Um das Fleisch zart zu machen, lege ich es zuerst zwischen zwei Blätter Saranwickel und schlage es dann mit einem Fleischklopferhammer. Es ist nicht fest eingewickelt, sonst würde die Umhüllung nur brechen, wenn Sie sie hämmern. Das Platzieren der beiden Blätter ist immer ein Ärgernis, und die Saranverpackung faltet sich unweigerlich über sich selbst, sodass ich mich mehr damit beschäftigen muss, als ich möchte.
Gibt es eine bessere Möglichkeit, Saranfolie so auf meiner Arbeitsplatte zu verteilen, dass sie sich nicht faltet und an sich selbst haftet?
Antworten:
Der Trick besteht darin, die Verpackung erst zu schneiden, wenn Sie das Fleisch eingewickelt haben.
Halten Sie das Fleisch in einer Hand und ziehen Sie den Wickel mit der anderen in Ihre Richtung. Legen Sie nun die Verpackung auf das Fleisch und drehen Sie das Fleisch so in Ihre Richtung, dass Sie es einwickeln.
Ich weiß nicht, wie viel du es einpackst. Ich würde mir ziemlich viel vorstellen, wenn Sie es mit einem Hammer schlagen. Wickeln Sie es auf jeden Fall ein, bis Sie zufrieden sind, und verwenden Sie dann die Schneidvorrichtung.
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Eine andere Möglichkeit könnte darin bestehen, ein Stück Frischhaltefolie zu verwenden. Dehnen Sie es auf Ihrer Arbeitsplatte aus, legen Sie das Fleisch darauf, falten Sie die Frischhaltefolie zurück und schneiden Sie sie ab.
Wenn Ihr Problem darin besteht, die Frischhaltefolie zu trennen, nachdem Sie das Fleisch gehämmert haben, können Sie ein Stück Papier nahe dem Ende der Frischhaltefolie platzieren, damit dieser Teil der Frischhaltefolie nicht an der darunter liegenden Frischhaltefolie haftet.
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