Ich gehe morgen campen und habe nach Lagerfeuerrezepten gesucht. Die Leute benutzen regelmäßig Hot Dogs, Speck, Käse und andere Sachen zum Kochen am Lagerfeuer. Diese Zutaten müssen jedoch kalt gehalten werden.
Wie tragen Sie solche Gegenstände bei sich? Ich dachte an einen dieser Kühler, in den man einen Eisblock legt und der kühl bleibt, aber diese Dinge sind nur für ein paar Stunden. Wie hält man Sachen auf einem mehrtägigen Ausflug kühl?
EDIT: Bin gerade von der Reise zurückgekommen. Ich habe einen Kühler benutzt. Es war wundervoll. Tilapia, Hähnchenbrust und Eier blieben 2 Tage im Kühlschrank.
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Antworten:
Hier ist meine Campingstrategie. Wenn ich länger als ein paar Tage unterwegs bin, mache ich Folgendes.
Minimieren Sie natürlich die Zeit, die Sie offen halten, wenn möglich. Mir ist klar, dass Sie gesagt haben, Sie gehen morgen zelten, sodass das Einfrieren einer 2-Liter-Flasche möglicherweise nicht rechtzeitig erfolgt. In diesem Fall würde ich zu mehreren kleineren Flaschen wechseln und diese Gelpackungen nicht ausführen. Ich hasse Eisbeutel, da sie schmelzen und ein Chaos verursachen. Käse in einem Wasserbecken zu finden macht nie Spaß. Der Rest des Zeuges würde immer noch zutreffen. Das dauert normalerweise einige Tage.
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Eiskisten halten viel länger als nur ein paar Stunden. Wenn das Wetter nicht wahnsinnig heiß ist und Sie eine angemessene Menge Eis in eine gute Eiskiste geben und diese nicht die ganze Zeit öffnen, ist noch ein paar Tage später Eis darin.
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In den wärmeren Monaten (die hier in Südtexas fast das ganze Jahr über stattfinden) campen wir regelmäßig am Strand. Wir haben festgestellt, dass wir zusammen mit dem Einfrieren von Wasserflaschen und der richtigen Schichtung einen zusätzlichen Tag bekommen können oder 2 aus unserem Kühler heraus, indem Sie einen Brunnen in den Sand graben, um den Kühler einzusetzen. Der Sand wirkt als großartiger Isolator gegen die Hitze. Je tiefer Sie graben, desto kühler wird der Sand! Wirf etwas Reflectix auf den Deckel des Kühlers und fertig!
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Essen Sie zuerst das verderbliche Essen. Im Schatten verderblich halten. Lagern Sie Ihre Lebensmittel unter fließendem Wasser.
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Ich bekomme zwei Kühler, einer kleiner als der andere. Die kleinere ist für Dosen Soda oder eine Gallone Milch und zwei Liter Flaschen. Die Verwendung von Zwei-Liter-Flaschen als Eisbehälter ist eine gute Idee, da das Eis beim Schmelzen nicht über Ihre Lebensmittel gelangt. Wenn Sie Luftpolsterfolie haben, füllen Sie diese oben in den Kühler, um den toten Luftraum einzunehmen. Luftpolsterfolie oder versiegelte Luftverpackungen, wie sie heute üblich sind.
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Ich koche gerne Suppen, Eintöpfe, Chili, Spaghettisauce usw. im Voraus, portioniere sie in Gefrierbeutel in Mengen für eine Mahlzeit und friere sie ein. Ich benutze diese als Eis in meinem Kühler. Ich mache das gleiche mit Fleisch. Sie halten Sachen nicht so lange kalt, aber Sie können jetzt isolierte Einkaufstaschen bekommen, die Sachen etwas kalt halten, besonders wenn Sie sie mit Tiefkühlkost füllen. Diese sind viel einfacher in einen Rucksack zwischen Campingplätzen zu packen. Wickeln Sie einige Decken und Handtücher darum, um zusätzliche Isolierung hinzuzufügen.
Ich bringe auch gerne so viel nicht und halb verderbliches Essen wie möglich mit. Hartkäse, Trockenwürste, trockene Bohnen, Trockenfleisch, Pilotbrot, Trockenfrüchte, Nüsse, Haferflocken usw.
Für Herbst- / Wintercamping trage ich gerne eine kleine Weithals-Thermoskanne als Suppe. Ich erhitze es am Morgen vor dem Aufbrechen des Lagers, heize die Thermoskanne mit heißem Wasser vor, bevor ich sie mit Suppe fülle, und trinke heiße Suppe zum Mittagessen. Es ist großartig nach einem kalten Morgen des Wanderns.
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