So grillen Sie ohne eigentlichen Grill

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Erläuterung: Der Begriff "Grill" wird hier zusammen mit dem in den USA verwendeten Begriff "Grill" verwendet, der sich möglicherweise von anderen Ländern wie Großbritannien und Australien unterscheidet, in denen er normalerweise als "Grill" bezeichnet wird. Idealerweise ist es eine direkte Flamme gegen jeweils eine Seite des Lebensmittels, obwohl andere Wärmequellen nicht außer Reichweite sind.

Ich lebe in einem Apartmentkomplex, in dem es sehr unpraktisch (wenn nicht unmöglich) ist, einen Grill in voller Größe zu besitzen. Trotzdem möchte ich wirklich die Möglichkeit haben, kleine Mengen an Fleisch und Gemüse ohne großen Aufwand zu grillen. Mir sind zwei mögliche Lösungen eingefallen, aber ich bin nicht sicher, welche besser wäre oder ob es eine dritte Option gibt, die mir unbekannt ist:

  1. Tragbarer Propangrill (Campingkocher) - Ich weiß nicht, wie praktisch dies wäre, aber die Möglichkeit, ihn zusammenzufalten und aufzubewahren, wäre schön. Funktionieren diese so gut wie ein normaler Propangrill?

  2. Gusseisen-Grillpfanne - Ich habe viele davon online gesehen, die im Grunde genommen nur auf einem Herd sitzen und angeblich einem normalen Grill nacheifern. Ich bin skeptisch, weil das Fehlen einer direkten Flamme das Ergebnis zu beeinflussen scheint.

Ist eine dieser Optionen wirklich gut? Gibt es einen besseren Weg, an den ich nicht gedacht habe? Ich weiß, dass es auch Miniatur-Holzkohlegrills gibt, aber sie scheinen nicht annähernd so tragbar oder platzsparend zu sein wie die anderen beiden. *

Edit: Ratschläge in den Antworten / Kommentaren haben mich dazu veranlasst, einen rauchfreien Herdgrill zu bestellen, da diese so billig und angeblich ziemlich gut sind, gibt es keinen Grund, sie nicht auszuprobieren. Dies ist der, für den ich mich entschieden habe . In ein paar Tagen sollte es hier sein und ich werde es gründlich testen und zurückmelden.

Lass den Rat kommen! Es scheint, dass es mehrere andere gute Optionen gibt, deshalb möchte ich so viele davon wie möglich veröffentlichen, damit zukünftige Zuschauer darauf zurückgreifen können.

* Was eine Outdoor-Lösung betrifft: In meiner Region ist sie etwas eingeschränkt. Sie dürfen sie haben, aber sie müssen nicht an eine Kraftstoffquelle angeschlossen sein, wenn sie sich innerhalb von 25 Minuten vom Gebäude befinden. Das ist ein großer Grund, warum ich mich für Lösungen für Innenräume interessiere, obwohl ich Kompromisse eingehen kann, wenn eine Holzkohleoption der richtige Weg ist.

Fazit: Der rauchfreie Herdgrill hat super geklappt. Es ist kein perfekter Ersatz für einen echten Grill, aber für einen so günstigen Preis und für seine einfache Bedienung liefert es sehr zufriedenstellende Ergebnisse. Das Einzige, worauf Sie achten müssen, ist die Tatsache, dass es nicht gleichmäßig kocht, sodass Sie Ihr Essen mindestens einmal drehen müssen, und dass es nicht wie ein normaler Grill Öl und Fette verbrennt, obwohl es abtropft eine ganze Menge von ihnen; Gehen Sie im Grunde nur sehr leicht auf das Öl oder Sie werden mit einem fettigen Durcheinander enden.

