kunststoff. (Ich kaufe in meinem Beruf sowohl Kunststoff- als auch Holzmaterialien für gewerbliche und private Zwecke.) Außerdem ist Holz biologisch abbaubar, was die Umwelt sicherer macht, wenn Kinder den Stock wegwerfen, nachdem sie das Eis gegessen haben.

Memj
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Das ist überraschend - haben Sie ein Zitat für die Preissache?
Cascabel
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Ich frage mich, ob es neben der Wirtschaft auch Tradition ist. Auf jeden Fall geht es hier nicht nur um den Materialaufwand, sondern auch um die Form. Mit anderen Worten, wenn Holz billiger ist, warum gibt es dann nicht mehr Einwegholzlöffel? Weil Holz nur gut funktioniert, wenn der Gegenstand gleichmäßig flach ist, wie ein Stock.
JR
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Ich habe Einwegholzlöffel gesehen und benutzt. Das Hauptargument gegen sie ist, dass man das Holz schmecken kann und es einen ziemlich großen Einfluss auf den Geschmack des Lebensmittels hat.
Erik
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Wenn in einigen Fällen der Herstellungsprozess dazu führt, dass Kunststoff billiger wird, woher wissen Sie dann, dass Eis am Stiel nicht zu diesen Dingen gehört? Die Tatsache, dass alle Eisstangen aus Holz sind, könnte auf etwas anderes hindeuten, aber es könnte auch einen anderen Grund geben (Tradition, besser kleben).
Cascabel
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Einweg-Essstäbchen bestehen fast nie aus Kunststoff. Deshalb glaube ich, dass das Argument "gerade für Holz, alles andere für Plastik" sinnvoller ist.
März
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Neben den anderen genannten Dingen ist Holz ein Isolator und eine schlechte Wärmesenke.

Um es zu erklären - haben Sie jemals versucht, an etwas Plastik festzuhalten, das in Ihrem Gefrierschrank war? Es kann ziemlich unangenehm sein. (Wie kann man barfuß auf einem dieser neuen Plastikdecks laufen, wenn es draußen in der Sonne ist?)

Holz kann jedoch, solange es nicht eingeweicht ist, festgehalten werden, ohne dass eine feuchte Hand daran gefriert ... beides, weil es nicht viel Wärme hält, aber weil es ein Isolator ist, muss man nur Erwärmen Sie die Oberfläche, um sie erträglich zu machen.

Die Textur hilft auch, indem sie weniger Kontakt mit Ihrer Haut hat und so die leitende Übertragung verringert. (Das gleiche gilt für Kunststoff, aber sie müssen speziell Kunststoff formen, um Textur hinzuzufügen, was das Lösen aus den Formen erschwert.)

Joe
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+1: Ich denke, das ist wahrscheinlich einer der wichtigsten Gründe.
WetlabStudent
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Ja, ich habe viele Plastikgegenstände in der Hand, die aus meiner Tiefkühltruhe gekommen sind. Wenn sie nicht sehr dick und / oder mit etwas gefüllt sind, ist es nicht unangenehm, sie überhaupt zu halten. Legen Sie einen Einweg-Plastiklöffel in Ihren Gefrierschrank und nehmen Sie ihn nach einigen Stunden heraus. Es ist nicht unangenehm zu halten. Das entspricht in etwa dem, worüber wir hier sprechen.
Athanasius
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@Athanasius Ich habe eine hausgemachte Eisbar mit Einweg-Plastiklöffeln zubereitet - sie waren nicht dick genug, um das Gewicht und die Beißkräfte aufzunehmen. Ich schätze, du brauchst mehr Material. (Oder ich brauche bessere Löffel.)
Raphael
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@ Raphael - Punkt genommen. Ich habe jedoch nicht wirklich vorgeschlagen, Eisriegel mit Plastiklöffeln zuzubereiten. Mein Punkt war: Haben Sie mit einem Stück Plastik von ungefähr dieser Größe und Dicke festgestellt, dass Ihre Hand an dem Plastik festgefroren ist (oder dass Sie den Löffel zumindest merklich unangenehm halten), wie diese Antwort nahelegt?
Athanasius
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@Raphael - Sie haben zwar Recht, aber die Frage ist, ob der Unterschied so groß ist, dass Sie sich unwohl fühlen. Ich habe meine Antwort unten mit detaillierten thermischen Eigenschaften der beiden Materialien (die sich nicht annähernd so stark voneinander unterscheiden, wie in dieser Antwort angegeben) sowie einem Link zu einer Website aktualisiert, auf der Dutzende verschiedener Arten von Kunststoff-Eis am Stiel-Formen untersucht wurden, von denen die meisten hatten Plastikstäbchen. Wenn Sie einen Link finden, der sich mit tatsächlichen (eindeutig vorhandenen) Eis am Stiel aus Kunststoff befasst, von dem behauptet wird, sie seien erheblich unangenehm zu halten, wäre ich interessiert.
Athanasius
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Ich denke, das Eis haftet besser auf Holz als auf Kunststoff

