Warum Schalotten über Zwiebeln?
Es scheint, dass in fortgeschritteneren Kochbüchern und beim Betrachten von Profiköchen Schalotten ausgiebig verwendet werden. Sie scheinen dort verwendet zu werden, wo Zwiebeln in Kochbüchern sind, die sich an Hausköche richten. Ich kenne die genetischen Ähnlichkeiten zwischen Zwiebeln und...