Schneller und schmutziger Ersatz für Sahne im Kaffee?

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Hat jemand einen schmackhaften Ersatz für Sahne / Milchkaffee gefunden?

Ich kann nicht zählen, wie oft ich mir eine Tasse Kaffee gemacht habe, nur um entsetzt festzustellen, dass ich keine Sahne / Milch habe.

An diesem Morgen hätte ich fast verzweifelt nach Margarine gegriffen, aber ich würge immer noch bei dem Gedanken daran.

Ich habe stattdessen Magermilch verwendet, aber es hat einen seltsamen Geschmack im Kaffee hinterlassen.

Grundsätzlich alles, was die durchschnittliche Person in der Küche herumtrampeln muss, um dem schwarzen Kaffee etwas Fett / Aroma zu verleihen.

Karzigenat
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Willst du wirklich etwas schmutziges in deinem Kaffee?
Ismael Miguel
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Zwei Dinge, die zu beachten sind: 1) Die meisten Cremes enthalten keine Milchprodukte, und 2) Margarine ist nicht dasselbe wie Butter, was für diesen Anwendungsfall besonders relevant wäre.
Toby
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@ Carcigenicate: Ich denke, es war ein Witz ...
Mehrdad
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@Luserdroog Lol, das ist zufällig. Ich würde nicht denken, dass es genug kaffeebezogene Fragen geben würde, um eine Site zu heizen.
Carcigenicate

Antworten:

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Eis ist immer eine gute Option. Vanilleeis ist wahrscheinlich die einfachste.

BrettFromLA
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Oh! Das wäre gut. Verdammt, das hatten wir auch. Ich kann nicht glauben, dass ich nicht daran gedacht habe. Vielen Dank.
Carcigenicate
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Eis + Espresso ist affogato und es ist köstlich! Ich weiß nicht, ob ich es zum Frühstück haben möchte ...
Schwern
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@Carcigenicate Auf jeden Fall experimentieren! Interessant, dass Sie so viel hinzufügen mussten. Laut Jörg W. Mittag ist es besser, ein Café auf Deutsch anzurufen!
BrettFromLA
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Siehe facebook.com/BarCafePogo/photos/… für ein Beispiel, wie Eiskaffee aussieht. Und ja, Sie bekommen es überall in Deutschland.
Guntram Blohm unterstützt Monica
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Das klingt für den Körper köstlich gefährlich
zkent
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Milch. Ich kann mir gar nicht vorstellen, warum Sie Sahne (oder "Creamer", was auch immer das ist) in Kaffee geben möchten. Wenn Ihr Kaffee "Aroma" benötigt, empfehle ich, besseren Kaffee zu bekommen.

Mark Micallef
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Idk, woher du kommst, aber in Kanada ist es sehr verbreitet, Sahne in deinen Kaffee zu geben. Ich kenne weit mehr Leute, die Sahne einfüllen, als Leute, die trinken oder schwarz sind. Momentan trinke ich gemahlenen Kaffee von SaveOnFoods. Nichts Außergewöhnliches.
Carcigenicate
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@Carcigenicate Zu Hause trinke ich normalerweise Vittoria oder Lavazza mit einem Schuss Milch. Guten Kaffee zu kaufen lohnt sich auf jeden Fall. Billiges Zeug ist (normalerweise) bitter und geschmacklos (daher die Notwendigkeit, den Mist daraus zu süßen).
Mark Micallef
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Das Einfüllen von Sahne in Kaffee ist ungeachtet der Qualität des Kaffees äußerst verbreitet. Es ist nicht nur eine nordamerikanische Sache: Sie haben von "Café Crème" gehört, oder? "Creamer" ist im Wesentlichen gefälschte Sahne. Auf jeden Fall +1, weil Milch das Warum-bist-du-überhaupt-diese-Frage-denkwürdige Alternative ist.
David Richerby
@MarkyMark: Weil es besser schmeckt und weil du nur einmal lebst . Ich trinke meinen Kaffee schwarz, aber mein Eiskaffee bekommt entweder halb und halb oder leichte Sahne. Und ich benutze gute Bohnen, frisch gemahlen.
MarkS
Ich habe noch keinen Kaffee gefunden, der für meine Palette keine Form von Milch benötigt. Andererseits trinke ich Boxwein.
zkent
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Es gibt eine ganze Welt haltbarer Milchprodukte und Milchalternativen. Halten Sie ein oder zwei bereit, wenn Sie keine frische Milch mehr haben. Denken Sie nur daran, Ihren Vorrat zu wechseln, die meisten dauern ein paar Monate.

