Avocadoöl ist teuer und ich habe versucht, eine Lösung zu finden, um mein eigenes zu machen. Ich würde gerne eine Presse machen (ich arbeite mit Holz), aber ich habe nichts online gefunden.
Gibt es eine Möglichkeit, Avocadoöl aus Avocados zu Hause zu extrahieren?
[extraction]Tag in geändert[oil-extraction]- Ich denke, es gibt genügend mögliche Fragen zu diesem Thema, um ein Tag zu rechtfertigen (da jedes Obst / Gemüse / Nuss / Samen anders ist), aber es[extraction]hat ein hohes Potenzial, mit etwas anderem (z. B. Saft) verwechselt zu werden Extraktion).Antworten:
Der kalte Prozess ist einfach. Das frische Fruchtfleisch mit einem Küchenmixer zu einem dünnen und glatten Fruchtfleisch verarbeiten. Das Fruchtfleisch bei schwacher Hitze erwärmen und etwa eineinhalb Stunden bei 50 Grad Celsius erwärmen. Dies wird als Malaxation bezeichnet, was dies ermöglicht Die Ölmoleküle sammeln sich in Kügelchen, die für das Auge sichtbar sind. Nehmen Sie dann nach der Malaxation das warme, malaxierte Fruchtfleisch und geben Sie es in ein Käsetuch oder ein Musseltuch. Drücken Sie das Öl heraus, während es sich in einem Behälter darunter sammelt reines Avocadoöl. Ich kaufe nie Speiseöl zu Hause. Ich benutze es zum Frittieren, Backen und für die Zubereitung von Desserts. Es ist sehr gesundheits- und taschenfreundlich, besonders wenn Sie dort leben, wo Avocado in einer Menge wie in meiner Heimatregion von Meru in Kenia angebaut wird Ich habe 20 Avocadobäume, die ich benutze. Sie können dieses auch zu Hause versuchen und Ihr Kochen genießen.
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Ich habe Avocadoöl von meinen Bäumen hier in Südflorida gemacht. Ich habe das Fruchtfleisch von 12 Avocados mit 1/3 Tasse Kokosöl aufgeschlagen. Ich peitschte ungefähr 25 Minuten lang mit einem Stabmixer in der Höhe. Die Mischung sieht cremig aus und beginnt zu glänzen.
Dann legte ich über Nacht meinen Dörrapparat ein. Ich schneide Musselin-Kreise, um das Tablett zu passen, und schichte es ungefähr 1/2 dick. Es gab genug, um zwei Übernachtungen zu machen. Trocken, bis es fast ein Leder ist. Das Musselin abziehen und das Öl herausdrücken. Ich habe meine Kartoffelpresse benutzt. Es ist ein sattes dunkles Smaragdgrün.
Bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
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Drücken Sie nur die Skins (mit einem orangefarbenen Druck). Das Fruchtfleisch mit Kokoscreme (keine Kokoscreme oder Kokoscreme) mischen und auf dem Herd erhitzen. Legen Sie ein Käsetuch über eine Schüssel. Die erhitzte Mischung in ein Käsetuch geben. Heben Sie die Seiten des Stoffes auf, schließen Sie ihn so, dass er einer Tüte ähnelt, und drücken Sie ihn zusammen. Drücken Sie so viel Öl wie möglich aus.
Sie können das Öl, das durch Drücken auf die Haut erzeugt wird, mit dem Öl, das Sie drücken, kombinieren. Das meiste Öl ist in der Haut.
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Ich habe davon gehört, dass gedrückt oder kalt gepresst wird. Das Fruchtfleisch, nicht der Samen. Dann mit einem Musselin-Tuch das Öl ausdrücken.
Vielleicht trennt man dann das Öl durch leichtes Kochen oder durch Abschöpfen des Oberteils, nachdem man es abgetrennt hat.
Ich bin mir sicher, dass es einfachere oder effizientere Wege gibt, aber ich dachte mir, ich würde meine Erkenntnisse teilen.
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Eine andere kaltgepresste Methode ohne Dörrgerät besteht darin, das Fruchtfleisch zu zerdrücken oder zu mischen, es sehr dünn auf Backblechen, Kuchenform usw. zu verteilen und in der Sonne trocknen zu lassen, bis das Fruchtfleisch schwarz wird und die Flocken hart sind. Dann mit zwei Schichten abseihen aus Käsetuch, Buttertuch, Nussmilchbeuteln oder einem dünnen alten Tuch aus ähnlichem Material wie Käsetuch. Sie können die Pfannen auch in den Ofen stellen und den Ofen auf die niedrigste Stufe stellen, dies verbraucht jedoch viel Energie.
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Ich habe das getan und es ist einfach und leicht. Bin in Uganda, also bekomme ich Avocadobirnen. Mixen oder zerdrücken Sie die reifen Avocados und verteilen Sie sie zum Trocknen in der Sonne. Legen Sie ein Tuch hinein und drücken Sie das Öl aus. Es kommt schnell heraus ... ein dunkelgrünes Aussehen.
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