Soll ich Kiwis schälen?

Was soll ich mit der Kiwischale machen?
Ich habe kein Problem mit seinem Geschmack und fühle
und esse sie ganz, wenn ich alleine bin.
Ist es in irgendeiner Weise schlecht für meine Gesundheit?

Es ist absolut sicher, die Schale an und für sich zu essen. Sie müssen sicherstellen, dass Sie es richtig waschen, da es schmutzig sein kann. Aber darüber hinaus ist es einfach Geschmackssache. Viele Leute mögen den Geschmack / die Textur der Schale nicht und entfernen sie daher.

Von einer Seite, die Kiwis gewidmet ist :

Kiwi-Frucht-Haut ist definitiv essbar und es gibt viele verschiedene Theorien darüber, wie man sie isst.

Kiwi-Frucht-Haut enthält einen hohen Anteil an Flavonoiden, unlöslichen Ballaststoffen und Antioxidantien. Diese Substanzen wirken sich positiv auf die Stoffwechselfunktionen Ihres Körpers (Flavonoide und Antioxidantien) sowie auf Ihr Verdauungssystem und Ihren Herz-Kreislauf-Apparat (unlösliche Ballaststoffe) aus.

Der gesunde Menschenverstand sollte jedoch in dieser Hinsicht geübt werden: Während rohe Kiwi-Frucht-Haut diese nützlichen Substanzen enthält, enthält sie in der Regel auch mehr als 99,95% der Pestizide in dieser bestimmten Frucht (sofern sie verwendet wurden), die überwiegt weitgehend die Vorteile von Flavonoiden und Antioxidantien.

In Neuseeland heißt die Exportmarke Kiwifruit Zespri. Sie sind vollständig biologisch und liegen in der Nähe von Bio-Obstgärten. Der größte Teil des Sprühvorgangs erfolgt zu Beginn des Wachstumszyklus. Bis zum Kauf wurde es also oft durch Regen gewaschen. Ich habe Freunde aus der Familie, die große Kiwi-Obstgärten exportieren, und es ist ein sehr organischer Prozess, sobald sich die Früchte gebildet haben

Siehe http://www.zespri.com/sustainability-home/growing-zespri-on-orchard/kiwigreen.html

Die grüne Kiwifrucht ist sehr fusselig und nicht gut zu essen, die goldene Kiwifrucht wurde entwickelt, um mit der Haut und allem gegessen zu werden. Kiwi-Trauben (Trauben von Baby-Kiwifrüchten) sind auch zum Verzehr von Haut und allem geeignet

Kiwis in Neuseeland gelten jedoch als Schaufelfrüchte (wie Tamarillos, Fejoas usw.), und man sieht nicht viele Einheimische, die die Haut essen

Der gute Teil der Haut (Exocarp) ist nicht nur die trockene äußere Schicht, sondern die unmittelbar dahinter liegende dünne lebende Schicht. Sie werden das essen, indem Sie die Früchte herausschöpfen, nicht so sehr, indem Sie sie herausschneiden

Für die Geschwindigkeit des Servierens schneiden wir normalerweise die Enden ab, halbieren und legen dann die Hälfte der abgeschnittenen Enden ab und schneiden die Haut ab, während wir um die Früchte herum arbeiten. Dann in kleine Scheiben schneiden und servieren

Während der Erntezeit fließen die riesigen Überschüsse in die Rinderhaut und alle :-)

Kiwifruchthaut ist definitiv essbar.

Aber ich würde vorschlagen, die Früchte für eine Weile in Wasser zu legen, um sie richtig zu waschen und damit alle Pestizide gut abgewaschen werden. Ich esse nur gerne die Haut von Gold-Kiwi als unbehaart und hasse die haarige Textur von Grün .. :)

Ich tauche die Kiwis für eine Minute in kochendes Wasser und esse dann das Ganze. Der Dip macht die Haut auch ein wenig weicher.

Ich wasche und esse Kiwis seit über 20 Jahren gründlich und finde, dass die Schalen in Textur und Geschmack variieren, wenn beide gut sind, esse ich sie

Ich liebe die Häute und esse sie immer. Aber von jetzt an werde ich sie extra waschen. Ich kenne viele Leute, die die Haut essen!

Kiwis sind die Nummer 10 auf der EWG Clean 15-Liste, also kein großes Pestizidproblem