Sollte ich pasteurisierte Milch trinken, die eine gelbliche Farbe hat?

Irgendwie habe ich eine Packung pasteurisierte Vollmilch im Kühlschrank gefunden. Es war im unteren Bereich, nicht in der Tiefkühltruhe. (Mein Kühlschrank hat oben ein Eisfach, in dem ich im Allgemeinen pasteurisierte Milch aufbewahre.) Ich habe keine Ahnung, wie viele Tage zuvor sie gekauft wurde.

Die Milch war nicht wie erwartet gefroren. Es war eine leicht kühle Flüssigkeit.

Als ich die Milch in die Pfanne goss, sah ich, dass sie einen gelben Farbton hatte, aber keine Klumpen. Während die Milch erhitzt wurde, fingen die Ecken an, ein helles Weiß zu werden. Langsam und langsam nahm der weiße Teil zu und zentrierte den gelblichen Teil. Nachdem ich es vom Herd genommen hatte, hatte es wieder eine cremig gelbe Farbe angenommen. Ich schüttelte es und die Sahne sammelte sich darauf. Die Milch darunter war jedoch weiß.

Ich finde das sehr merkwürdig - pasteurisierte Milch ist normalerweise reinweiß. Ich kann es mir nicht leisten, in solchen Angelegenheiten Risiken einzugehen.

Ist die Milch verdorben? Soll ich es trinken

Der Geruch war vollkommen in Ordnung. Ich nahm einen Schluck: Die Milch schmeckte sehr cremig und lecker.

Es gibt 2 Begriffe mit Milch, die oft verwechselt, pasteurisiert und homogenisiert werden. Pasteurisierung ist ein Prozess, bei dem Milch auf eine Temperatur erhitzt wird, die lebensmittelbedingte Mikroben abtötet, sie sicherer macht und länger im Kühlschrank aufbewahrt. Homogenisierung ist ein separater Prozess, bei dem die Milch zu einer Emulsion verarbeitet wird, in der die Sahne gleichmäßig verteilt ist und nicht " Bei längerer Lagerung trennen. Was sich anhört, ist, dass Sie Milch gekauft haben, die pasteurisiert, aber nicht homogenisiert wurde, sodass die Sahne separat ist und nach oben schwimmt. WennDies ist der Fall, dann ist es vollkommen sicher und solange es gut riecht und schmeckt, ist es wahrscheinlich absolut in Ordnung. Es mag nicht nach Ihrem Geschmack sein, ich persönlich mag es nicht, in meiner Milch auf Rahmbrocken zu stoßen, aber daran ist nichts auszusetzen. Es ist auch möglich, dass Ihre Milch falsch verarbeitet wurde, aber das Etikett "Vollmilch" scheint darauf hinzudeuten, dass dies so gemeint ist.

Wenn Sie jedoch irgendwelche Zweifel haben oder gesundheitliche Probleme haben, die Anlass zur Sorge geben, ist es möglicherweise am besten, es nicht zu trinken. Es ist eine Schande, Lebensmittel zu verschwenden, aber es ist schlimmer, mit Magenkrämpfen im Bett zu sein. Man muss Abfall mit Sicherheit in Einklang bringen.