10% Zucker in Beeren - was ist der Rest? [geschlossen]

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Laut Packungen mit gefrorenen Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren und andere) bestehen 10 g von 100 g aus Zucker, 1 g anderen Kohlenhydraten und 0-1 g Protein. Was ist mit dem Rest? Ist es nur Wasser?

nutrition-information Nadia
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Antworten:

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Ich würde sagen Wasser und Ballaststoffe. Schauen Sie sich eine getrocknete Blaubeere gegen eine frische an ... nach dem Trocknen bleibt praktisch nichts mehr übrig.

jcollum
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Sind Ballaststoffe nicht in "anderen Kohlenhydraten" auf dem Nährwertetikett enthalten?
Jeremy Stein
Ja, Ballaststoffe sollten Teil der "anderen Kohlenhydrate" sein, wenn dies nicht ausdrücklich auf dem Etikett angegeben ist.
Nathan Wheeler