Als «sugar» getaggte Fragen

Ich war abgelenkt, als ich die trockenen Zutaten für ein Keksrezept zusammenstellte und fügte den Zucker hinzu, der zuerst mit der Butter eingerieben werden sollte. Zum Glück wurde der Zucker zuletzt hinzugefügt und ich konnte genug retten, um ihn zu cremen. Was macht das Aufrahmen von Butter und...

Die Backrezepte, die ich verwende, spezifizieren viele Arten von Zucker, zB Gießer, roh, weiß, weich usw. Im Allgemeinen verwende ich immer nur Rohzucker, hauptsächlich aus Bequemlichkeitsgründen. Macht es wirklich einen

Ich hatte braunen Zucker, der nicht richtig versiegelt wurde, und jetzt ist er zu trocken und steinhart. Was ist der schnellste Weg, um es aufzuweichen und die Klumpen loszuwerden? Die Leute haben vorgeschlagen, einen Apfel über Nacht in einer Tüte zu lassen. Irgendwelche Vorschläge für eine...

Ich habe dieses alte Familienrezept für Ingwerwein, aber einige der Zutaten sind schwer zu finden oder existieren möglicherweise nicht mehr ... Essenz von Ingwer 12mls Tinktur aus Capsicum 9ml Essenz der Zitrone 5mls Lösung des gebrannten Zuckers 25mls 2 1/2 Pfund Zucker 1 Unze Weinsäure 5 Liter...

Ich stecke eine Wäscheklammer auf meine geöffneten Beutel mit braunem Zucker und bewahre sie in einer dunklen Speisekammer bei Raumtemperatur auf. Da ich es nicht sehr oft benutze, wird es hart. Mein Workaround besteht darin, eine Reibe zum Reiben zu verwenden, aber es wäre nützlich, das Problem...

Es gibt eine Süßigkeit namens "Rauchzucker", die von einer Figur in einer Geschichte hergestellt wurde - es war eine Blase aus geblasenem Zucker mit einem Hauch von Hickory-Rauch in der Mitte. Die aufgeführten Zutaten waren Puderzucker, Traubensäure (äquivalent zu Zitronen- oder Weinsäure) und...

Meine anfängliche Vermutung war, dass raffinierter Zucker unabhängig von seiner Herkunft gleich sein muss, aber jetzt frage ich mich, ob Rohrzucker ein anderes Verhältnis von Saccharose / Glucose / Fructose als Rübenzucker hat. Gibt es einen Grund, warum Päckchen mit raffiniertem Zucker für 100%...

Bestimmte Marken von Karottensaft schmecken süßer als alle rohen Karotten, die ich je gegessen habe. Sie werden jedoch nur aus Karotten ohne Zusatz von Süßungsmitteln hergestellt. Sind Karotten, die in Supermärkten verkauft werden, einfach nicht reif

Ein interessantes Rezept hier bietet dies als Rezept für die Herstellung eines geodenhaften Zuckerkristalls. Das fertige Produkt sieht wirklich gut aus und sieht im Grunde so aus: 3 Tassen Zucker 1 Tasse Wasser Lebensmittelfarbe Wasser und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Leicht...

Moderne Rezepte (soweit ich weiß) für Brot beinhalten Zucker. Zucker gibt der Hefe eine Nahrungsquelle, die ihr Wachstum unterstützt und es der Hefe ermöglicht, Brot viele seiner Eigenschaften zu verleihen. Neulich ist mir aufgefallen, dass Zucker (aus Zuckerrohr hergestellt) ein relativ neues Gut...

Ich habe ein amerikanisches Kuchenrezept, das "Kristallzucker" enthält. Wäre dies britischer Zucker? Es ist für die Bühne, wenn Sie mit der Butter

Als ich das letzte Mal nachgesehen habe, ist der meiste Zucker wirklich trocken (es sei denn, es ist etwas wie brauner Zucker). Warum wird es als "nass"

Ich bin gerade nach Deutschland gezogen. Ich habe noch keinen braunen Zucker der Art gefunden, die wir in Australien haben, dh: weich, feinkörnig, leicht klebrig, dass er seine Form gut beibehält, wenn man einen Löffel ausgräbt. Die einzigen braunen Zucker, die ich gesehen habe, sind körnig. Sie...

Ich habe seit ungefähr 5 Jahren einen verschlossenen Behälter mit Weißzucker. Wir verwenden ihn langsam, aber ist es sicher / gesund, ihn wegen seines Alters weiter zu verwenden? oder soll ich es ersetzen?

An einem heißen Sommertag und mit einem Korb voller Zitronen möchte ich oft ein schönes kaltes Glas Limonade. In vielen Rezepten wird empfohlen, Limonade mit einfachem Sirup zuzubereiten, der gekocht werden muss, während in anderen Rezepten nur Zucker eingerührt wird. Was genau sind die Vorteile...

Gibt es einen praktischen Unterschied zwischen hellem und dunkelbraunem Zucker? Ich frage, weil ich viele Rezepte gesehen habe, die das eine oder das andere spezifizieren. Verhalten sie sich wirklich irgendwie

Ich habe eine Plastikwanne mit einem Schraubdeckel voller Palmzucker. Es ist eine 500 g Wanne, ungefähr 10 cm hoch und ungefähr 10 cm Durchmesser. Normalerweise kaufe ich die einzelnen Würfel Palmzucker und diesmal dachte ich, ich würde die Verpackung reduzieren und die größere Größe kaufen, aber...

Wenn ich es im Kühlschrank aufbewahre, scheint mein einfacher Sirup immer zu kristallisieren. Wie kann ich das verhindern? Wie lange sollte ich damit rechnen, dass einfacher Sirup haltbar

Ich bin gespannt, was ich beim Backen als Zuckerersatz verwenden kann. Ich bin nicht wirklich an künstlichen Süßigkeiten interessiert. Zum Beispiel habe ich festgestellt, dass Apfelsaft in einigen Muffins gut funktioniert. Gibt es Ersatzprodukte, die besonders gut mit anderen Backwaren...

Ich habe ein paar Chargen harter Crack-Bonbons hergestellt, aber bisher ist jede Charge, die ich hergestellt habe, klebriger geworden, als ich es gerne hätte. mit zu klebrig meine ich, dass die bonbons auf dem pergamentpapier kleben bleiben, in dem ich sie so fest lagere, dass die beiden...