Als «restaurant-mimicry» getaggte Fragen

Jedes Mal, wenn ich versuche, gebratenen Hühnchenreis so zuzubereiten, wie ich ihn zum Mitnehmen bekomme, schmeckt er nie so, wie es der Fall ist, wenn er gemacht wird. Wir alle kennen die Grundzutaten Reis (1 Tag alt), Huhn, Frühlingszwiebeln, Sprossen, Eier, Sojasauce, MSG (optional) Ich habe...

Ich suche kein Risotto-Rezept. Ich mache ein ziemlich schönes Risotto, vielen Dank. Ein Risotto zuzubereiten dauert ungefähr 20 Minuten. Es erscheint mir unvernünftig, dass ein Koch in einem Restaurant von vorne anfängt. Wie machen sie das? Es muss etwas Vorkochen sein, und dann ist es fertig, wenn...

Es ist für mich zu einer Art Suche geworden, ein Curry-Rezept zu finden, das nach dem Curry schmeckt, das man von einem indischen Imbiss bekommt. Ich komme der Konsistenz sehr nahe, kann aber den Geschmack nicht richtig beurteilen. Ich werde nicht die verschiedenen und zahlreichen Dinge auflisten,...

Mir ist klar, dass dies eine Rezeptanforderung ist, aber ich hoffe, dass die zusätzlichen Informationen ausreichen, um sie durchzulassen. Mir ist auch klar, dass es ziemlich lokalisiert ist, und ich entschuldige mich bei allen, die nicht wissen, worüber ich spreche. Also, ich bin ein großer Fan von...

Ich frage mich, wie ich besonders knuspriges Hühnchenbrot machen würde, wie es an vielen Orten wie KFC und ähnlichem der Fall ist. Gibt es eine bestimmte Zutat, die das Panieren so macht? Jede Unterstützung wäre sehr dankbar und Sie können gerne Ihre eigenen Rezepte für knuspriges Hühnchenbrot mit...

Ich habe Pommes von den beliebtesten Fast-Food-Gelenken gegessen. McDonald's war bei weitem das beste. Außen knusprig und innen feucht, ohne den Kartoffelgeschmack zu verlieren. Auch wird es nach dem Herausnehmen aus der Fritteuse nicht matschig. Ich habe mein Bestes versucht, um das, was sie tun,...

Ich versuche, mein eigenes "geheimes" Rezept für Brathähnchen zu entwickeln, das dem von Popeye oder Church ähnlich ist. Ich bin ein langer Weg dorthin. Folgendes habe ich in meinem letzten Experiment getan: Das Huhn wurde 24 Stunden lang in Buttermilch mit Cajun-Gewürzen und Tabasco-Sauce...

Das ideale Ziel ist es, etwas zu replizieren, das Welchs Fruchtsnacks ähnelt. Wir wollen etwas, das fest, aromatisch und nicht klebrig ist. Hat jemand ein köstliches Rezept für einen Fruchtsnack? Folgendes wurde versucht: Mischen Sie die Zutaten bei mittlerer Hitze in einem Topf, bis sie...

Ich liebe Enchiladas. Ich bestelle sie fast immer in einem mexikanischen Restaurant. Ich habe sie ein paar Mal mit einem leckeren Rezept zu Hause gemacht, aber es ist nicht dasselbe, was ich in einem Restaurant bekomme. Der Hauptunterschied scheint darin zu liegen, dass die Rezepte, die ich gesehen...

Ich möchte eine Pizzabasis herstellen, die der Pizza zum Mitnehmen ähnelt, mit anderen Worten eine Basis, die ziemlich dick, schwammig, zäh und dehnbar ist. Domino's und Papa Johns sind Beispiele für die Art der Basis, aber die meisten Pizzerien zum Mitnehmen machen etwas Ähnliches. Die Basis ist...

Ich mache Brötchen und sie kommen weich heraus, aber nicht so flauschig und leicht wie die, die sie bei McDonald's haben. Gibt es eine bestimmte Zutat oder Technik, die ich verwenden sollte, um die gewünschte Flauschigkeit zu erzielen? Hier ist das Rezept, das ich benutze: 3/4 Tasse Wasser 2 große...

Ich habe diese Frage zur Herstellung von Wurzelbier bereits zur Kenntnis genommen , wollte sie aber weiter erforschen, also hoffe ich, dass Sie mich verwöhnen. Ich möchte ein hausgemachtes Wurzelbier herstellen, das im Geschmack der Marke A & W ähnelt. Natürlich möchte ich etwas anderes machen,...

In Bezug auf die zeitlich begrenzte Szechuan McNugget-Sauce mit Mulan-Thema von McDonald's aus dem Jahr 1998 erinnere ich mich, dass sie lecker war, aber ich erinnere mich nicht an den genauen Geschmack, um sie richtig beurteilen zu können. Einige Internet-Gerüchte haben gefolgert, dass es sich...

Ich bin gerade vom Abendessen zurückgekommen, wo ich ein paar anständige Fish and Chips mit weißem Essig hatte, und mir kam der Gedanke: In Restaurants habe ich festgestellt, dass der weiße Essig dort dazu beiträgt, den Geschmack des Gerichts zu betonen, hauptsächlich Pommes Frites. Aber wenn ich...

Ich versuche, die dicken, reichen, mit dunkler Schokolade überzogenen Espressobohnen von Trader Joes nachzuahmen. Diese süßen Häppchen haben eine dicke Schokoladenbeschichtung, die beim Beißen leicht nachgibt. Die Bohnen im Inneren zersplittern unter Druck in der Schokolade und haben keinen...

Ich kann meinen eigenen Chai Tee Latte brauen (ohne die Schaummaschine). Es riecht gut mit verschiedenen Arten von Gewürzen. Es scheint jedoch nicht den Geschmack des Chai-Tee-Latte von Starbucks zu erreichen. Der Chai Tea Latte von Starbucks hat einen süßen Geschmack wie Obst. Ich frage mich, ob...

Ich liebe Rippen im chinesischen Stil. Sie scheinen einen süßen Pflaumengeschmack zu haben und das Fleisch scheint karamellisiert zu sein. Ich würde das gerne zu Hause probieren, wie werden sie zubereitet und

Vor ein paar Tagen hatte ich einen Cocktail namens "Winter Queen". Es war vielleicht eine Spezialität des Ortes, an dem ich es hatte. Ich konnte kein Rezept dafür finden, als ich danach suchte. Auf der Speisekarte stand "heißes Schokoladengetränk mit Rum und Sahne". Aufgrund des Geschmacks kann ich...

Bei Starbucks verwenden die Frappuccinos auf Cremebasis (ohne Kaffee) alle eine proprietäre Sirupbasis, die ich gerne emulieren würde, um zu Hause ein vernünftiges Faksimile erstellen zu können. Wenn die Baristas einen "Vanilla Bean" -Frappuccino machen, läuft der Prozess ungefähr so ​​ab: Fügen...

Hallo, weiß jemand, wie man dieses Dessert macht? Es stammt ursprünglich aus Tibet und befindet sich in einem französischen Restaurant unter dem Namen "Dolma". (sowohl der Name der Wüste als auch der Name des Restaurants) Die weiße Komponente ist 'Fromage Blanc' (Frischkäse) mit Honig. Ich hatte...