Fragen zu Kochgeschirr aus Gusseisen
Ich habe gerade eine neue gusseiserne Pfanne gekauft. Wie würzt man es am besten? Und wenn ich eine alte Pfanne neu würzen muss, ist der Prozess
Ich habe eine erfahrene Gusseisenpfanne und möchte das Gewürz beim Reinigen nicht durcheinander bringen. Was verwende ich und was verwende ich nicht, um es wieder sauber zu machen? Ich habe gehört, keine Seife zu verwenden und sicherzustellen, dass es trocken ist, aber nichts darüber...
Ich habe viel darüber gelesen, wie man Gusseisen wiederherstellt und würzt, aber ich habe keine Ahnung, ob eines der alten Gusseisen, die ich geerbt habe, davon profitieren könnte. Ist gesundes Gusseisen schwarz? oder sollte es etwas metallisch aussehen (dh ein bisschen silbrig, wie Stahl). Kommt...
Dieses Stück wurde mir vor ein paar Jahren von jemandem geschenkt, der es bei einem Immobilienverkauf abgeholt hat. Damals habe ich es aufgeräumt, nachgewürzt und sofort vergessen. Beim ersten Erröten dachte ich, dass es vielleicht eine Schneckenpfanne war, aber bei weiterer Aufmerksamkeit schienen...
Ich habe gerade eine rostige Gusseisenbratpfanne aufgeräumt und möchte sie würzen. Die Sache ist, dass ich kein Schmalz zur Hand habe und mich frage, ob eines meiner anderen Öle und Fette das könnte. Ich habe: Raps-, Oliven-, Sesam- und Mandelöl. Ich habe auch gehört, dass das Auftragen des Öls und...
Ich habe ein gesehen paar Fragen auf einer Pfanne , wie Saison , und dies kann eine dumme Frage, aber warum tun Sie Jahreszeit eine Pfanne? Verleiht es dem Essen Geschmack? Für wie lange? (Was ich denke, ist eine Möglichkeit zu fragen: "Wie oft muss ich es tun?" Muss ich immer noch Butter usw. in...
Hintergrund: Ich bin ein Hobbykoch. Ich würde mich bestenfalls als Anfänger bezeichnen, verzeihen Sie meine Unwissenheit! Ich habe vor kurzem beschlossen, ein schönes Abendessen für meine Familie zu kochen. Ein Teil dieses Abendessens bestand aus ein paar kleinen Rinderfiletsteaks. Nach einigen...
Meine erste gusseiserne Pfanne ist gerade angekommen. Die Packung enthält folgende Gewürzanweisungen. Zum Entfernen der Rostschutzbeschichtung ein Waschmittel (keine Seife oder Geschirrspülmittel) verwenden. Mit warmem Wasser gründlich waschen, um das Reinigungsmittel zu entfernen. Trockene Pfanne....
Ich bin ganz neu im Kochen als Ganzes. Vor ein paar Monaten habe ich ein Set von VonShef-Pfannen aus Gusseisen gekauft. Beim Würzen habe ich leider zwei Fehler gemacht. Zuerst habe ich in meiner Naivität Pflanzenöl als Gewürz verwendet; und zweitens habe ich das überschüssige Öl nicht entfernt und...
Ich habe einen gusseisernen holländischen Ofen. Es hat einen selbstklebenden Deckel, im Grunde hat es ein Gitter aus kleinen Kegelformen an der Unterseite des Deckels. Die Idee ist, dass Flüssigkeit auf der Unterseite des Deckels kondensiert und diese kleinen Kegel dabei helfen, dass die...
Ich möchte ein Rinderbruststück nach einem Rezept kochen, das vorschlägt, es auf einem Bett aus Zwiebeln und Rotwein oder Rotweinessig zu backen. Ich würde gerne einen holländischen Gusseisenofen verwenden, bin aber besorgt über die Wechselwirkung zwischen Wein und Eisen. Ich habe gelesen, Tomaten...
Nachdem ich diesen Artikel gelesen habe , möchte ich versuchen, eine Pfanne mit Leinsamenöl zu würzen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich einen schrecklichen Job gemacht habe, als ich die Pfanne vor einigen Jahren gewürzt habe. Kann man das mit Stahlwolle oder Essig machen? (Ich habe keinen...
Ich vermiete derzeit und das einzige Problem, das ich mit dem Haus habe, in dem wir sind, ist, dass es eine Glasplatte hat. Ich liebe mein Kochgeschirr aus Gusseisen und benutze es so oft wie möglich. Ich habe ein paar Gründe gehört, warum ich kein Gusseisen auf Glas verwenden sollte, darunter: Sie...
Meine gusseiserne Pfanne hat nach 3 Monaten Gebrauch angefangen, winzige schwarze Flocken abzugeben. Sind diese in irgendeiner Weise gefährlich? Nehmen wir Eisen zu uns? Es gibt Flecken auf der Pfanne, die jetzt etwas heller sind als ihre
Ich habe eine neue emaillierte Gusseisenpfanne, die ich mit Edelstahlwolle und einem normalen Geschirrtuch gereinigt habe. Mir fällt ein, dass Kratzer im Email eventuell Probleme verursachen können. Was ist der Konsens? Ist die Verwendung von Stahlwolle auf einer emaillierten Oberfläche sicher?...
Ich habe eine gusseiserne Pfanne und einer der Gäste, die zum Abendessen kommen, ist Veganer. Da Gusseisen mit der Zeit mit allen Arten von Fett gewürzt wird, frage ich mich, ob dies für Veganer geeignet ist. Ich möchte niemanden beleidigen oder ein Drama
Ich ließ meinen Gusseisentopf auf dem Gasherd in Flammen stehen und vergaß ihn dann 3 Stunden lang. Es war leer und ich habe es getrocknet, bevor ich es geölt habe, um es zu lagern. Nachdem ich es entdeckt und abkühlen gelassen hatte, habe ich es mit einem Papiertuch geölt und all das rostige Zeug...
1. Was ist der Vorteil einer Stahlpfanne gegenüber einer Gusseisenpfanne? Derzeit verwende ich für fast alles Gusseisen und bin gespannt, was mir noch fehlt. 2. Wenn es von Vorteil ist, auch eine Stahlbratpfanne zu bekommen, was wäre zu empfehlen? 3. Ist eine Stahlbratpfanne gut zum Kochen von...
Das scheint ein bisschen albern zu sein, aber jede Diskussion über gusseisernes Kochgeschirr beginnt mit "Würzen Ihres Kochgeschirrs", und ich habe noch nie davon gehört, eine gusseiserne Teekanne zu würzen. Gibt es einen Grund dafür? Hätte ich die ganze Zeit würzen sollen? Angenommen, sie sind...
Ich denke darüber nach, meine bunte Sammlung billiger Antihaft- und Schnäppchenkeller-Stahltöpfe und -pfannen zu ersetzen. Ich denke darüber nach, entweder Gusseisen zu verwenden (Le Creuset ist wahrscheinlich das bekannteste davon) oder das Boot auszutreiben und in Kupferkochgeschirr zu...