Warum schimmeln unsere Oliven?

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Unsere Familie isst viele Oliven. Vor ungefähr 5 Jahren begannen wir mit dem Kauf der 55-Unzen-Dosen mit schwarzen Oliven in Lindsey-Scheiben. Wir legen sie in ungefähr 7 separate Plastikbehälter (in Scheiben geschnittene Deli-Fleischbehälter von Hillshire Farms) und kühlen sie dann. Als wir einen Container verschließen, öffnen wir einen neuen. Das machen wir seit Jahren problemlos.

Von den letzten 3 Dosen beginnen sie jedoch zu schimmeln, als wir den dritten Behälter Oliven erreichen. Alle Behälter der restlichen Oliven formen. Warum sollte das plötzlich passieren? Wir haben nichts wirklich geändert, daher kann ich nur davon ausgehen, dass Lindsey etwas geändert hat.

Gibt es etwas, was wir tun können, um dies zu verhindern?

Wenn man bedenkt, dass wir Oliven konsumieren, ist es einfach lächerlich, diese kleinen Dosen zu kaufen. Selbst wenn wir nur zwei Container durchgehen, bevor sie kaputt gehen, sparen wir Geld, aber wir hassen die Idee, all diese Oliven zu verschwenden.

Jede Hilfe wäre sehr dankbar.

storage-method Pete
quelle
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Sie sagen, Sie haben nichts "wirklich" geändert. Bedeutet das, dass Sie etwas "irgendwie" geändert haben? Haben Sie Spülmittel gewechselt, haben sich das Design / die Materialien der Behälter geändert (vorausgesetzt, Sie verwenden seit 5 Jahren nicht mehr dieselben. Verwenden Sie die Oliven so schnell wie immer?
Spagirl
Entschuldigung, ich hätte klarer sein sollen. Soweit wir wissen, haben wir nichts geändert. Wir kaufen unsere Oliven im selben Geschäft. Wir lagern sie in denselben Behältern, in denen wir sie immer gelagert haben. Nachdem wir das Problem mit den Schimmelpilzen hatten, bemerkte ich, dass die Schimmelpilze sehr schwer aus den Behältern herauszuspülen waren. Die letzten paar Male habe ich sie wirklich gründlich geschrubbt und dann durch die Spülmaschine in der Hoffnung, dass alle Schimmelpilze und Sporen beseitigt werden. Wir haben sogar versucht, neue Container zu verwenden, die wir noch nie benutzt haben, aber das Problem besteht weiterhin.
Pete
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In 5 Jahren ist es sehr wahrscheinlich, dass Lindsay etwas in ihrem Prozess geändert hat. Wenn Sie sehr interessiert sind, sollten Sie sich bei ihnen erkundigen. Wenn sie antworten, erhalten Sie möglicherweise eine Idee, wie Sie das Problem beheben können
Lorel C.
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Haben Sie die ganze Zeit den gleichen Kühlschrank benutzt? Gleich arrangiert? Regelmäßig aufgetaut? Haben Sie die Temperaturregelung geklopft? Es könnte sich lohnen zu überprüfen, ob die Temperatur Ihren Erwartungen entspricht.
Chris H
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@ ChrisH, das hatte ich nicht bedacht. Wir haben unseren Kühlschrank vor einiger Zeit ersetzt. Ich bin mir ziemlich sicher, dass das Problem ein gutes Stück später begonnen hat, aber vielleicht auch nicht. Ich habe versucht, die Temperatur im Kühlschrank ein wenig zu senken, um zu sehen, ob das hilft.
Pete