Als «freezing» getaggte Fragen

Methoden, Techniken und Qualitäts- / Sicherheitsbedenken beim Einfrieren verschiedener Lebensmittel.

52
Einmal im Monat kochen

Ich habe von "einmal im Monat kochen" oder "Gefriertruhe kochen" gehört, bei der Sie im Grunde einen Tag lang kochen und Ihre Gefriertruhe mit den Lebensmitteln des nächsten Monats füllen. Dies kann besonders nützlich sein, wenn Sie sich auf ein Baby vorbereiten. (Essen zum Mitnehmen wird sehr...

31
Warum wachsen Stacheln aus meiner Eisschale?

Das ist sooo komisch. Wie es meine Gewohnheit ist, füllte ich meine Eiswürfelschalen mit kaltem Leitungswasser und ließ sie ungefähr 15 Minuten lang auf der Theke ruhen. Dann habe ich sie in den Gefrierschrank gestellt. Ein paar Stunden später öffnete ich den Gefrierschrank und stellte fest, dass...

20
Kann ich Milch einfrieren?

Nach einigem Missverständnis kauften meine Frau und ich 6 Liter Milch zwischen uns. Ich möchte es nicht wirklich verschwenden, also frage ich mich, ob es sicher ist, etwas davon einzufrieren, aufzutauen und später zu

20
Kann Fleisch von innen nach außen einfrieren?

Möchten Sie diesen Beitrag verbessern? Geben Sie detaillierte Antworten auf diese Frage, einschließlich Zitaten, und erläutern Sie, warum Ihre Antwort richtig ist. Antworten ohne ausreichende Details können bearbeitet oder gelöscht werden. Wir haben kürzlich einen Truthahn bekommen, der eigentlich...

19
Gefriert Polenta gut?

Ändert das Einfrieren von Polenta die Konsistenz erheblich? Ich mag Polenta, aber ich würde es vorziehen, es in Chargen zu machen, anstatt jedes Mal, wenn ich es essen möchte. Nachdem ich es gemacht habe, lasse ich es normalerweise abkühlen, schneide es in Formen und brate es dann in der...

17
Wie man Kefirkörner richtig einfriert

Ich mache seit ein paar Jahren regelmäßig Kefir. In letzter Zeit hat das Interesse meiner Familie jedoch nachgelassen, und ich habe es seltener verwendet und es daher seltener gefüttert. Ich möchte einige Kefirkörner aufbewahren, damit ich sie nicht aufgrund meiner eigenen Nachlässigkeit verliere....

17
Können ganze Chilischoten eingefroren werden?

Ich habe einige Dorset Naga Chilischoten im örtlichen Supermarkt gekauft. Sind sie nicht schön? :) :) Nun, leider hat mein örtlicher Supermarkt (ich glaube der einzige in Großbritannien, der sie auf Lager hat) sie nicht immer auf Lager. Wenn sie also in den Regalen erscheinen, habe ich sie schnell...

16
Lebensmittel für den Gefrierschrank kennzeichnen

Ich friere Sachen ein. Alles von Bolognese bis Eintopf. Ich portioniere diese Mahlzeiten, nachdem sie abgekühlt sind, in mahlzeitgroße Tupperware-Kartons und stopfe sie nach dem Zufallsprinzip in meinen überfüllten Gefrierschrank. Das Problem ist, dass es schwierig ist zu sagen, welche Eintöpfe...

16
Wie man große klare Eiswürfel macht

Ich möchte einige Eiswürfel herstellen, die groß (1 "auf einer Seite oder mehr), kristallklar und perfekt kubisch sind. Ich möchte, dass sie meine Getränke weniger langsam verdünnen und klar und kubisch sind, weil ich finde, dass sie gut aussehen. Wenn ich im Gefrierschrank Eis mache, ist es immer...

15
Warum Tomaten schälen?

Jeder scheint der Meinung zu sein, dass man Tomaten schälen muss, bevor man sie einfriert oder einkocht. Da ich keine Tomaten schäle, wenn ich mit ihnen koche (Suppen, Salsa usw.), frage ich mich, ob ich sie einfrieren kann, ohne sie zu schälen. Hat das Einfrieren / Einmachen etwas mit der Textur...