Vielen Dank für die Vorschläge, alle!

alsby
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@dlb Sei vorsichtig mit den örtlichen Vorschriften und Wohnungsregeln. Ich weiß, dass es in vielen Städten verboten ist, Holzkohle- / Gasgrills (auch kleine Hibachi-Typen) auf Balkonen oder Terrassen (oder auf andere Weise in der Nähe von Mehrfamilienhäusern) zu verwenden, da die Gefahr besteht, dass diese versehentlich umgekippt werden.
RM
@RM Ja, es ist in meiner Region etwas eingeschränkt. Sie dürfen sie haben, aber sie müssen nicht an eine Kraftstoffquelle angeschlossen sein, wenn sie sich innerhalb von 25 Minuten vom Gebäude befinden. Das ist ein großer Grund, warum ich mich für Lösungen für Innenräume interessiere, obwohl ich Kompromisse eingehen kann, wenn eine Holzkohleoption der richtige Weg ist.
Bis zum
Bitte schreiben Sie Antworten als Antworten, Leute. Es gab hier mehrere Vorschläge und einige Diskussionen darüber. Wir möchten, dass die Vorschläge mit der richtigen Abstimmung beantwortet und die Antworten entsprechend gruppiert werden.
Cascabel
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Ein tragbarer Campingkocher ist normalerweise kein Grill. Es ist für die Verwendung mit Töpfen gedacht.
Paparazzo
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Bei Verwendung in Innenräumen besteht für Holzkohle die reale Gefahr einer Kohlenmonoxidvergiftung. Zu viele Menschen, die die kleinen tragbaren Holzkohlegrills in Zelte bringen, sind gestorben. Ok, eine Wohnung wird größer sein, und Sie könnten vorsichtig mit der Belüftung umgehen, aber ich würde das Risiko nicht eingehen.
Clive

Antworten:

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Eine weitere Überlegung ist, dass einige Apartmentkomplexe aufgrund der Brandgefahr Einschränkungen hinsichtlich der möglichen Verwendung von Grills aufweisen. Wo wir vor vielen Jahren lebten, durften wir weder Holzkohle noch Gas verwenden.

Es gibt also ein paar Möglichkeiten. Zunächst wäre ein kleinerer als normaler Elektrogrill. Es gibt viele in verschiedenen Formen und Größen. Einige können sowohl drinnen als auch draußen verwendet werden.

Dies ist ähnlich wie bei uns. Es hat eine kleine Stellfläche und funktioniert gut, wenn der Platz begrenzt ist. Es gibt aber auch viele kleine Tischmodelle.

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Eine weitere Option ist ein rauchfreier Innengrill. Dies ist näher am eigentlichen Grillen als eine Grillpfanne und funktioniert tatsächlich besser, als es aussehen würde. Ich habe eine, die wir seit Jahren verwenden, wenn das Grillen im Freien keine Option war. Die meisten sind sehr günstig und funktionieren sowohl mit Gas- als auch mit Elektroherden. Und die Verwendung von zwei (oder mehr) ist immer eine Option.

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Cindy
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Ich habe in die von Ihnen erwähnten rauchfreien Grills geschaut, und Sie haben Recht, sie sind sehr günstig und die Bewertungen scheinen darauf hinzudeuten, dass sie auch auf einem Elektroherd ziemlich gut funktionieren. Ich ging voran und befahl einem, es auszuprobieren, weil es die 15 Dollar wert ist, um es auszuprobieren. Wenn es nicht gut ausgeht, werde ich mir wahrscheinlich als nächstes die elektrischen Optionen oder den Grill ansehen.
Bis zum
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Hoffe, es funktioniert gut für Sie! Lassen Sie uns wissen, wie es ausgeht.
Cindy
Ich habe einen dieser Herdgrills für einen Freund. Es scheint zumindest ziemlich gut auf ihrem Elektroherd zu funktionieren, aber es ist definitiv nicht dasselbe wie über Feuer. Ein Gasherd kann zu besseren Ergebnissen führen.
cHao
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  1. Ich habe einen dieser tragbaren Propangrills benutzt, als ich in einer Wohnung war. Öfen sind anders. Ein Grill hat einen langen Brenner und einen Rost, auf dem gekocht werden soll. Die Öfen haben runde Brenner zum Erhitzen der Pfannen und der Rost ist weiter auseinander. Es macht einen guten Job. Nicht viel Wärme von diesen kleinen Brennern. Es wird eine kleine Menge von Lebensmitteln verarbeiten und länger dauern, aber es funktioniert.

