Als «steaming» getaggte Fragen

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Unterschied zwischen Kochen und Dämpfen von Gemüse?

Ich habe sowohl gekochtes Gemüse als auch gedämpftes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Zucchini usw.) gegessen, und ich kann nicht sagen, dass das Gemüse auf die eine oder andere Weise gekocht wird, sei es nach Konsistenz oder Geschmack (es sei denn, sie werden in Brühe gekocht; hier) Ich beziehe...

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Kann man ein Steak dämpfen?

Dämpfen scheint eine ideale Kochmethode zu sein; Ich habe gesehen, dass es hauptsächlich für Gemüse verwendet wird, manchmal für Fisch (Lachs). Kann man ein Steak dämpfen? Kocht es gut? (Ich gehe davon aus, dass das Ziel ein mittlerer Gargrad ist.) Was sind die Grenzen des Dampfsteaks? Zum Beispiel...

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Warum schmecken gedämpfte Avocados wie Eier?

Heute habe ich etwas Grünkohl gedämpft und beschlossen, auch einige Avocados zu dämpfen, also habe ich sie für die letzten 2 Minuten des Dampfens hinzugefügt (von ungefähr 6 Minuten). Zu meiner Überraschung schmeckten die Avocados genau wie das Eigelb hart gekochter Eier. Die Textur war matschiger,...

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Heißluft / Dampfgaren in einem normalen Ofen?

Ein Rezept, das ich versuche, besagt, dass es sehr wichtig ist, die Anweisungen auf den Brief zu befolgen. An einer Stelle heißt es jedoch: "Jeder Laib sollte bei 300 Grad Fahrenheit im Umluft- / Dampfofen ungefähr 40 Minuten lang oder bis zum Erreichen einer Innentemperatur von 155 Grad backen."...

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Soll ich Zongzi dämpfen oder kochen?

Wikipedia sagt, dass sie durch Dämpfen oder Kochen gekocht werden. Wenn ich weiter suche, habe ich viele Leute gefunden, die sagen, dass ihr Weg der beste ist. Angenommen, sie sind gut gemacht und lecken nicht, wenn sie gekocht werden. Warum sollte ich eine Methode über die andere...

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Wie koche ich Reis in einem Dampfgarer?

Ich würde gerne Reis in meinem Dampfgarer kochen, wenn möglich. Es kommt mit Anweisungen für eine Reihe von Lebensmitteln, erwähnt aber nichts für Reis. Der Boden des Dampfers sieht folgendermaßen aus: Ich habe auch zwei davon oben auf dem vorherigen Fach zu setzen: Normalerweise bekomme ich...

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Reis kochen mit begrenzter Ausrüstung

Ich werde dieses Jahr in meinem Wohnheim kochen und habe im Moment nur einen elektrischen Wasserkocher. Gibt es eine Möglichkeit für mich, Reis nur mit dieser (dh ohne Herd) zu kochen, oder sollte ich einfach einen dieser Plastik-Mikrowellen-Reiskocher für die Verwendung in der Bodenlounge...