Trader Joe's verkauft lagerstabile Schlagsahne für ca. 1,50 USD. Es gibt keine seltsamen Chemikalien, sondern nur Milch und Carrageenan (ein Verdickungsmittel, das in vielen Cremes enthalten ist), das ultrahochtemperaturpasteurisiert (UHT) und anschließend versiegelt wurde. Auch zum Backen geeignet.

Horizon stellt UHT-Milchboxen für eine Portion her, wie Saftboxen, die lagerstabil sind. Bei jeweils 1 US-Dollar sind sie eine totale Abzocke, und ich habe sie nur in 1% gesehen, aber es ist besser als nichts. Ich benutze sie beim Zelten wegen der geringen Portionsgröße.

In der Tat sind viele der nationalen Bio-Milchmarken im Kühlschrank UHT. Horizont ist einer. Sie können eine halbe Gallone UHT-Milch kaufen und drei Monate lang aufbewahren.

Jeder haltbare Milchersatz funktioniert. Mandelmilch, Kokosmilch, Kokosnusscreme, Reismilch, etc ... Für die ungesüßten Sorten können Sie jederzeit Süßungsmittel hinzufügen.

Verdunstete Milch kommt in Dosen, ebenso wie gesüßte Kondensmilch, und sie hält sich lange. Sie sind praktisch zum Backen.

Kaufen Sie eine Schachtel Mini Moo's , diese individuellen Sahnehäubchen, die Sie in Restaurants bekommen.


"Bulletproof Coffee" fügt dem Kaffee Butter und vielleicht Kokosöl hinzu. Die nährwertbezogenen Angaben sind wahrscheinlich ein Haufen Unsinn , aber sie können die Bitterkeit etwas mindern.


Wenn Sie Sahne hinzufügen, um die Bitterkeit zu verringern, versuchen Sie, einen besseren Kaffee zuzubereiten. Kaufen Sie gute Bohnen und lernen Sie, wie man übergießt . Sie können ausgefallene Geräte kaufen, aber mit einem guten Mühle können Sie es auf die billige tun .

Schwern
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Dieser kugelsichere Kaffee Link war eine gute Lektüre. Es ist erstaunlich, was manche Leute glauben werden. Klingt immer noch gut genug, um es zu versuchen. Leider haben wir keines dieser Dinge im Haus, also muss ich sie abholen.
Carcigenicate
@Carcigenicate Kaufen Sie ein Bündel Butter und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf. Es gefriert gut.
Schwern,
UHT-Milch hat einen ... unverwechselbaren Geschmack und ist möglicherweise für jemanden, der bereits Einwände gegen frische Magermilch erhebt, nicht akzeptabel.
David Richerby
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@DavidRicherby Besser als Margarine in den Kaffee geben.
Schwern,
@Schwern Das, Sir, ist ein sehr guter Punkt.
David Richerby
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Es sind alles hauptsächlich Milchoptionen, die ich mir vorstellen kann, wobei die fettgedruckten meine Favoriten sind:

  • Schlagsahne
  • In Büchsen konservierte Schlagsahne
  • Sauerrahm
  • Bailey's Cream
  • Schokolade
  • Milchpulver / Kondensmilch
  • Kondensmilch
  • Vollmilch
  • Mandelmilch
  • Halb halb
  • Sofortige Gartennelke
  • Kokosnussöl