  2. Die Pfanne macht nicht, was Sie wollen. Selbst mit einem Gasherd wird es einem Grill einfach nicht ähnlich sein.

  3. Eine bessere Option ist, einfach den Grill Ihres Ofens zu benutzen. Ich hatte keinen Ofen ohne Grill. Sie sind etwas gewöhnungsbedürftig, da es verkehrt herum ist, aber sie erzeugen eine sehr heiße, direkte Wärme, die Sie wie einen Grill verwenden können.

Sobachatina
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Beachten Sie, dass America's Test Kitchen bei der Suche nach einem rauchigen Geschmack mit dem Broiler im Ofen festgestellt hat, dass das Hinzufügen von (trockenen) Lapsang-Souchong-Teeblättern zur Broilerpfanne hilfreich sein kann.
RM
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Wow, das ist ein
toller
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Die Grillpfannen sind, wie schon andere erwähnt haben, eine Enttäuschung über dem Herd .

Auf der anderen Seite ist die Verwendung einer Grillpfanne aus Gusseisen mit dem Broiler eine effektive Kombination. Stellen Sie Ihren Backofenrost auf die höchste Position, stellen Sie Ihre Grillpfanne leer und drehen Sie Ihren Grill hoch. Ziehen Sie die Pfanne mit einem guten heißen Pad / Handschuh (ich bevorzuge den Handschuh oder Fäustling) heraus, fügen Sie Ihr Fleisch hinzu und legen Sie es wieder in den Ofen. Geben Sie dem ein paar Minuten Zeit zum Kochen, ziehen Sie es heraus, drehen Sie es um und gehen Sie noch einmal. Das Vorheizen des Gusseisens ist der Schlüssel. Wenn Sie das Fleisch von der Oberfläche heben, kann die Luft zirkulieren, und Sie erhalten einen so echten Grillgeschmack wie möglich sowie klassische Grillspuren.

Ein paar 'Fallstricke', auf die Sie achten sollten: 1. Wenn Sie eine Art Griffabdeckung für Ihr Gusseisen (Silikon) haben, entfernen Sie diese, wenn Sie dies tun. 2. Achten Sie auf Aufflackern. Wenn Ihr Fleisch ein angemessenes Maß an Fett hat, kann es rendern und Feuer fangen. Kein großes Feuer. Schlagen Sie es mit einer Spritzflasche, genau wie Sie es von einem echten Grill erwarten.

Hier sind einige Artikel, die für Sie etwas ausführlicher sind: http://www.thekitchn.com/how-to-broil-a-steak-in-the-ov-42896

Dieser zeigt auch den Bau eines Rauchers in der Halle, aber ich habe es noch nie versucht. https://www.epicurious.com/archive/holidays/grilling/how-to-grill-without-a-grill

Cos Callis
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Tolle Ratschläge und Links, der zweite hat mich dazu gebracht, auch eine Mini-Rauchkanne mitzunehmen, da man sie sehr günstig bekommen und für alle Arten von Speisen und Getränken verwenden kann. Klingt nach Spaß für mich.
Bis zum
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Wenn Sie sagen, Sie möchten einen Grill, sind alle Ihre Beispiele eigentlich eher wie Grillen. Welchen haben Sie gesucht?

Wenn Sie nur einen Grill benötigen, ist ein George Foreman-Grill eine Lösung. Es drückt das Essen nach unten, so gibt es einige Dinge, die es einfach nicht richtig machen kann, wie zum Beispiel Käsetoast. Das Grillen von Fleisch ist in Ordnung. Auf jeden Fall eine mit abnehmbaren Grillplatten kaufen - die mit festen Platten sind sehr schwer sauber zu halten.

Kombi-Mikrowellen können einen Grill enthalten, wie in diesem Beispiel von Bosch . Dies kann Ihnen das Beste aus beiden Welten bieten - schnelles Kochen in der Mikrowelle mit einer knusprigen / gebräunten Außenseite.

Und mit der gleichen Stellfläche wie eine Mikrowelle erhalten Sie auch Aufsatzöfen, die auch grillen können. Zu diesem Igenix-Aufsatzofen gehören beispielsweise auch elektrische Kochplatten auf der Oberseite.

