Sind Karotten sicher zu essen, nachdem sie schwarz geworden sind?

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Ich habe kürzlich eine Tüte Karotten aus dem Kühlschrank geholt und festgestellt, dass die meisten schwarz geworden waren. Was verursacht dies und sind sie sicher zu essen (mit oder ohne Peeling)?

food-safety carrots Paul Michaels
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Dies war eine interessante Frage ... Ich frage mich, ob Sie Karotten vom Markt kaufen würden, wenn sie schwarz statt organge wären: D (jede andere Farbe außer diesen )
bonCodigo
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Ich habe schon früher schwarze Karotten gekauft und gegessen - aber es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen schwarzen Karotten und schwarzen Karotten
Paul Michaels
Ich meinte definitiv letzteres, "Karotten, die schwarz geworden sind". Aus diesem Grund habe ich den Möbel-Link angegeben, um sicherzustellen, dass Karotten mit allen möglichen Farben, einschließlich der lila / schwarzen, enthalten sind.
bonCodigo
Apropos schwarze Karotte: Vintage Karotte und Kamille youtube.com/watch?v=FjN546QGSMA
Soegaard

Antworten:

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Wenn Karotten schwarz werden, wird dies fast immer durch Fäulnis verursacht. Ich würde sie definitiv nicht essen.

SourDoh
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Ist es nicht sicher, die Fäule einfach wegzuschneiden?
Paul Michaels
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@ pm_2 Wenn es nur das Ende ist, können Sie die verrotteten Teile vielleicht großzügig wegschneiden, aber wenn es viele davon in der Tasche sind, würde ich mein Risiko nicht eingehen.
SourDoh
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@ pm_2 - Ich würde denken, wenn die Karotten lange genug herumsitzen würden, um zu verrotten, wären selbst die nicht verfaulten Teile in Geschmack und Textur zumindest deutlich schlechter als zuvor. Ich kann 2 Pfund Karotten im Supermarkt für etwa 1,40 USD bekommen, 1 Pfund Beutel für 0,89 USD. Bist du wirklich so hart im Nehmen, dass du faule Karotten essen musst?
PoloHoleSet
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Einige Leute haben Fragen gestellt wie: Warum sie nicht wegwerfen / warum die Chance nutzen usw. Ob ich es mir leisten kann, eine Tüte Karotten wegzuwerfen oder nicht, wir sollten (als Gesellschaft) sicherlich versuchen, so wenig wie möglich zu verschwenden möglich. Wenn wir das akzeptieren, liegt es an solchen Foren, zu raten, dies sicher zu tun.
Paul Michaels
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Die Karotten sind faul. Ich würde raten, sie rauszuwerfen.

Nan
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Bitte werfen Sie sie ... schwarz ist nicht gut. Sie sollten ein leuchtendes Orange sein (es sei denn natürlich, es handelt sich um farbige Sorten wie Lila).

Oddsandhens
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Es gibt Karotten, die aufgrund ihrer Gene die schwarze Farbe haben und nicht von Fäulnis stammen. Schwarze Farbe allein bedeutet also nicht Fäulnis.
Caters
Waren Karotten ursprünglich nicht lila? mentalfloss.com/article/12388/carrots-were-originally-purple
askrich