ytrewq
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Haben Sie Beweise dafür?
David Richerby
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@DavidRicherby Ich denke, die Porosität / Porosität des Holzes würde die Haftung des Eises verbessern. Sie könnten wahrscheinlich den gleichen Effekt auf Plastik haben, wenn es poros / rau wäre. Porosität oder Rauheit führen zu mehr Oberfläche. Eine größere Oberfläche kann im Allgemeinen zu einer besseren Haftung führen. Wenn das Eis selbst aus einer nicht benetzenden Substanz hergestellt wäre, unabhängig von Holz oder Kunststoff, würde der Lutscher natürlich vom Stiel fallen!
Lieber
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Der Kunststoff könnte texturiert sein, aber das Holz selbst nimmt ein wenig der ungefrorenen Flüssigkeit auf, was zu einer engeren Verbindung zwischen den Materialien führt.
Joe
Keine wissenschaftlichen, sondern anekdotischen Beweise; Ich hatte Eis auf Plastikstäbchen, und sie sind viel anfälliger, herunterzufallen.
SF.
Ich habe eine ähnliche Antwort, warte aber darauf, dass die Website meinen Ruf aktualisiert, damit ich sie veröffentlichen kann, da @Jefromi die Frage gesperrt hat.
Andrewgu
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Es geht nur ums Geld. Ohne Kontaktaufnahme mit den Lieferanten können Sie Eis am Stiel aus Holz finden, die in Packungen mit 500 bis 1000 Stück erhältlich sind. Die Preise liegen zwischen 0,0055 USD und 0,013 USD pro Stück. Einige Beispiele:

Der am nächsten vergleichbare Gegenstand, der leicht zu finden ist, sind "Plastik-Lutscherstäbchen". Das billigste, das ich finden konnte, war eine 50er Packung zu 0,0382 USD pro Stick, die meisten lagen jedoch im Bereich von 0,085 USD:

Was das thermische "Gefühl" des Eis am Stiel betrifft, so gibt es viele wiederverwendbare Stifte und Formen für den Heimgebrauch, die ausschließlich aus Kunststoff bestehen. Ich besitze ein Set der Marke Zoku und habe es nie als unangenehm empfunden, das Plastik zu halten, nachdem es im Gefrierschrank aufbewahrt wurde.

MeltedPez
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Vielen Dank, dies ist viel überzeugender über den Preis als die Antworten einfach behaupten.
Cascabel
5

Ich denke, der Hauptgrund ist aus technologischen Gründen:

  • Preis (andere Benutzer sagen, Holz ist billiger als Kunststoff)
  • Griff (niemand erwähnt, aber Holz sollte Eis strenger halten als Eis: Ein flacher Plastikstab lässt das Eis einfach wegrutschen.)

In Bezug auf die von @Joe erwähnte Wärmesenke bin ich nicht überzeugt, ich erinnere mich, dass ich (als ich ein Kind war) Plastikformen hatte, um hausgemachte Eislutscher herzustellen, sie hatten sogar Plastikstäbchen, aber sie waren nicht kalt, wenn sie einmal aus dem Gefrierschrank genommen wurden (es sei denn, diese) hatte einen speziellen Kunststoff und keinen gemeinsamen.

Spielentwickler
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1
Sie haben mich davor bewahrt, eine Antwort mit dem Griffteil zu schreiben . Ein Plastikstab mit leicht geschmolzenem Eis bedeutet einen gewissen Tropfen, während das Holz nicht so leicht abrutschen kann. Außerdem ist es für nasse Finger, die vom Eis tropfen, einfacher, das Holz zu halten.
CodeAngry
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Ich bin nicht für das Kopfgeld, weil meine Antwort keineswegs vollständig ist; aber ich möchte meine erfahrungen mitteilen / was ich dazu zu hören bekommen habe.

Ich hatte einmal die gleiche Frage im Sinn, als ich an einem Sommertag in Westdeutschland bei meinen Nachbarn war. Sie hatte einige hausgemachte Eisriegel für die Kinder. Die Stöcke bestanden aus Holz.