Graham
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Nach Ihren anderen Antworten zu urteilen, sind Sie (wie ich) Brite. Grillen hat in den USA eine andere Bedeutung, wo es fast ausschließlich mit einer Flamme von unten gemacht wird, daher der Grillstil. (Nicht der Abwähler, aber erklärt, warum Ihre Vorschläge für US-Benutzer nicht funktionieren würden)
Lord Jebus VII
Ich hatte keine Ahnung, dass es einen terminologischen Unterschied gibt, daran muss ich mich erinnern. Ja, ich bin in Amerika und Grillen bezieht sich auf eine einzelne trockene Wärmequelle auf einer Seite des Essens, normalerweise eine Flamme aus Holzkohle oder Propan, aber diese Option ist für mich nicht einfach, also suche ich für platzsparende und wohnungsfreundliche Alternativen.
Bis zum
Ich glaube nicht, dass ein George Foreman-Grill dazu gedacht war, Dinge zuzubereiten, die in einen Sandwichmaker passen - ich glaube, er war für Dinge gedacht, die einfach nicht in einen Sandwichmaker passen.
CorsiKa
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Als ich in der Schule war, bekam ich einen Coleman Camp Grill als Geschenk und es war fantastisch. Ich habe es die ersten fünf Jahre auf dem College benutzt, als ich in mein eigenes Haus gezogen bin, bevor ich mir einen großen Grill gekauft habe. Verwenden Sie es immer noch zum Campen.

Es sieht so aus, als wäre es die aktualisierte Version von dem, was ich habe: https://www.amazon.com/Coleman-Camp-Propane-Grill-Stove/dp/B000W4VD8C/

Wenn Sie etwas möchten, das Ihnen ein echtes Grillgefühl verleiht, hat ein Freund von uns einen Coleman Road Trip Grill. Sie bringen es zu solchen Picknicks und Events und es scheint ein schönes Produkt zu sein .: https://www.amazon.com/Coleman-9949-750-Road-Trip-Grill/dp/B0009V1BDA/

Sie können keines von beiden drinnen benutzen, aber beide sind tragbar und leicht in und aus einer Wohnung zu bekommen.

stuporglue
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Meine Erfahrung mit dem gleichen Konflikt hat mich zu dem Gefühl geführt, dass der tragbare Propangrill die beste Option ist. Diese kochen auf jeden Fall genauso gut wie ein normaler Grill, und wenn Sie möchten, können Sie sogar einen Adapter für einen Propantank in normaler Größe erhalten. Ich würde es gegen einen George Foreman-Grill oder ein Kochfeld empfehlen, da diese meiner Erfahrung nach nicht den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz haben.

mwbl
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Dies wiederholt im Wesentlichen andere Antworten; bitte tu das nicht Hinterlassen Sie einen Kommentar zur Antwort zu Propangrills.
-1

2 Günstige Möglichkeiten zum Grillen und ohne einen tatsächlich gekauften Grill.

A) In der Stadt oder in einer Stadt: Wenn Sie in der Stadt oder in einer Stadt sind, können Sie offensichtlich kein Lagerfeuer machen. Wenn Sie also ein altes Betonrohr haben, können Sie es als Wand des Grills verwenden. Auf der Oberseite des Betonrohrs befindet sich ein Ofengrill, auf dem Sie Ihr Essen grillen können. Sie könnten Kohle oder Holz genau wie einen normalen gekauften Grill verwenden, um in Ihrem Grill zu brennen. Aber dieser Grill ist so ziemlich kostenlos.

B) In der Stadt oder in einer Stadt: Diese ist die gleiche wie die Nr. 2 aber mit dem Unterschied, dass Sie einige alte Steine ​​anstelle von Betonrohren verwenden. Sie bauen einfach eine quadratische, ziegelsteinförmige Wand, sodass Sie in der Mitte ein Loch von mindestens 50 cm erhalten. Achten Sie darauf, dass die Ziegel nicht genau übereinander gestapelt sind, sondern in einer Treppenreihenfolge, genau so, als ob Sie ein Haus bauen würden. Und oben auf diesen Steinen platzieren Sie den Ofengrill, auf dem Sie Ihr Essen grillen. Sie können auch für diesen Grill Kohle oder Holz als normalen Grill verwenden. HINWEIS: Stellen Sie Ihren Grill nicht aus Stein her, da diese explodieren können.

