Was ist der Unterschied zwischen Cayennepfeffer, Chilipulver und Paprikapulver? Sie scheinen ziemlich ähnlich zu sein. Sind sie in Rezepten austauschbar? Wird es ein großer Unterschied sein, wenn ich einen durch einen anderen
Ich versuche, meine angebratenen und gerösteten Schweinelendchen zu perfektionieren und stoße auf ein kleines Hindernis. Ein Teil meines Rezepts besteht darin, geräucherten Paprika nach dem Anbraten sehr leicht abzustäuben, bevor er in den Ofen kommt. Das scheint einfach zu sein, aber es stellt...
Ich habe verschiedene Paprikamarken ausprobiert, aber keine scheint Geschmack zu haben. Kann jemand eine Art Paprika empfehlen, die weniger langweilig ist? Ich habe zum Beispiel bestimmte "spezielle" Sorten wie ungarischen Paprika gesehen ... wie schmecken diese im Vergleich zur normalen...
Ich lebe in Afrika, koche aber oft mit US-Rezepten. Ich habe festgestellt, dass das lokal erhältliche Chilipulver VIEL intensiver ist als in den USA. So sehr, dass die Herstellung einer Taco-Gewürzmischung nahezu ungenießbare Hitze verursachte. Im Moment habe ich das gelöst, indem ich Chilipulver...
Wenn ein Rezept "Paprika" verlangt, welchen Typ sollte ich verwenden? Bedeutet das Ungarisch, Spanisch, Kalifornien? Auch welche Art, heiß, bittersüß,
Was ist neben dem spürbaren Kostenunterschied zwischen diesen beiden der Unterschied zwischen Pimenton Ahumado und Pimenton de la Vera ? Beide sollen spanisch geräucherter Paprika