Als «food-safety» getaggte Fragen

Ist es sicher, Butter bei Raumtemperatur zu lassen? Wenn ja, wie lange ist es sicher, es draußen zu

Ich spreche von Kartoffeln, die etwas weich geworden sind und etwa 10 cm lange Triebe hervorbringen. Andere Online-Diskussionen gehen davon aus, dass es einigermaßen sicher ist und die Mehrheit von uns schält und isst seit Jahren weiche Sprossen. Ist das

Ich habe gehört, dass es nicht richtig ist, wirklich warmes Essen direkt nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen. Es könnte Bakterienwachstum verursachen? Ist das

Bei einer kürzlichen Reise nach Frankreich hatte ich einen Burger, der immer noch rosa in der Mitte war. Ich weiß, dass dies in Frankreich unglaublich verbreitet ist (und es war köstlich!) - aber so wie ich es verstehe, würde es in Großbritannien niemals erlaubt sein. Ich bin mir bewusst, dass...

Woher weiß ich, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Zutat, die ich habe, noch gut ist oder ob ich sie verwerfen sollte? Wie kann ich ein Lebensmittel oder eine Zutat am besten konservieren? Diese allgemeine Frage ist als "allgemeine Referenzfrage" gedacht, um schnell zu beantworten,...

Menschen haben mir oft gesagt, ich solle Fleisch (insbesondere Hamburgerfleisch) nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Das kommt mir allerdings etwas albern vor. Ich kann mir nicht vorstellen, wie Fleisch, das nicht frisch und lokal gekauft wurde, in meine Küche gelangt, ohne aufzutauen und...

Im Allgemeinen taue ich Fleisch auf der Küchentheke auf. Ein Freund von mir schlug vor, dass dies gefährlich sei und schlug vor, dass ich Fleisch im Kühlschrank auftauen sollte. Ich bin kein Biologe, aber es scheint mir, dass das Fleisch sicher sein sollte, solange es nicht warm wird, wenn es auf...

Also saß ich da und schaute auf meine Theke, als mir klar wurde, dass ich wahrscheinlich ein oder zwei gute Karottenspäne hatte, die einfach verschwendet würden. (Nun, ich werde es kompostieren, aber es ist zu diesem Zeitpunkt kein Lebensmittel). Gibt es einen Grund, warum wir Karotten schälen und...

Wenn ich das Essen für einige Zeit aus dem Kühlschrank gelassen habe, ist es trotzdem sicher? Wenn ich es zu lange weggelassen habe, kann ich es retten, indem ich es mehr

Wenn das Kochen von Fleisch Bakterien tötet und Bakterien für Probleme beim Verzehr von ausgelassenem Fleisch verantwortlich sind, warum ist es dann gefährlich, Fleisch zu essen, das bei Raumtemperatur ausgelassen und dann gründlich gekocht wurde? In einer verwandten Frage heißt es : "Auch wenn das...

Stimmt es, dass Bananen radioaktiv sind und wenn Sie zu viel essen, kann es Sie töten? Wenn ja, wie viele Bananen kann man auf einmal

Immer wenn mein Käse zu alt wird und ein bisschen blau / weißer Schimmel an der Seite hat, bin ich nicht sicher, ob ich ihn komplett rausschmeißen soll oder nicht. Ist es sicher zu essen, wenn ich die Kante abschneide? Soll ich von allen Seiten etwas abschneiden, nur um sicher zu sein? Ich bin...

Welche Richtlinien oder Regeln gelten für das Filtern und Wiederverwenden von (Gemüse- / Raps- / Sonnenblumen-) Öl, das zum Frittieren verwendet wurde? Ist es unter bestimmten Umständen sicher und akzeptabel, Öl zu filtern und aufzubewahren? Wenn ja, hängt es davon ab, welche Lebensmittel gebraten...

Der Grund, warum ich das frage, ist, dass nichts auf der Speckverpackung anzeigt, dass es "roh" gegessen werden kann oder nicht, und im Allgemeinen ist es eine schlechte Idee, rohes Fleisch zu

Wie lange kann ich Eier im Kühlschrank aufbewahren, damit sie nützlich und gesund bleiben? Kann ich sie einfrieren und nach dem Schmelzen wiederverwenden, oder sind sie unbrauchbar oder nicht gesund zu

Ich las viele Rezepte von Brezeln und sie mussten den rohen Teig in ein Laugenbad tauchen. Wie jeder zu seiner eigenen Sicherheit wissen sollte, ist Lauge ätzend und sollte nicht eingenommen werden. Was ist der Prozess, der sie essbar macht? Edit: Ich bin mir der Wirkung der Lauge bewusst. Ich...

Ich frage mich, ob es schlecht ist, gefrorenes Fleisch (Huhn, Fisch, Rindfleisch, ...) zu kochen, ohne darauf zu warten, dass es auftaut? Manchmal merke ich, dass ich vergesse, vorher Fleisch aus der Gefriertruhe zu nehmen, wenn ich schon zu hungrig

Was ist der sicherste und schnellste Weg, um Hühnchen aufzutauen? Mikrowelle? Fließendes Wasser

Wenn es im Kühlschrank kühler ist, halten Gegenstände wie Milch und Fleisch etwas länger. Wenn ich es jedoch fast einfriere, zeigen einige Gegenstände Frost. Auf welche Temperatur sollte ich meinen Kühlschrank einstellen, um die besten Gesamtergebnisse zu erzielen? Da der Anrufbeantworter...

In den armen Studenten- oder Jugendarbeitertagen war es populär, nie endende Suppe zu haben; Ein großer Topf auf dem Herd, der nach Verfügbarkeit mit neuen und übrig gebliebenen Zutaten aufgefüllt wurde. Normalerweise wurde der Topf über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Lebensmittel waren manchmal...