Wie man hausgemachte Pasta aufbewahrt

Wenn ich hausgemachte Eiernudeln (Tagliatelle, Fettuccine, Spaghetti usw.) zubereite, wie kann ich sie besser aufbewahren?

Früher habe ich es in einem Baumwolltuch aufbewahrt, aber manchmal wird es schimmelig.

Ich friere immer meine übrig gebliebenen frischen Nudeln ein. Ich lege es flach auf ein Backblech, lege es für ein paar Stunden in den Gefrierschrank und wenn es gefroren ist, überführe ich es in einen Tupperware-Behälter. Ich verwende immer einen starren Behälter anstelle eines Gefrierbeutels, da der Beutel nicht vor Bruch schützt, wenn die Nudeln im Gefrierschrank herumbewegt werden.