Welchen Zeitplan haben berufstätige Eltern und ihre Kinder, um als Familie zusammen zu Abend zu essen?

Jeden Tag während der Woche hole ich meine 1,5-jährige Tochter auf dem Heimweg von der Arbeit in der Kindertagesstätte ab und wir sind zwischen 5:30 und 5:45 zu Hause. Bis dahin ist sie ziemlich hungrig, da sie um 14 Uhr in der Kindertagesstätte essen.

• Die Routine, die wir jetzt haben, besteht darin, ihr etwas Milch zu geben und ihr Abendessen zuzubereiten - etwas, das schnell aus Gemüse, Eiweiß und Kohlenhydraten besteht, entweder gefroren und in der Mikrowelle oder einfach zubereitet (gedämpftes Gemüse oder Spiegelei) oder Reste von unserem Abendessen in der Nacht Vor

• Gleichzeitig bereitet mein Mann Essen und kocht für sich und mich. Also hängen wir alle zusammen in der Küche, während unsere Tochter isst und er kocht.

• Wenn unsere Tochter mit dem Essen fertig ist, ziehen wir ins Wohnzimmer und spielen bis zum Zubettgehen um 7:30 Uhr zusammen.

• Mein Mann und ich essen gegen 20 Uhr zusammen.

Dieses System scheint in Ordnung zu sein, aber zweifellos wird ihre Schlafenszeit mit zunehmendem Alter zurückgedrängt, und was noch wichtiger ist, wir denken, es ist wichtig, alle zusammen als Familie zu Abend zu essen.

Ich sollte erwähnen, dass wir beide gerne kochen und neue Rezepte probieren, normalerweise kochen wir einmal und essen zwei Abende hintereinander, was helfen könnte ...

Als ich ein Kind war, arbeitete meine Mutter Teilzeit und kochte am späten Nachmittag gegen 17 Uhr, um um 6 Uhr auf dem Tisch zu Abend zu essen. Aber für den Moment plane ich, ganztägig weiterzuarbeiten.

Wie können wir es in der kurzen Zeit, die wir abends zusammen haben, am besten arrangieren, dass wir als Familie jeden Abend zusammen leckeres Essen essen können?

Wir haben zwei Arbeits Erwachsene bekommen und drei Kinder - wir sind sehr vertraut mit der Terminierung dieser Ursachen in Frage stellt. (Sobald Ihre Tochter außerschulische Aktivitäten beginnt, wird es nur noch hektischer!)

Wenn Sie möchten, dass die ganze Familie zur gleichen Zeit dasselbe Essen zu sich nimmt, ist ein Snack auf dem Heimweg für Ihre Tochter ziemlich wichtig, um sie zu überraschen. Müsliriegel, Obst, Zuckerbrotstangen, Traildrink: etwas Leichtes, das sie hungern und später essen wird, aber deutlich genug, dass sie sich die nächsten paar Stunden nicht beschweren wird.

Das Wichtigste, was für uns funktioniert hat, war , Menüs im Voraus zu planen . Dies führte zu einer Reihe von Verbesserungen:

• Viel weniger Sorgen um "Was werden wir zum Abendessen haben" oder im Kühlschrank herumwühlen, um zu sehen, was wir zusammenwerfen können.
• Wir kaufen die meisten Einkäufe der Woche auf der Grundlage der Einkaufsliste, die gleichzeitig mit den Wochenmenüs erstellt wurde. (Gemüse und Fleisch werden wir nicht unbedingt weit im Voraus kaufen, aber wir können Haftnotizen erstellen [z. B. "Kaufen Sie Hähnchenbrust und Tomaten auf dem Heimweg am Donnerstag"].
• Ich kann die Schnäppchenjagd auf vernünftige Weise einbeziehen. Wenn Hühnchen diese Woche 50% günstiger ist, ist das großartig. Wir haben viel mehr Hühnchen als gewöhnlich. Es wird jedoch immer noch eine vernünftige Grenze geben, wie viel wir essen (und / oder einfrieren) können - nur weil es ein erstaunliches Geschäft ist, bedeutet das nicht, dass ich so viel kaufen sollte, dass wir es satt haben und / oder am Ende etwas werfen Weg.

