Als «chicken» getaggte Fragen

Ich habe ein ganzes Huhn geraucht. Als ich in die Brust schnitt, fand ich Folgendes: Was ist das und ist mein Huhn

Was ist der sicherste und schnellste Weg, um Hühnchen aufzutauen? Mikrowelle? Fließendes Wasser

Trotz meiner Bemühungen sieht meine Küche (und manchmal das Huhn) immer wie ein Kriegsgebiet aus, nachdem ich 8 oder 10 Brüste geschlagen habe. Vielleicht ist das nur ein chaotischer Job, aber ich denke, es muss etwas geben, das mir fehlt. Ich habe versucht, Schlägel aus Metall und Holz zu...

Ich bin auf diese spezielle Empfehlung oft in verschiedenen Rezepten und Kochbüchern gestoßen und habe sie wahrscheinlich selbst ein- oder zweimal ausgegeben. Geflügel ist ausreichend gekocht, wenn die Säfte klar und nicht rot oder rosa sind. In den letzten Monaten und Jahren, als ich mich mehr für...

Warum ist es ungefährlich, rohes oder unzureichend gekochtes Fleisch wie Rindfleisch und Fisch zu essen (vorausgesetzt, Sie sind vorsichtig), aber kein Huhn? Ich weiß, dass Hühner Bakterien enthalten, aber sind sie in allen Hühnern enthalten oder nur so viele, dass das einzig sichere ist,...

Meine Frau ist besessen davon, nicht länger als einen Tag ungekochtes Fleisch im Kühlschrank zu lassen (besonders Huhn). Wenn wir Hähnchenbrust kaufen und sie am nächsten Tag nicht mehr verwenden, legt sie sie in den Gefrierschrank. Ich sage ihr immer, dass es mindestens eine Woche in Ordnung sein...

Mir ist klar, dass dies eine Rezeptanforderung ist, aber ich hoffe, dass die zusätzlichen Informationen ausreichen, um sie durchzulassen. Mir ist auch klar, dass es ziemlich lokalisiert ist, und ich entschuldige mich bei allen, die nicht wissen, worüber ich spreche. Also, ich bin ein großer Fan von...

Ich frage nicht nach Salz oder "Saftigkeit". Ich denke, es gibt hier und anderswo genügend Beweise, um diese Frage mit "ziemlich tief oder bis zum Knochen" zu beantworten . Meine Frage betrifft Gewürze und andere Aromen in der Sole. Ich möchte nicht nur wissen, wie weit die Aromen gehen können,...

Ich habe am Montag angefangen, ein fast aufgetautes Hähnchen- und Rocksteak im Kühlschrank zu marinieren. Es ist Samstag und ich bin immer noch nicht dazu gekommen, das Fleisch zu kochen. Ist das Fleisch noch sicher zu kochen und zu essen? Ich habe verschiedene Marinaden aus Limettensaft,...

Ich frage mich, wie ich besonders knuspriges Hühnchenbrot machen würde, wie es an vielen Orten wie KFC und ähnlichem der Fall ist. Gibt es eine bestimmte Zutat, die das Panieren so macht? Jede Unterstützung wäre sehr dankbar und Sie können gerne Ihre eigenen Rezepte für knuspriges Hühnchenbrot mit...

Es scheint eine weit verbreitete Überzeugung zu sein, dass das Einfrieren von Hühnchen und das anschließende Auftauen, Kochen und spätere Essen (weit nach dem Verfallsdatum) eine gute Sache ist. Was macht es sicher? Und gibt es dabei Gefahren für die

Unter den Hühnerschenkeln befindet sich eine kleine, runde, schwarze "Orgel", die manche gerne essen. Dies zu erkennen, scheint ein ziemliches Rätsel des Internets zu sein. Sie sind dort auf vorbereiteten Brathähnchen - speziell auf Popeyes, aber ich bin sicher, dass es dort auf jedem vorbereiteten...

Gestern habe ich angefangen, an einem 6-Pfund-Brathähnchen zu arbeiten, etwas zu kurz vor einer Abendveranstaltung. Ich schmierte das Hähnchen mit Butter und tätschelte es innen und außen mit Papiertüchern so trocken wie möglich. Ich mischte dann etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz, gerissenen...

Was sind die Grundlagen und Möglichkeiten zum Braten von Fleisch, zum Beispiel Hühnchen? Ich habe in einem Restaurant in Santa Fe gegessen, das auf Brining spezialisiert war, und das Hähnchen war unglaublich. Ich möchte wissen, was der Prozess ist und wie viel Variation es

Mir ist klar, dass es vielleicht davon abhängt, was Sie tun, aber in der Regel, was wird bevorzugt und

Ich mag es, so viel wie möglich von meinem Kochen und Müll so wenig wie möglich zu bewahren. In diesem Sinne: Kann Hühnerskelett essbar gemacht werden? Oder gibt es eine Möglichkeit, das Knochenmark zu extrahieren und zu kochen? Oder gibt es einen Grund, warum es eine schlechte Idee ist,...

Ich habe einmal zu Abend gegessen, und dieser Typ hat das Huhn so weich gekocht, dass es fast in meinem Mund zerfloss. Jetzt möchte ich wissen, wie man so ein Huhn macht. Denn wenn man das Huhn regelmäßig kocht, kommt es gummiartig heraus. Du weißt was ich

Hartgepresster Büroangestellter und Koch hier. Wenn ich zur Mittagszeit nach Hause gehe und ein mittelgroßes Hähnchen zum Braten in den Ofen lege, kann ich dann sicherstellen, dass es fertig zum Essen ist, wenn die Familie abends einsteigt? Ich habe ein Rezept gefunden, das mich anweist, 5 Stunden...

Normalerweise koche ich es einfach und zerreiße es dann mit zwei Gabeln, aber das ist immer noch ziemlich zeitaufwendig. Gibt es geheime Möglichkeiten, dies einfach zu

Ich versuche, mein eigenes "geheimes" Rezept für Brathähnchen zu entwickeln, das dem von Popeye oder Church ähnlich ist. Ich bin ein langer Weg dorthin. Folgendes habe ich in meinem letzten Experiment getan: Das Huhn wurde 24 Stunden lang in Buttermilch mit Cajun-Gewürzen und Tabasco-Sauce...