Eine Prise Salz kann auch die Bitterkeit verringern und es Ihnen ermöglichen, es ohne Milch, YMMV, zu trinken.

reeeky2001
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Ich dachte auch an saure Sahne, aber ich war mir nicht sicher, ob es gut sein würde! Interessant, dass es einer Ihrer Favoriten ist.
BrettFromLA
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Sehen Sie, der Gedanke an saure Sahne in meinem Kaffee bringt mich genauso zum Würgen wie der Gedanke an Margarine, aber ich glaube, ich habe es nicht ausprobiert, sollte ich nicht beurteilen.
Carcigenicate
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Heißes Schokoladenpulver kann ein guter Ersatz für Milch sein. Es wird definitiv etwas Geschmack zu Ihrem Kaffee hinzufügen. Ich nenne es "Mokka des armen Mannes".

Kevin
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Ja, und viele heiße Schokoladenpulver enthalten Milchpulver oder Sahne.
AaronLS
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Das ist eigentlich das, was ich bei der Arbeit mache, anstatt Milchkännchen, die sie im Kaffee verklumpen lassen. Das einzige, worauf Sie achten sollten, ist die Menge an Fett und was nicht, wenn Sie täglich gemacht werden, würde ich vorschlagen, die fettarme Version zu bekommen.
Sidney,
@Sidney, ja, sie haben es kostenlos, wo ich arbeite und ich habe es ein- oder zweimal am Tag gemacht. Musste das rausschneiden, weil es mich fett macht.
Kevin
Ich war süchtig danach, als ich morgens meine erste Tasse Kaffee bei der Arbeit trank, weil sie gut bestückte heiße Kakaomischungen hatten. Eine halbe Packung fügt die Süße, die Cremigkeit und den Bonuskakao hinzu.
Mittwoch,
Sie können dies sogar an Tankstellen tun, an denen sich die Spender für heiße Schokolade in der Nähe der Kaffeespender befinden. Halb heiße Schokolade / halb Kaffee.
Mittwoch,
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Kokosöl oder ungesalzene Butter! Das Kokosöl schmeckt bemerkenswert nach Kaffeesahne, und Butter wird aus Sahne hergestellt. oder versuchen Sie, etwas von jedem in zu setzen, und Sie würden einen ersatz kugelsicheren Kaffee haben!

Frankreich Rowland
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1
Es ist nicht so bemerkenswert, da Kokosöl / -fett eine wichtige Zutat für viele Kaffeeweißer ist.
GolezTrol
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Wenn Sie der Backtyp sind, können Sie gezuckerte Kondensmilch aufbewahren. Das macht einen sehr süßen Kaffee (Zucker weglassen!), Aber es ist überhaupt nicht schlecht.

Sidney
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Nicht schlecht? Das ist köstlich!
GolezTrol
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Ich habe meine Antwort nicht gesehen, deshalb erzähle ich Ihnen jeden Morgen, was ich in meinen Kaffee getan habe.

Aromatisierter „Original“ Joghurt. Oder vielleicht Vanillegeschmack.

Ich verwende auch Milch, aber ich gebe ungefähr einen oder zwei Esslöffel (ich mag großes Besteck) in meinen Kaffee und rühre es um. Es macht einen schönen, dicken Kaffee, ähnlich wie Sie mit Eis bekommen könnten. Mein Kaffee ist Eiskaffee, und ich habe Schokolade und ungefähr 4 Pumpen Torrani-Sirup hineingegeben. Ich fülle es mit Eis und mache mich dann an die Arbeit.

Das hilft mir auch, weil ich diese Probiotika bekomme und Jamie Lee Curtis immer darüber spricht. Ich kaufe die schicken griechischen Joghurts, die davon sprechen, 100 Millionen lebende Kulturen zu haben, oder was auch immer die höchste Anzahl im Allgemeinen ist, weil sie immer reicher sind und einen schmackhafteren Geschmack haben, wenn sie mit anderen Dingen gemischt werden.

