Manchmal sehe ich in Supermärkten (in Italien) Pakete, in denen Rucolasalat zusammen mit rohem Rindfleisch verkauft wird, wie in diesem Bild: Dies ist eindeutig für die Zubereitung in Form von Tagliata con Rucola gedacht , einem italienischen Gericht, das aus in Streifen und Rucola geschnittenem...
Wie verhindert man, dass Zwiebeln in einen Salat sinken? Ich mag rohe und gekochte Zwiebeln. Ich mag rohe Zwiebeln in vielen Salaten, aber das Problem ist, dass gewürfelte Zwiebeln am Boden der Schüssel
Ich habe gelesen, dass geschnittener Salat eher an den Rändern bräunt als zerrissener Salat. Die Begründung lautet, dass die Salatblätter zwischen den Zellgrenzen reißen, während die Zellen beim Schneiden aufgebrochen werden. Bei der Zubereitung eines großen Salats kann das Zerreißen der Blätter...
Kürzlich habe ich Salate gemacht, die aus Tomaten, Zwiebeln, Chili, Koriander, Salz und Zitrone bestehen. Dann esse ich sie mit Brot. Ich habe keine Ahnung, woher dieses Rezept kommt. Haben Sie einen Vorschlag für die Zubereitung von Rezepten mit diesen Zutaten? Wie kann ich dieses Rezept...
Ich habe in letzter Zeit viel Vinaigrette-Dressing gemacht. Julia Child und Emeril sagen beide, dass Sie alles außer dem Olivenöl mischen und dann das Olivenöl langsam (idealerweise tropfenweise) unter Rühren zugeben müssen. Erstens ist dies ein Schmerz, weil Sie 3 Hände benötigen. Ok, das tust du...
Ich habe es nie geschafft, die perfekte Kartoffel zu kochen, wenn ich einen Kartoffelsalat gemacht habe. Die Kartoffel ist entweder zu matschig oder zu knusprig, je nachdem, ob ich zu viel oder zu wenig koche. Ich scheine nie in der Lage zu sein, die perfekte Balance zu finden. Wie kann ich die...
Mir ist aufgefallen, dass die meisten Menschen in den USA den Salatkurs vor dem Hauptdinner servieren. Meine italienischen Verwandten und die italienischen Verwandten meines Freundes servieren jedoch den Salatkurs nach dem Hauptdinner. (Ich gehe davon aus, dass es sich um einen italienischen oder...
Welches Fruchtpaar passt gut zu Spinat? Dies ist eher für einen kalten Salat auf Spinatbasis als für gekochten Spinat, aber ich würde mich auch für warmen Spinat
Dieses Wochenende machen wir einen Tomaten-Chorizo-Salat . Das Rezept schlägt vor, es mit Ziegenkäse und Schinken zu servieren, aber das wollen wir eigentlich nicht. Wir versuchen, Alternativen zu finden, mit denen wir es servieren können, und wir können einfach nicht an Mozzerella vorbei denken....
Ich habe einen ziemlich normalen Kartoffelsalat nach mediterraner Art zubereitet, aber den normalen Essig durch Zitronensaft ersetzt, was mir besser gefällt. Ich bemerkte jedoch, dass Rotweinessig, wenn er verwendet wird, die ungekochte Verbindung weicher macht und die scharfen Säfte davon...
Es ist wahrscheinlich kein Eins-zu-Eins-Verhältnis. Hast du irgendwelche Vorschläge?