Als «chili-peppers» getaggte Fragen

Fragen zu den scharfen (würzigen) Mitgliedern der Pfefferfamilie, ob frisch, getrocknet oder gemahlen. Dies sind die Früchte von Pflanzen der Gattung Capsicum. Alternative Schreibweisen sind Chili, Chili, Chili.

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Wie kann man die Hitze einer Chilischote reduzieren?

Es gibt viele Chilis, die erstaunliche Aromen haben, aber so scharf sind, dass es für die meisten von uns schwierig ist, sie zu schätzen. Gibt es außer dem Standardvorschlag, die Samen zu verwerfen und die Rippen wegzuschneiden, noch andere Methoden, die den Capsaicinspiegel senken können, während...

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Wird Chili beim Kochen milder?

Ich habe ein Tomaten-Zwiebel-Cannelini-Bohnen-Curry gemacht. Ich habe viel Chili-Gewürz hineingegeben, vielleicht zu viel. Wenn ich es weiter koche, wird es dann milder? Ich hoffe, dass es in den (faden) Bohnen kochen

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Können ganze Chilischoten eingefroren werden?

Ich habe einige Dorset Naga Chilischoten im örtlichen Supermarkt gekauft. Sind sie nicht schön? :) :) Nun, leider hat mein örtlicher Supermarkt (ich glaube der einzige in Großbritannien, der sie auf Lager hat) sie nicht immer auf Lager. Wenn sie also in den Regalen erscheinen, habe ich sie schnell...

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Was ist der heißeste Pfeffer der Welt?

Ich baue einige Bhut Jolokia-Paprikaschoten an und sie sind fast bereit für die Ernte. Allerdings habe ich seitdem gesehen, dass der Naga-Viper-Pfeffer den Bhut-Jolokia als heißesten Pfeffer geschlagen hat. Ich habe auch gesehen, dass eine Vielzahl von Trinidad Scorpion Pfeffer die Naga Viper...

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Was macht würzige Hitze nach?

Ich bin ein totaler Chili-Kopf; Ich esse fast täglich eingelegte Peperoni von Mezzetta (der Pfeffer ist Cascabella , den ich noch nie frisch gesehen habe). Was ich an ihnen am meisten liebe, ist, dass sie erst ein paar Sekunden nach dem Schlucken so heiß erscheinen. Wenn ich in einem Bissen einen...

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Chilipulver in Großbritannien

Heute ist Chilipulver in Großbritannien, wie es von den großen Supermärkten und der größten unabhängigen Marke verkauft wird, eine Mischung aus pulverisierten roten Chilis im US-mexikanischen Stil mit Kräutern, Gewürzen und Gewürzen wie Oregano, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz Chili con Carne...