Als «maintenance» getaggte Fragen

35
Wie sieht eine gesunde Gusseisenpfanne aus?

Ich habe viel darüber gelesen, wie man Gusseisen wiederherstellt und würzt, aber ich habe keine Ahnung, ob eines der alten Gusseisen, die ich geerbt habe, davon profitieren könnte. Ist gesundes Gusseisen schwarz? oder sollte es etwas metallisch aussehen (dh ein bisschen silbrig, wie Stahl). Kommt...

16
Gusseisen Pfanne abblättern

Meine gusseiserne Pfanne hat nach 3 Monaten Gebrauch angefangen, winzige schwarze Flocken abzugeben. Sind diese in irgendeiner Weise gefährlich? Nehmen wir Eisen zu uns? Es gibt Flecken auf der Pfanne, die jetzt etwas heller sind als ihre

11
Messerschärfgeräte

Ich bin bestenfalls ein Anfänger, wenn es ums Kochen geht, aber ich bin offen dafür zu lernen, wie man meine eigenen Messer schärft. Ich bin jedoch ziemlich überwältigt davon, wo ich anfangen soll und wie ich die Dinge in Gang bringen kann. Ich habe ein paar Fragen: Worauf sollte ich beim Kauf...

10
Gusseisenpfanne rostet auf der Unterseite

Ich habe eine großartige gusseiserne Pfanne, die ich häufig benutze und die ich auch hervorragend pflege. Bis ich bemerkte, dass der Boden mit Rost bedeckt ist. Ich glaube, die hohe Hitze, die ich von oben verwende, kocht alle Gewürze auf der Unterseite ab + Ich würze diese Pfanne nie wieder, da...