Nebenbei verwende ich auch Joghurt für mein Ranch-Dressing und meine Alfredo-Sauce.

vulpineblazeyt
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Vanillejoghurt war etwas anderes, das ich ignorierte, weil ich dachte, es wäre eklig. Ich denke, ich muss meinen Horizont erweitern.
Carcigenicate
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Ich würde die Butteridee nicht so schnell aufgeben - sie ist schließlich fett. Ich bin mir nicht sicher, wie das Salz von gesalzener Butter den Geschmack verändern würde (vielleicht sogar verbessern?). Schließlich würde das Zuckerguss wahrscheinlich funktionieren, und das ist kaum mehr als geschlagene Butter mit einer Tonne Zucker und etwas Aroma.

Joseph
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Meine Idee war Margarine. Ich habe seit langem keine Butter mehr gegessen, deshalb kann ich mich nicht erinnern, wo die Unterschiede liegen. Vielleicht werde ich es eines Tages versuchen, wenn ich mich abenteuerlustig fühle.
Carcigenicate
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Margarine ist "Butterimitat" aus pflanzlicher Quelle. Die gelbe Farbe wird künstlich hinzugefügt, damit sie wie Butter aussieht. Sofern Sie keinen guten Grund haben, dies nicht zu tun, schlage ich vor, auf Butter guter Qualität (z. B. mit Gras gefüttert) umzusteigen und alle industriellen Lebensmittelkreationen zu überspringen.
ckpwong
@ckpwong Ich habe meinen Eltern die gleiche Rede gehalten. Sie weigern sich zu wechseln, da "die Beweise noch in der Luft sind". Ich glaube nicht, dass ich einen Behälter Butter für mich selbst essen könnte, bevor es schlecht wird, also stecke ich mit Margarine fest.
Carcigenicate
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@Carcigenicate Eine Schachtel Butterstangen in den Gefrierschrank stellen und eine Stange im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise haben Sie viel Butter zur Hand und es wird eine lange Zeit halten.
BenjiWiebe
@BenjiWiebe Danke. Vielleicht halte ich einfach den Druck auf sie, um zu wechseln. Meine Mutter schlägt jeden Morgen alles auf ihre Eier. Der Geruch macht mich krank.
Carcigenicate
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Milchkännchen ist bereits ein Ersatz für Milch. Wenn Sie also den Milchkännchen ersetzen, ersetzen Sie ihn durch Milch.

Wenn Sie jedoch Milch hinzufügen, kann es sein, dass der Kaffee dadurch stark abgekühlt wird. Deshalb sollten Sie ihn zuerst erhitzen. Aber wenn Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass Sie die Milch nicht kochen. Kochen beeinflusst den Geschmack der Milch stark. Machen Sie es lauwarm, damit es Ihren Kaffee nicht zu sehr abkühlt, aber stellen Sie sicher, dass es keine Blasen gibt.

Aber ich muss sagen, ich trinke meinen Kaffee normalerweise ohne Milch oder Milchkännchen. Ein bisschen Zucker vielleicht, aber ein guter Kaffee braucht nichts anderes. :)

GolezTrol
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Creamer erfüllt mehrere Kriterien - "Aufhellen" des Kaffees und Hinzufügen von Fett für ein anderes Mundgefühl. Margerine würde wahrscheinlich das zweite Kriterium erfüllen, allerdings mit Transfettsäuren, die Sie möglicherweise ersetzen könnten. Mein Ruf reicht nicht aus, um einen Kommentar abzugeben - hier ist eine FAQ zu Transfettsäuren, falls Sie viele Schlagzeilen darüber übersehen haben, wie ein erhöhtes kardiovaskuläres Risiko direkt auf Transfettsäuren zurückgeführt wurde. fsai.ie/faq/trans_fatty_acids.html und mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/…
GL