Ihre Antwort war einfach: „Nun, es ist genau das, was sie in der alten Vergangenheit mit Holz getan haben. Ich habe diese Stöcke aus den Stämmen geschnitzt, die mein Mann gehackt hat. Aber wie könnte ich zu Hause Plastikstifte herstellen, auch wenn ich wollte? “

Eine andere Antwort erhielt ich von einem Mann, der für eine Süßwarenfirma in Deutschland arbeitete. Er war sich nicht sicher warum, behauptete aber, einer der Gründe sei, dass einige Eisriegel aus Maissirup und anderen etwas sauren Sirupen bestünden; Bei Kunststoffen, egal wie sicher sie angeblich sind, wird sie im Laufe der Zeit durch den Säuregehalt des Sirups abgebaut und ist zwar kein unmittelbares gesundheitliches Problem, kann aber im Laufe der Zeit auftreten.

Ein weiterer Grund sei, dass man sich nicht sicher sein könne, was bei der Auslieferung durch andere Anbieter passieren könne. Wenn es so kommt, dass das Wetter heiß ist und die Tiefkühltruhe im Lieferwagen ausfällt, würde das geschmolzene Eis höchstwahrscheinlich nicht so „gut“ haften, wenn es wieder an einem Stick aus gefroren wird Plastik als ein Holz.

Ich teile nur, was ich gehört habe.

Ich persönlich mag Stöcke aus Holz. Es fühlt sich besser an; und was die Tradition betrifft, erinnert es an die alten Zeiten, in denen die Menschen Dinge genossen / machten und die Art und Weise, wie sie gekocht wurden, natürlicher war.

Unheilig
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Die zweite Antwort scheint viel relevanter zu sein als die erste; Das OP fragt nicht nach hausgemachten Eisriegeln :)
Cascabel
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Ein wichtiger Faktor neben der Wirtschaft, den niemand aufgegriffen hat, ist die Wahrnehmung der Verbraucher. Selbst wenn Sie einen biologisch abbaubaren Kunststoff verwenden, der möglicherweise eine geringere CO2-Bilanz aufweist, empfinden die Menschen einen Holzstab als natürlicher und daher umweltfreundlicher.

Das soll nicht heißen, dass Kunststoffe ihre schlechte Verpackung nicht verdient haben.

Ein weiteres Problem sind die jüngsten Skandale, die sowohl durch aus Plastikspielzeug austretende Giftstoffe als auch durch Bisphenol A in Wasserflaschen verursacht wurden. Dies könnte Mutter ein bisschen mehr auf das eingestellt haben, was ihre Kinder in den Mund nehmen.

Auch wenn die Angst nicht immer völlig rational ist, da das Eis in Plastik eingewickelt ist ... Menschen werden Menschen sein.

max
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1
Das Anti-Plastik-Gefühl ist relativ neu und immer noch nicht allgemein verbreitet, daher kann dies nicht wirklich erklären, warum sie die ganze Zeit Holz waren.
Cascabel
Nun, Eisriegel sind älter als praktische Kunststoffe - Chris Nelson soll den Eisriegel mit dem Eskimo-Kuchen 1934 erfunden haben. Bis in die 1950er Jahre und zur Einführung von Polypropylen waren Plastikutensilien nicht üblich. Aber ich habe hauptsächlich über die jüngste Änderung der Holzstäbchen nachgedacht (für die ich nur vereinzelte Beweise habe).
Max.
Polystyrol wurde tatsächlich im 19. Jahrhundert erfunden, aber praktische Herstellungsverfahren und eine Fülle von billigem Öl standen erst nach dem Zweiten Weltkrieg zur Verfügung. Ohne Kunststoff haben Sie nicht so viele andere Möglichkeiten, wenn Sie ein extrem billiges Material suchen, das sich leicht formen lässt und an dem Eis haften bleibt.
Max.
An Holzstäbchen hat sich in letzter Zeit nichts geändert. Sie waren die ganze Zeit Holz, nicht nur in den letzten 10 bis 20 Jahren, als die Leute anfingen, irrational Angst vor allem Plastik zu haben, sondern in den 80ern und 90ern, als jeder alles aus Plastik kaufte.
Cascabel
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Denn Kunststoff hinterlässt Giftstoffe, Holz nicht.

kagerf
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Es gibt viele Arten von Kunststoffen, die als sicher für Lebensmittelverpackungen gelten. Und viele Lebensmittel, die in Plastik verpackt sind, einschließlich Eisriegel.
rumtscho
2
Und es gibt auch viele Arten oder Hölzer, die giftig sind! ;) wood-database.com/wood-articles/wood-allergies-and-toxicity
Daniel