Ich bin heute Morgen aufgebrochen, um einen Hintern zu kochen. Fand heraus, dass ich zu einer Zeit zu einer Geburtstagsfeier ging, bei der der Hintern sechs Stunden lang rauchte und ich ihn dann ziehen musste. Die Schulter war ein 7-Pfund-Boston-Po, mit Knochen, sauberem Fett, ohne Marinade,...
Ich war schon immer ein Holzkohle-Typ, aber da ich über den Kauf eines neuen Grills nachdenke, habe ich mir Gasgrills angesehen, mit dem Komfort der Reinigung, der Geschwindigkeit usw. Ich kann mir immer noch nicht helfen, zu glauben, dass ein moderner Ofen viel von dem erfüllen kann, was ein...
Als Student arbeite ich mit begrenzten Kochgeräten. Es gibt jedoch mehrere Holzkohlegrills im Freien, auf denen die Schüler manchmal kochen. Wie heiß können diese Grills werden? Ich habe buchstäblich keine Ahnung, wie heiß sie werden, möchte aber im 700-Grad-Bereich etwas finden....
Ich bin im Begriff, einen Weber-Holzkohlegrill zu kaufen. Für ein optimales Garen möchte ich in der Lage sein, die Temperatur um mein Fleisch herum durch Betätigen der Lüftungsöffnungen zu überwachen und zu steuern. Wie geht das am besten? Wo soll ich mein Thermometer aufstellen und welche Art von...
Ich habe gerade ein großes großes grünes Ei mit einem Nest bekommen. Als ich im Laden war, fragten sie mich, ob ich eines schon zusammenstellen wollte, also sagte ich ja. Sie gaben mir ein Nest, in dem ein Medium saß. Nun, wenn ich mein großes hineinlege, passt es gut; Wenn ich es jedoch öffne und...
Ich habe diesen George Forman Grill mit abnehmbaren Tabletts gekauft, die spülmaschinenfest sein sollen. Mir ist aufgefallen, dass nach dem Geschirrspüler dieser schwarze Ruß auf ihnen ist. Wodurch wird das verursacht? Gibt es überhaupt eine Möglichkeit, dies zu verhindern? Auf der Tropfschale, die...
Da der Sommer endlich gekommen ist, plane ich ein Picknick mit Grillen. Wir haben hier einige Parks mit winzigen Grills am Boden. Kann mir jemand eine Liste mit Dingen geben, die ich mitbringen muss, um wirklich etwas zu grillen? Was ist das übliche Fleisch / Gemüse zum Grillen im Freien?...
Warum sehe ich, wenn ich Google-Bilder auf direkte Hitze überprüfe, Bilder einer Flamme unter einer rasterartigen Oberfläche? Ist das direkt oder indirekt? Und wie hast du es genannt, einen Marshmallow direkt in eine Flamme zu stecken, um darauf anzustoßen? überhaupt kein Gitter. Gibt es einen...
Ich habe also einen Holzpelletgrill. Ist es eine gute Idee, sicherzustellen, dass sich nach dem Kochen keine Pellets in meinem Trichter oder der Schnecke befinden?
Auf meinem KitchenAid-Gasgrill (zu viel Rapsöl) hatte ich eine ziemlich intensive Flamme, die etwa 30 Sekunden anhielt. Das Innere des Grills ist mit Ruß bedeckt (zu erwarten), aber die Flammenabdeckungen (dreieckige Teile über der Flamme) sind jetzt kupferfarben und sehen rostig aus. Ich habe das...
Wenn ich eine Hühnerbrust grillen will, schneide ich sie normalerweise in sehr dünne Stücke. Ich gebe etwas Öl in eine quadratische Grillpfanne (genau wie diese ) und schalte den Ofen ein (bei sehr hoher Temperatur). Nach ein paar Minuten verteile ich das Öl, drehe die Temperatur auf mittel und...
Dies ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber ich habe diese Steaks gesehen, die der Metzger im Supermarkt angeblich aus mehreren Stücken gemacht hat, die durch einen Faden miteinander verbunden sind. Also frage ich mich: Wie kocht man ein zusammengebundenes Rippenstück? Kann man das auf dem Grill...
Ich habe Sam, den Koch, in letzter Zeit viel gesehen und war gespannt, dass sein neuestes Video mein Lieblingssandwich enthielt, das kubanische. https://www.youtube.com/watch?v=gj5kgvnzxDo (Springe zu 2:30 im Video) Ich vertraue Sam's Fähigkeiten, aber ich war ein bisschen überrascht, als er etwas...