Als Frau, die Messer für ein Hobby schärft, habe ich immer ein Paar "Filetierhandschuhe" dabei. Dies sind die Handschuhe, mit denen viele Fischer ihren Fang filetieren. Die Handschuhe sind mit (um den Hersteller Rapella zu zitieren) "... einer bequemen Mischung aus natürlichen und synthetischen Fasern mit Edelstahl bietet den besten Schutz aller Zeiten ...."
Obwohl die Handschuhe heiß sein können, muss ich mir keine Sorgen machen, ob ich mir die Haut von den Knöcheln nehmen oder mich schneiden muss. Ich schärfe so viele verschiedene Messergrößen, dass ich diese am liebsten benutze, um verschiedene Vorrichtungen zur Hand zu haben. Ich möchte auch nicht aufhören, eine spezielle Schablone zu bauen, wenn ich einfach die Handschuhe anziehen und weitermachen kann. Sie sind heiß, jedoch besser heiß als geschnittene oder geschliffene Finger. Ich schärfe seit 1976 Messer und Scheren, seitdem ich diese Handschuhe benutze, wurde ich nie mehr geschnitten oder geschliffen. Schon vorher wurde ich nur einmal geschnitten. Einmal war einmal zu viel!