Bananenbrot in Einwegfolientellern

Ich denke darüber nach, eine Einwegfolienplatte zum Backen von Bananenbrot zu verwenden. Ist das ratsam oder kann es schädlich sein? Wenn es akzeptabel ist, wie werde ich die Temperatur und die Garzeit gegenüber den ursprünglichen 55 Minuten von 350 ° F ändern?

Schnelles Brot in Einwegfolie ist das Lebenselixier der Backverkäufe im ganzen Land.

Es gibt Folienpfannen in Laibgröße, die Sie verwenden können. Der 'Teller', den Sie erwähnen, klingt wie ein Tortenteller, der eine ganz andere Form und damit Backzeit haben würde.

Wenn Sie eine Laibpfanne verwenden, die wie eine normale Stahl- oder Aluminiumpfanne aussieht, ist Ihre Garzeit usw. sehr ähnlich. Ich würde empfehlen, es 5 Minuten früher zu überprüfen, als Sie es gewohnt sind, da die dünne Pfanne eine schnellere Energieübertragung ermöglicht.

Wenn Sie nach "Ändern Ihrer Temperatur und Garzeit" fragen, sagen Sie wirklich "wann ist es fertig". Um das Brotwannentablett (auf der verlinkten Seite oben) zu verwenden, wenn Sie "normalerweise" eine Metallbrotwanne verwenden, sollte ich denken, dass keine Änderungen angebracht sind. Wenn Sie von einer Glasbrotpfanne wechseln, sollten Sie entweder die Temperatur auf 25 ° F senken oder die Garzeit um 25% verkürzen ... und dann nach dem Gargrad suchen. Wenn Sie prüfen, ob ein Bananenbrot fertig ist, können Sie den "alten zuverlässigen" Zahnstochertest verwenden (kommt ein Zahnstocher sauber heraus?) Oder die Innentemperatur auf 200 ° F prüfen.

Es gibt eine Handvoll anderer Variablen von Ihrem Ofen bis zur Marke / Art des verwendeten Mehls, die ebenfalls geringfügige Auswirkungen auf das Produkt haben können. Ich würde ein paar Experimente durchführen, da Ihre Laufleistung variieren kann.

Ich habe ein Cranberry-Schnellbrot in vielen verschiedenen Pfannen gebacken. Es funktioniert immer und verzeiht die Kochzeit sehr. Sie können es weitere 30 Minuten kochen, wenn es ohne negative Auswirkungen fertig ist. Folienpfannen im Vergleich zu massiven Metallpfannen sind überhaupt nicht wichtig. Wenn die Pfannen die Größe haben, die Sie gewohnt sind, würde ich 10 Minuten vorher und alle 5 Minuten danach prüfen, ob dies geschehen soll. Wenn sie kleiner sind, würde ich früher überprüfen. Wenn sie größer sind, können Sie die Temperatur auf 325 oder 300 senken und eine längere Garzeit erwarten, aber die Ergebnisse sind gut.

Vielen Dank an alle, die ich gebacken habe. sie kamen gut heraus. Ich nahm sie ungefähr 1/3 vor der auf dem Rezept angegebenen Zeit heraus. bereit, sie zu verkaufen. Vielen Dank