Als «food-safety» getaggte Fragen

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Nonstick Kochgeschirr oder nicht?

Ich möchte mein> 10 Jahre altes Calphalon Antihaft-Kochgeschirr ersetzen. Ich sehe, wie die Antihaftbeschichtung von den Pfannen kommt, und mache mir langsam Sorgen, wie viel davon in unser Essen gelangt. Ich mag die einfache Reinigung von Antihaft-Kochgeschirr, bin aber vorsichtig, wenn ich es...

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Wie lange bleibt ungekochtes Hähnchen im Kühlschrank?

Meine Frau ist besessen davon, nicht länger als einen Tag ungekochtes Fleisch im Kühlschrank zu lassen (besonders Huhn). Wenn wir Hähnchenbrust kaufen und sie am nächsten Tag nicht mehr verwenden, legt sie sie in den Gefrierschrank. Ich sage ihr immer, dass es mindestens eine Woche in Ordnung sein...

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Warum ist es nicht sicher, rohes Huhn zu essen?

Warum ist es ungefährlich, rohes oder unzureichend gekochtes Fleisch wie Rindfleisch und Fisch zu essen (vorausgesetzt, Sie sind vorsichtig), aber kein Huhn? Ich weiß, dass Hühner Bakterien enthalten, aber sind sie in allen Hühnern enthalten oder nur so viele, dass das einzig sichere ist,...

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Salat verpackt mit rohem Fleisch: Ist es sicher?

Manchmal sehe ich in Supermärkten (in Italien) Pakete, in denen Rucolasalat zusammen mit rohem Rindfleisch verkauft wird, wie in diesem Bild: Dies ist eindeutig für die Zubereitung in Form von Tagliata con Rucola gedacht , einem italienischen Gericht, das aus in Streifen und Rucola geschnittenem...

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Lebensmittelsicherheit beim Probieren vom Gericht

Wenn ich ein Gericht zubereite, schmecke ich es natürlich während des Garvorgangs, bis es fertig ist. Ich war besonders vorsichtig. Jedes Mal, wenn ich vom Gericht probiere, benutze ich einen neuen Löffel. Das bedeutet, dass ich die ganze Zeit über VIELE Löffel bereithalten und mich viel Mühe geben...

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Macht dich verdorbenes Essen immer krank?

Eine seltsame Frage, aber sagen Sie, etwas hat sich verdorben, dh es riecht schlecht, schmeckt schlecht usw. Wird es dich eigentlich immer krank machen? Wie zum Beispiel verdorbenes Dressing, sagen wir, es schmeckt sauer, riecht böse und du isst es, macht es dich krank? Wenn ja, was macht dich...