Fragen zur Lagerung von Lebensmittelzutaten in kalten Umgebungen vor und nach der Zubereitung und dem Kochen.
Ich habe gehört, dass es nicht richtig ist, wirklich warmes Essen direkt nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen. Es könnte Bakterienwachstum verursachen? Ist das
Wenn ich das Essen für einige Zeit aus dem Kühlschrank gelassen habe, ist es trotzdem sicher? Wenn ich es zu lange weggelassen habe, kann ich es retten, indem ich es mehr
Ich habe viele widersprüchliche Ratschläge gelesen, ob es ratsam ist, Eier im Kühlschrank zu lagern. Das Gegenteil scheint zweierlei zu sein: (1) Eierschalen sind porös und Eier können unerwünschte Aromen annehmen oder sogar schneller im Kühlschrank verderben, und (2) das Kochen mit kalten Eiern...
Wenn es im Kühlschrank kühler ist, halten Gegenstände wie Milch und Fleisch etwas länger. Wenn ich es jedoch fast einfriere, zeigen einige Gegenstände Frost. Auf welche Temperatur sollte ich meinen Kühlschrank einstellen, um die besten Gesamtergebnisse zu erzielen? Da der Anrufbeantworter...
Soll ich Avocado im Kühlschrank aufbewahren oder spielt es keine Rolle, wie lange sie frisch
In den meisten Kühlschränken finden Sie ein Fach für Ihr Gemüse und Obst. Dieses Fach heißt Crisper und kann angeblich Ihr Gemüse und Obst länger frisch halten. Wie halten diese Crispers das Gemüse länger frisch? Ich persönlich merke kaum einen Unterschied zwischen der Lagerung des Gemüses im...
Ich koche für eine große Gruppe und versuche so viel wie möglich im Voraus zu tun. Eine Sache, die ich gerne im Voraus machen würde, ist, mehrere Zwiebeln zu hacken. Ich habe das schon einmal mit einer einzigen Zwiebel gemacht; Ich habe die gehackte Zwiebel in einem Plastikbehälter (mit dem Deckel...
Ich hatte verschiedene Stücke Hartkäse, meistens Parmesan, für verschiedene Zeiträume in meinem Kühlschrank. Einige so lange wie 3+ Monate. Ich habe keine offensichtlichen Anzeichen von Verderb gesehen und bin nach der Verwendung des Käses nie von einer Lebensmittelvergiftung befallen worden. Aber...
Manchmal koche ich mehr Nudeln, als ich auf einmal essen oder verwenden möchte, und bewahre den Rest in einem Behälter im Kühlschrank auf (einfach gekochte Nudeln). Wie lange würde es sicher
Gibt es einen Grund, Ahornsirup im Kühlschrank zu lagern? Es schmeckt besser, wenn es etwas wärmer
Da wir im Laufe der Woche zu beschäftigt sind, um zu kochen, haben wir die Idee, am Wochenende eine große Menge Essen zu kochen, es im Kühlschrank zu lagern und später in der Woche zu essen. Ich bin etwas besorgt, wie lange es im Kühlschrank gut bleibt. Zum Beispiel Kartoffelpüree (das mit Milch...
Ich habe bemerkt, dass eine Banane im Kühlschrank in nur wenigen Stunden pechschwarz wird. Warum ist
Dies ist eine der Aussagen, auf die ich häufig stoße, aber ich habe nie wirklich Beweise dafür gesehen. Oft geht der Rat sogar noch weiter: Wenn Ihr Kühl- / Gefrierschrank relativ leer ist, sollten Sie etwas hinzufügen (z. B. Flaschen Wasser). Solche Aussagen sind auch hier wie bei Antworten auf...
Ich bin ein begeisterter Sammler von scharfer Soße. Ich besitze ungefähr 2 Dutzend Flaschen in verschiedenen Fertigstellungsstadien, von denen einige ein paar Jahre alt sind. Sie sind derzeit in meinem Kühlschrank. Sollen sie dort sein? Franks FAQ sagt ja. Dieser Artikel auf Chow.com sagt nein. Was...
Wir alle haben Reste vergessen, die auf die Rückseite des Kühlschranks geschoben werden und schließlich zu wissenschaftlichen Experimenten werden. Beschleunigt das Vorhandensein solcher Gegenstände (vorausgesetzt, sie befinden sich in einem nicht luftdichten Behälter) den Verderb anderer...
Ich mache ein paar Schokoladenkekse , und einer der Rezeptschritte besteht darin, den Teig mindestens vier Stunden vor dem Backen im Kühlschrank zu lagern. Verursacht dies Teigveränderungen, die zum Beispiel mit der Bildung von Gluten (oder der Entspannung) zu tun haben, oder geht es hauptsächlich...
Ich hoffe, dass dies eine langwierige Debatte mit meinen Freunden lösen wird. Heinz Tomato Ketchup (Die britische Version enthält Zucker aus Zuckerrüben anstelle von HFCS wie die US-Version) Ich neige dazu zu denken, dass Ketchup nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, da ich ein...
Die Produktabteilung unseres örtlichen Lebensmittelladens hat ein paar Bereiche mit gekühlten Produkten an den Wänden - meistens "nasses" Gemüse wie Salat, Kürbis, Paprika, grüne Bohnen usw. Der Rest in der Mitte der Produktabteilung steht einfach in den Regalen Mülleimer wie Kartoffeln, Zwiebeln,...
In vielen Slow Cooker-Rezepten wird empfohlen, Rindfleisch zu bräunen, bevor es in den Slow Cooker gegeben wird. Dies ist definitiv besser für den Geschmack des Gerichts. Ich habe immer geglaubt, dass diese Bräunung aus Gründen der Lebensmittelsicherheit kurz vor dem Hinzufügen zum Slow Cooker...
Warum wird dunkle Schokolade weiß (und nicht mehr so lecker), nachdem sie einige Zeit kalt geblieben ist? Normalerweise ist dieser Effekt nach der Lagerung von Schokolade im Kühlschrank zu