Die Auswahl der Rezepte richtet sich danach, wie viel Zeit wir haben und nicht nur danach, wie gut sie uns gefallen. Jeder ist an einem Wochentag um 5 Uhr zu Hause, und wir haben normalerweise um 6 Uhr gegessen. Das ist der Schlüssel, weil die Kinder etwas zu essen haben müssen, bevor sie an dem Abend Fußball-, Ballett-, Karate- oder Gitarrenunterricht besuchen. Dienstags und donnerstags sind unsere geschäftigsten Abende, also sind das Spaghetti, Sandwich oder Bohnen und Reis. * Abends haben wir etwas mehr Zeit für die Zubereitung des Abendessens. Es gibt eine Reihe von Favoriten, deren Zubereitung länger dauert, aber die kennen wir noch kochen Sie Zeit und wissen Sie, dass die Kinder es essen werden. Freitag bis Sonntag, wenn es nur sehr wenige Verpflichtungen gibt, können wir neue Rezepte ausprobieren, komplizierte Gerichte zubereiten oder den Grill anzünden.

* Eine weitere Möglichkeit besteht darin, vorgekochte Mahlzeiten (Fast Food, Lebensmittel usw.) zu sich zu nehmen, die jedoch in der Regel teurer und weniger gesund sind, ganz zu schweigen davon, dass ein zusätzlicher Ausflug aus dem Haus erforderlich ist. Für uns ist es das nur sehr selten wert und es hört sich so an, als ob Sie es vorziehen, Ihre eigenen Mahlzeiten zuzubereiten, aber ich erwähne es der Vollständigkeit halber: Einige Familien nutzen diese Bequemlichkeit, um sicherzustellen, dass sie zusammen essen können.

Versuchen Sie, so viel wie möglich im Voraus vorzubereiten, damit der Garvorgang weniger Zeit in Anspruch nimmt. Für ein paar Lieblingsbrotrezepte habe ich die trockenen Zutaten in Säcken vorgemessen, damit ich nicht messen muss. Viele Fleischsorten können Tage im Voraus zugeschnitten, gehackt oder auf Maß geschnitten werden (und auf diese Weise sogar eingefroren werden, um sie länger zu lagern). Wir versuchen gerade, mehr Gerichte vorzubereitenin der Lage zu sein, an sehr geschäftigen Abenden interessantere und komplexere Gerichte zu essen. Es gibt Dutzende guter Kochbücher und Food-Websites, die Slow Cooker- oder Freeze-Ahead-Kochrezepte anbieten. (Dieses Vorkochen erfordert an den Wochenenden einen viel größeren Zeitaufwand, was einer der Hauptgründe ist, warum ich nicht in der Lage war, so viel zu tun, wie ich möchte. Ich kann uns immer auf ein paar Stunden festlegen zum Planen und Einkaufen, aber einen ganzen Tag zum Kochen von vierzehn Tagen Essen auf einmal zu finden, ist schwieriger für mich.)

Wie wäre es, wenn du ihr eine kleine Menge Essen gibst, die nicht vorbereitet werden muss, sobald sie nach Hause kommt? Genug Essen, damit sie weniger Hunger hat, aber nicht so viel, dass sie wirklich satt ist? Auf diese Weise können Sie oder Ihr Mann das Hauptgericht zubereiten, sobald Sie zu Hause sind, und sie kann mit Ihnen essen?

Oder fragen Sie die Kindertagesstätte, ob es möglich ist, ihr zwischen 4:00 und 5:00 Uhr etwas Obst zu geben, damit sie weniger Hunger hat, wenn Sie nach Hause kommen, damit sie auf das Abendessen warten kann?

