Wie lagere ich Äpfel in einer Wohnung?

Ich kann im Herbst billige, großartige Obstgartenäpfel erhalten. Ich habe jedoch keinen Keller, in dem ich sie aufbewahren kann. Ich finde, dass sie schlecht werden, bevor ich sie alle benutzen kann.

Kennt jemand eine zuverlässige Lagermethode zur Lagerung der frischen Äpfel? Ich werde sie irgendwann können oder einfrieren; Ich suche jedoch nach einer Möglichkeit, etwas für einen Monat oder so frisch zum Essen zu halten.

Äpfel werden am besten bei 0 ° C und 90% Luftfeuchtigkeit gelagert. Wenn Sie keinen Keller haben, müssen Sie versuchen, diese Umgebung so gut wie möglich wiederherzustellen.

Das nächste, was Sie in den meisten kleinen Wohnungen erreichen können, ist eine Plastiktüte mit einigen Löchern zur Belüftung (um zu verhindern, dass sich überschüssige Feuchtigkeit ansammelt). Stellen Sie das dann in den Kühlschrank, um sich der richtigen Temperatur zu nähern. Der beste Ort ist der Gemüse-Crisper, an dem Sie die Luftfeuchtigkeit kontrollieren können. Überpacken Sie sie jedoch nicht - etwa 80-90% voll sind die dichtesten, die Sie gehen sollten.

Achten Sie auch darauf, nur die besten Äpfel auszuwählen, die Sie finden können, wenn Sie sie langfristig lagern möchten. Überreife Äpfel halten offensichtlich nicht so lange, und Blutergüsse oder Piercings beschleunigen den Zerfall erheblich.

Bearbeiten: Wenn es sich um eine große Anzahl von Äpfeln handelt, können Sie diese in einer Kiste aufbewahren, die für ausreichende Belüftung sorgt, aber viel Glück beim Einfüllen in den Kühlschrank. Ich würde sie immer noch in Plastiktüten trennen, alles, was ich konnte, in den Crisper geben, den Rest "richtig" in den Kühlschrank stellen und alles, was ich innerhalb von ein oder zwei Wochen konsumieren möchte, in eine normale Obstschale im Freien geben. Wenn das immer noch nicht ausreicht, müssen Sie wahrscheinlich akzeptieren, dass kleine Wohnungen nicht sehr gut für die Lagerung sehr großer Mengen frischer Lebensmittel geeignet sind. Nur weil sie leicht zu bekommen sind, heißt das nicht, dass es wirtschaftlich sinnvoll ist.

In kühleren Klimazonen wie meinem, in denen die Temperaturen den größten Teil des Herbstes zwischen 20 und 50 ° F schwanken, habe ich eine Garage oder einen schattigen Balkon benutzt, damit die Natur die Kälte für mich bewältigen kann. Das Abdecken mit einer Plane und / oder Decken in kälteren Nächten kann hilfreich sein, um ein Einfrieren zu vermeiden. Ein zweiter Kühlschrank ist auch eine schöne Ergänzung, die in einige Apartments für den Küchenchef passt, der lose lokal geerntete Lebensmittel bevorzugt.

Pappkartons, Separatoren und Papiertüten ahmen in der Regel die Lagerungsmethode von Obstgärten und Märkten für den Versand von Äpfeln nach. Sie können sich häufig bei Ihrem lokalen Markt erkundigen, wenn Äpfel wieder aufgefüllt werden, und diese beliebten Speichergeräte kostenlos erwerben.

Im Allgemeinen stecke ich sie einfach in den Kühlschrank im Kühlschrank. Andernfalls hilft ein kühler Schrank außerhalb des Lichts, sie für eine Weile zu halten, aber ich glaube nicht, dass Sie in der Lage sein werden, die "Keller" -Bedingungen in einer Wohnung nachzubilden