SPEZIFIKATIONEN:

  • Beide Grills sind für einen Garten oder irgendwo draußen. Beachten Sie, dass die kostenlosen Lösungen alle auf Selfbuilding basieren. Daher ist es SEHR wichtig, wie gut Sie in Selfbuilding sind. Wenn Sie nicht gut darin sind, selbst Dinge zu bauen (Handwerker), fragen Sie jemanden, der ein guter Handwerker ist, und wenn Sie keine solche Option haben, rate ich Ihnen, nicht mit dem Feuer zu spielen. Immerhin spielt das Grillen mit dem Feuer. Natürlich informieren Sie sich zuerst über die Gesetze und Vorschriften des Ortes, an dem Sie leben.

Wie gut es gemacht wird, ist für jeden selbstgemachten Grill von entscheidender Bedeutung.

Die Frage ist beiderseitig "Wie ohne einen tatsächlichen Grill zu grillen", es gibt keinen kommerziellen oder nicht kommerziellen Grill an, er macht nur ein BEISPIEL von kommerziellen Grills im Vergleich zu einer anderen Lösung. Also da für kommerzielle oder nicht kommerzielle Grillantworten sind beide in Ordnung.

HINWEIS - WICHTIG: Wie auch immer, wenn Sie für die kostenlosen Lösungen keinen eigenen Garten oder keinen kleinen Frieden auf dem Boden haben, um einen kostenlosen selbstgebauten Grill zu bauen, bauen Sie ihn zusammen mit Ihren Nachbarn und teilen Sie den Grill. Natürlich auch "zusammen mit Ihren Nachbarn" mit deren Zustimmung. Informieren Sie sich auf der anderen Seite über die örtlichen Gesetze oder Vorschriften zum Selbstbau, bevor Sie damit beginnen. Sprechen Sie auch mit dem Grundstückseigentümer, wenn das Grundstück nicht Ihnen gehört, mit Ihren Nachbarn. Respektiere sie in deiner Umgebung, ist sehr wichtig.

Beispiele

Brick hausgemachte Grills:

CONSTRUCTION vereinfachte Blaupause für einen gemauerten Grill: http://amazingribs.com/images/pix/Hog_Pit_RGB.jpg

Hausgemachte Grills aus Betonrohr:

HINWEIS: Mein Großvater baute in seiner Zeit für viele Städte in Rumänien alle Backsteinöfen seines Lebens. Obwohl Öfen und Grills nicht dasselbe sind, sind sie sich ziemlich ähnlich, wenn wir von Holzöfen sprechen. Er dachte mir einige seiner Ideen, deshalb weiß ich, wie man sie baut, oder auch Grills. Die gleiche Technik wird angewendet, aber Grills sind einfacher als Öfen.

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@JanDoggen Obwohl ich zustimmen würde, dass dieser Beitrag die Frage nicht wirklich beantwortet, ist das OP nicht gegen eine Outdoor-Lösung.
Cindy
@Cindy Habe das verpasst. Bearbeiten Sie die Frage jetzt, um die Kommentarantwort einzufügen.
Weit weg von Bäumen? In einem Wald? In welche baumlosen Wälder gehst du?
CorsiKa
@corsiKa In einem Wald ist eine Outdoor-Situation und braucht eine Outdoor-Lösung. Also, wo ist dein Punkt? Weg von Bäumen in einem Wald bedeutet nicht Kilometer entfernt, es bedeutet nur nicht neben einem Baum. In einem Wald gibt es nicht immer einen Baum in der Nähe eines Baumes, man könnte auch mehr Felsen finden oder Orte, an denen es mehr Kies und keine Bäume gibt. Nur weil es ein Wald ist, heißt das nicht, dass man die ganze Zeit einen Baum in der Nähe eines Baumes findet.
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"Kochen ohne Grill" lautet der Titel des Beitrags. Sie müssen den gesamten Beitrag (einschließlich der Kommentare) lesen, um zu verstehen, wozu das OP speziell Hilfe benötigt. Wir ermutigen Benutzer, so spezifisch wie möglich zu sein, was sie brauchen, um Antworten zu geben, die relevant und spezifisch für ihre Bedürfnisse sind. In diesem Fall werden wir nach Optionen für eine Wohnung mit begrenztem Platz und Einschränkungen gefragt. Das Grillen im Wald beantwortet die Frage in keiner Weise.
Cindy