Zusätzlich zu Ericas detaillierter und hervorragender Antwort ein paar Anmerkungen dazu, wie wir damit umgehen (in einer ähnlichen Situation).

Die meisten unserer Mahlzeiten sind nach unseren Zeitplänen geplant. Wir haben Nächte, in denen einer von uns etwas früher zu Hause ist, und Nächte, in denen einer von uns später zu Hause ist (oder beides). An Abenden, an denen wir etwas früher zu Hause sein können, planen wir Abendessen, für deren Zubereitung möglicherweise etwas Zeit erforderlich ist. An Abenden, an denen niemand früher nach Hause kommen kann, planen wir Mahlzeiten, die entweder vorrangig im Voraus zubereitet werden, oder Mahlzeiten, die nur wenig zubereitet werden.

Es gibt viele Mahlzeiten, die sich für eine oder beide qualifizieren. Sie können nicht nur Crock-Pot-Gerichte zubereiten (die tagsüber kochen und abends gegessen werden), sondern auch Stroganoff, Sloppy Joe, Rinderbrust, Eintöpfe und Suppen usw .; Sie können aber auch Mahlzeiten zubereiten, in denen Sie die Zutaten vorbereiten und sie dann im Moment kochen. Wir haben zum Beispiel einen Schnellkochtopf, damit wir Gemüse und Fleisch vorhacken und sie dann für einen 15-20-minütigen Kochzyklus zusammenstellen können (während wir dann andere Dinge tun, wie spielen, Windeln wechseln oder den Tisch vorbereiten ). Hühnchen-Tacos können das Hühnchen im Voraus zubereiten (vielleicht in einem Topf oder sogar aus einer größeren Zubereitung gefroren), und die Tomaten und Käse und so weiter können entweder am Morgen oder sogar am Wochenende zubereitet werden.

Wir bieten normalerweise auch ein Gemüse getrennt von der Mahlzeit an (es sei denn, es ist ein sehr vegetarisches Gericht). In der Regel ist dies ein gefrorenes Gemüse, das einfach gedämpft wird (in der Mikrowelle oder auf dem Herd, wie Sie es bevorzugen). Wir bereiten das oft zuerst vor , vielleicht zwanzig Minuten vor dem Hauptgericht, und stellen es unseren Kindern zuerst zur Verfügung . Dazu gehören auch Salate, frisches Gemüse wie rote Paprikaschoten oder Gurken. All dies bedeutet, dass unsere Kinder a) Gemüse mögen, b) mehr Gemüse essen und c) nicht schlecht gelaunt sind, weil es zu wenig zu essen gibt, wenn das Abendessen eine Weile dauert. Sie essen eher Dinge wie Gemüse, wenn sie das einzige verfügbare Lebensmittel sind, wenn sie hungrig sind!

Schließlich bereiten wir unseren gesamten Speiseplan im Voraus vor, damit die Einkäufe und alle Vorbereitungen so früh wie möglich erledigt werden können. Meine Frau stellt normalerweise am Wochenende ein Menü zusammen, damit sie am Montag (an ihrem freien Tag) einkaufen und die Vorbereitungen treffen kann, die gemacht werden können. Dann kochen wir während der Woche nach Bedarf.

Ich schlage auch eine Liste von Fertiggerichten vor, die Sie schnell zubereiten können, wenn etwas schief geht. Sie haben beispielsweise nicht die Zeit, die Sie sich vorstellen können. Hot Dogs oder Hamburger sind schnell zubereitet und können im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Mac und Käse für ein Vergnügen für die Kinder. Sogar etwas wie eine schnelle Paprika-Zwiebel-Pfanne, die dann zu Quesadillas hinzugefügt wird, kann sehr einfach zubereitet werden (wenn Sie ein guter Chopper sind und / oder eine Küchenmaschine haben).