Was ist neben dem spürbaren Kostenunterschied zwischen diesen beiden der Unterschied zwischen Pimenton Ahumado und Pimenton de la Vera ? Beide sollen spanisch geräucherter Paprika sein.
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Antworten:
Nach allem, was ich sagen kann, ist "de la vera" eine regionale Form von spanisch geräuchertem Paprika, wobei Ahumado die allgemeinere Form ist. So ähnlich wie echter Cheddar-Käse nur aus Cheddar, England, oder wie ein echter Burgunder-Wein nur aus Burgund, Frankreich, kommen kann - "de la vera" kommt aus der Umgebung des Tietar-Flusses in La Vera, Spanien.
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Kurz:
"Pimentón ahumado" ist also ein Generikum, das "Rotwein" sehr ähnlich ist, während "pimentón de la Vera" ein Produkt spezifischer Herkunft ist, wie "Rioja" oder "Barossa Valley".
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