Ein Monat in Indien: Essenstipps, um gewürzt zu werden

Ich werde ungefähr einen Monat in Indien (Hyderabad) sein. Ich mag scharfes Essen, aber es ist ein Genuss, kein normales Ereignis. Als ich das letzte Mal nach (Nord-) Indien ging, hatte ich nach einer Woche zu viel Gewürze und mein Mund brannte - etwas -. Normalerweise esse ich kein indisches...