Als «sharpening» getaggte Fragen

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Wie schärft man ein Messer?

Ich habe gerade ein paar Messer geschärft und dachte, es könnte nützlich sein, hier eine Frage zu stellen. Nehmen wir an, ich habe einen dieser Typen. Mit einem groben Stein, einem mittleren Stein und einem feinen Stein. Was ist der richtige Weg, um ein Messer mit einem Stein wie diesem zu...