Ist ein ungekühlter Dosenschinken sicher zu essen?

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Ich habe gerade einen Dosenschinken für meine Familie gekocht. Es war vollständig gekocht und ich habe es gut aufgewärmt. Das Problem ist, dass wir es gegessen haben und dann wurde mir klar, dass es gekühlt werden sollte. Ich hatte es im Regal aufbewahrt. Ich dachte, das Etikett bedeutete, dass es nach dem Öffnen gekühlt werden sollte. Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, dass wir alle davon krank werden? Ich habe nichts Ungewöhnliches an dem Dosenschinken gesehen oder gerochen, und ich halte mein Zuhause ziemlich kalt. Ich glaube, ich habe den Schinken ungefähr 1-2 Monate lang im Regal in der Speisekammer gehabt, geben oder nehmen. Hilfe?

food-safety Johnson
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Was sagt Ihnen, dass es vor dem Öffnen gekühlt werden sollte? Bitte teilen Sie uns den Markennamen, alle Verfallsdaten oder Verfallsdaten auf dem Etikett sowie alle Angaben auf dem Etikett mit, die besagen, dass sie vor dem Öffnen gekühlt werden sollen.
Jolenealaska
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In welchem ​​Land bist du? Sind die Wörter "Keep Refrigerated" auf dem Etikett?
Jolenealaska
Wenn es nicht schlecht roch oder "aus" aussah, könnten Sie in Ordnung sein ... Weitere Informationen über das Produkt wären nützlich.
David Wilkins
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Etwas besorgniserregend, dass das OP seit dem Stellen dieser Frage nicht mehr gesehen wurde. Hoffentlich werden sie dadurch nicht gewalttätig krank.
Martin Smith
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@ DavidWilkins Kann damit nicht streiten. Ich hoffe, er kommt eines Tages zurück und erzählt uns das Ende der Geschichte.
Jolenealaska

Antworten:

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Wenn auf dem Etikett die Aufschrift "Keep Refrigerated" steht und der Schinken wochen- oder monatelang im Regal aufbewahrt wurde, kann ich nur verantwortungsbewusst die Giftkontrolle anrufen: 1-800-222-1222 in den USA . Wenn Sie nicht in den USA sind, rufen Sie Google "Poison Control (Ihr Standort)" an oder rufen Sie einen Arzt an. Da Sie es bereits gegessen haben und wir Ihnen nicht versichern können, dass es sicher war, ist es zu einem medizinischen Problem geworden - nicht zu einem kulinarischen. Wir sind nicht qualifiziert, medizinische Fragen zu beantworten.

Eingemachte Schinken mit der Bezeichnung „gekühlt aufbewahren“ müssen gekühlt werden und sind ungeöffnet 6 bis 9 Monate im Kühlschrank. Zu einem Zeitpunkt und einer Temperatur verarbeitet, die ausreichen, um infektiöse Organismen (einschließlich Trichinen) abzutöten; Der Schinken wird jedoch nicht sterilisiert, so dass verderbende Bakterien wachsen können. - USDA

Jolenealaska
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