Als «oil» getaggte Fragen

Fette aus pflanzlichen Quellen, die bei Raumtemperatur flüssig sind, wie Olivenöl, Rapsöl und Erdnussöl. Hier sind Fragen zur Verwendung von Ölen oder zu den für einen bestimmten kulinarischen Zweck zu wählenden Ölen angebracht. Vermeiden Sie es laut FAQ, in diesem Tag nach gesundheitlichen Aspekten zu fragen, es sei denn, Sie haben eine * spezifische * Ernährungsfrage - zum Beispiel die Auswirkung der Sättigung auf den Rauchpunkt.

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Wiederverwendung von Bratöl

Welche Richtlinien oder Regeln gelten für das Filtern und Wiederverwenden von (Gemüse- / Raps- / Sonnenblumen-) Öl, das zum Frittieren verwendet wurde? Ist es unter bestimmten Umständen sicher und akzeptabel, Öl zu filtern und aufzubewahren? Wenn ja, hängt es davon ab, welche Lebensmittel gebraten...

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Welches Öl oder Fett für verschiedene Zwecke verwenden?

Ich verstehe, dass einer der Hauptgründe für die Verwendung verschiedener Arten von Fett oder Öl die Temperatur ist, bei der es brennt, z. B. ein natives Olivenöl zum Braten eines Steaks würde nicht funktionieren. Der Geschmack ist auch ein sehr wichtiger Aspekt. Können Sie eine Liste der am...

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Glänzende Seite oder nicht für Folie?

Macht es einen Unterschied, wenn Sie Lebensmittel zum Grillen oder Backen oder zum Herstellen eines Dampfbeutels mit Aluminiumfolie umwickeln, egal ob Sie die glänzende Seite hineinlegen oder die glänzende Seite herausnehmen? Ich habe mindestens eine Antwort auf eine Frage zum Grillen gesehen, in...

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Wie drücke ich Avocados, um Avocadoöl herzustellen?

Avocadoöl ist teuer und ich habe versucht, eine Lösung zu finden, um mein eigenes zu machen. Ich würde gerne eine Presse machen (ich arbeite mit Holz), aber ich habe nichts online gefunden. Gibt es eine Möglichkeit, Avocadoöl aus Avocados zu Hause zu

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Umrechnungsregel: Wie Öl und Butter wechseln?

Gerade erst habe ich Muffins gemacht. Das Rezept fordert 125 ml Öl. In der Fußnote heißt es, dass Sie das Öl durch 125 g Butter ersetzen können. Können Sie dies in jedem Rezept tun (nicht nur Muffins oder Gebäck)? Ich habe festgestellt , diese , aber die Mengen sind nicht die gleiche (während...