Ich grillte ein paar Rindersteaks auf dem Elektrogrill und stellte sie dann in den Gefrierschrank. Kann es für die nächsten Tage durch Erhitzen im Ofen gegessen werden? Vielen Dank!
FF
Du sicherlich können tun Sie das, aber wenn Sie die Steaks innerhalb von drei Tagen essen wollen, sehe ich keinen Grund, sie einzufrieren, ist es besser, sie im Kühlschrank zu lassen. Aber das Erhitzen von gefroren ist sicher. Die USDA-Richtlinien für das Aufwärmen von Tiefkühlkost sind etwas seltsam. Ich persönlich würde dort nicht einmal hingehen. Wenn es ihnen gut ging, als sie in den Gefrierschrank (oder Kühlschrank in den letzten 3 Tagen) gingen, wird es ihnen gut gehen, wenn Sie sie herausnehmen. Nur bis zum Geschmack erhitzen.
Ich denke, niedrig und langsam im Ofen wird das beste Ergebnis erzielen. Sie heizen nur auf Serviertemperatur auf, damit ich den Ofen nicht über 200-225 F hinausschiebe.
Wenn es gekocht wird, ist die Gefahr einer bakteriellen Infektion gering. Was den Geschmack eines Steaks (oder Hühnchens oder eines anderen Proteins) tötet, ist Sauerstoff, der es ranzig macht. So eng wie möglich einwickeln oder einen Staubsauger verwenden. Wenn Sie nur ein paar Tage lagern, ist es am besten, wenn Sie das Produkt in einen versiegelten Behälter geben und so viel Material einfüllen, dass es bedeckt ist. Dies ist eine wirksame Barriere gegen Sauerstoff und macht das Auftauen überflüssig.