Als «grilling» getaggte Fragen

Wenn ich Gemüse und dann Fleisch (oder umgekehrt) auf derselben Oberfläche grille, ist das Erhitzen und Bürsten des Grills eine angemessene Methode, um sicherzustellen, dass ich keinen Veganer oder Vegetarier beleidigt

Wenn ich Fisch oder Hühnchen grille, bleibt oft ein Großteil des Fleisches und / oder der Haut am Grill hängen. Was ist der beste Weg, um dies zu

Erläuterung: Der Begriff "Grill" wird hier zusammen mit dem in den USA verwendeten Begriff "Grill" verwendet, der sich möglicherweise von anderen Ländern wie Großbritannien und Australien unterscheidet, in denen er normalerweise als "Grill" bezeichnet wird. Idealerweise ist es eine direkte Flamme...

Macht es einen Unterschied, wenn Sie Lebensmittel zum Grillen oder Backen oder zum Herstellen eines Dampfbeutels mit Aluminiumfolie umwickeln, egal ob Sie die glänzende Seite hineinlegen oder die glänzende Seite herausnehmen? Ich habe mindestens eine Antwort auf eine Frage zum Grillen gesehen, in...

Ich bin vor kurzem auf einen Bauernmarkt gegangen und habe Grasfleisch gekauft. Ich ging mit dem, was wir normalerweise kaufen, und bekam ein paar knochendicke Ribeye. Normalerweise bereite ich dies vor, indem ich Salz und Pfeffer großzügig auftrage, es auf Zimmertemperatur kommen lasse, (Gas) auf...

Wenn ich gekochte Lachsfilets auf dem Grill gestern Abend Nachdem die Filets eine Weile auf dem Grill gelegen hatten, bemerkte ich, dass der Lachs eine weiße flüssige Substanz durch die Oberfläche des Filets absonderte, die wie Mayonaise oder Ranchdressing aussah. Was ist das und warum kommt es...

Da Holzschneidebretter für die Verwendung mit Fleisch unbedenklich sind , habe ich mich gefragt, ob ich die Grillbretter aus Zeder wiederverwenden kann. Yossarians Antwort auf diese Frage, wie man ein Brett vorbereitet, besagt, dass man es je nach dem, was man kocht, wieder verwenden kann. Was...

Wenn ich Burger grille, drehe ich normalerweise mehrmals um, aber in letzter Zeit wurde mir geraten, immer auf einer Seite zu kochen, einmal umzudrehen, zu kochen und fertig zu sein. Ist das der beste Weg, es zu tun? Woher weißt du, wann ein Burger zum Umdrehen bereit

Mein Propangrill muss gereinigt werden. Wie soll ich

Ich habe mehrere Artikel gelesen und mir mehrere Videos angesehen, in denen es darum ging, wie man die Temperatur eines Grills richtig misst. Grundsätzlich heißt es, dass der Grill in einem Bereich von Z1 bis Z2 Grad liegt, wenn Sie Ihre Hand für Y Sekunden 10 cm über einen Grill halten können. Ich...

Ich liebe ein gutes BBQ und Steaks & Würstchen etc. sind kein Problem. Wenn ich jedoch die Lachsfilets auf den Grill lege (Hautseite nach unten), scheint keine Menge Öl zu verhindern, dass sie am Grill haften bleiben. Wenn ich versuche, den Fisch vom Grill zu nehmen, fällt er einfach...

Ich habe kürzlich einen Propangrill bekommen, der viel schöner ist als mein Holzkohlegrill, aber meine Familie mag das Kochen und den Geschmack eines Holzkohlegrills sehr. Ich höre, dass der Propangrill ganz anders schmeckt. Gibt es etwas Bestimmtes, das ich tun kann, um einen Geschmack zu...

Vor einiger Zeit habe ich darüber gelesen Bierdosen Hünchen . Ich habe in meiner Gegend noch nie davon gehört, aber es scheint (und sieht) lecker aus! Ich möchte es also mal ausprobieren. Es gibt nur eine Sache, die mich beunruhigt: Ist es sicher, so eine Dose auf dem Grill (oder im Ofen) zu...

Ich habe in letzter Zeit versucht, meine BBQ-Sauce zu verfeinern und bin sehr gespannt, ob ich sie verbessern kann oder ob ich eine Sauce für einen falschen Zweck mixe. Wenn ich es gemacht habe, wurde es als Marinade für Steaks und als Aufstrich auf die Steaks verwendet, während sie auf dem Grill...

Entfernen Sie die Schale und wickeln Sie sie in Alufolie ein? Setzen Sie es direkt auf Grill (mit Schale)? Wie viel Zeit

Ich habe mich in dieses wundervolle Rezept mit Zedernplankenlachs verliebt - die zwei Male, die ich es gemacht habe, sind hervorragend ausgefallen ! Welche anderen Fleischsorten (oder Fleischersatzprodukte) können auf Zedernholz gegrillt werden und dürfen nicht zu viel vom unverwechselbaren...

In erster Linie bin ich Mitglied einiger anderer Stack Exchange-Sites, und ich war eine Weile nicht mehr so ​​begeistert von einer. Ich bin im Grunde genommen ein Nerd, der versucht, in das Kochen einzusteigen, und ich könnte nicht glücklicher sein, dass sie das geschafft haben :) Auf die Frage,...

Da Putenburger nicht viel Fett haben, verliert man viel von dem Geschmack, den man mit Rindfleisch bekommt. Außerdem müssen Sie sicherstellen, dass Sie sie durchgaren (170 Grad), damit sie zum Austrocknen neigen. Was sind Ihre Profi-Tipps zum Kochen von großartigen Puten-Burgern? Vorbereitung Würze...

Ich bin ein ziemlich guter Griller (Gasgrill). Ich kann perfekte Steaks, Fisch, Entenbrust und sogar ein ganzes Bein Schweinefleisch produzieren. Das einzige, was mir entgeht, ist der einfache Burger. Sogar mit magerem Rindfleisch bekomme ich ständige Schübe und fettigen schwarzen Rauch. Was ist...

Meistens ist es trocken. Gibt es spezielle