Als «smoke-flavor» getaggte Fragen

Es gibt eine Süßigkeit namens "Rauchzucker", die von einer Figur in einer Geschichte hergestellt wurde - es war eine Blase aus geblasenem Zucker mit einem Hauch von Hickory-Rauch in der Mitte. Die aufgeführten Zutaten waren Puderzucker, Traubensäure (äquivalent zu Zitronen- oder Weinsäure) und...

Ich möchte eine etwas flüssige Pfeffersoße mit Rauchgeschmack verfeinern. Ich dachte daran, es auf dem Grill köcheln zu lassen und auch einige Holzspäne in Wasser zu haben, um viel Rauch zu erzeugen. Halten Sie den Deckel des Topfes ab und setzen Sie einfach den Deckel des Weber auf. Können Sie...

Ich möchte etwas Fleisch für mein Chili rauchen, aber das Problem ist, dass ich keinen Raucher habe. Ich verstehe, dass es Produkte wie Flüssigrauch gibt, die jedoch nicht den von mir gewünschten Geschmack oder wirklich einen davon hervorbrachten (ich habe auch ein gutes Viertel der Flasche...