Wenn ich nach einem Hotel suche, sehe ich oft den Ausdruck "kontinentales Frühstück", wenn sie sich auf ihr Frühstück beziehen.
Ich habe den Ausdruck bei Google nachgeschlagen und festgestellt:
Ein leichtes Frühstück, typischerweise bestehend aus Kaffee und Brötchen mit Butter und Marmelade.
Dies widerspricht meiner Erfahrung, da ich oft viel mehr finde. Es gibt oft Croissants, gekochte Eier, Rührei, Saft, Wurst, Tomaten, gebackene Bohnen usw.
Was ist und was kann ich von einem kontinentalen Frühstück erwarten ? Hat die Branche ein anderes Konzept? Und welche anderen Arten von Frühstück gibt es?
Antworten:
Großbritannien gegen den Kontinent
Wann immer etwas als "kontinental" bezeichnet wird, können Sie sicher sein, dass es das Gegenteil von "britisch" ist. Der populäre Mythos der Schlagzeile "Fog Blankets the Channel; Continent Cut Off" ist ein weiteres Beispiel für die Haltung, die zu dieser Zweiteilung geführt hat.
In diesem Fall ist ein kontinentales Frühstück das Gegenteil eines kompletten englischen Frühstücks, und aus diesem Grund stammt der Begriff.
Traditionelles englisches Frühstück
Auf den britischen Inseln ist ein komplettes Frühstück (englisches Frühstück, schottisches Frühstück, walisisches Frühstück oder irisches Frühstück, je nach Land verwende ich Englisch in meiner Antwort, da dies der häufigste Begriff ist) a warmes - meistens gebratenes - Frühstück. Die genauen Bestandteile variieren, aber es besteht normalerweise aus Rührei, Wurst und Speck, gebackenen Bohnen, gebratenen Tomaten und Bratkartoffeln, manchmal mit Blutwurst oder mit frittiertem Gemüse aus der letzten Nacht. Es ist eine ziemlich schwere Mahlzeit.
Im übrigen Europa besteht das Frühstück in der Regel aus Brot mit Käse, Fleischscheiben oder süßen oder herzhaften Aufstrichen. Manchmal Frühstücksflocken. Die einzigen Zutaten, die normalerweise warm gegessen werden, sind Eier oder Brei. Es ist ein bisschen leichter als ein englisches Frühstück
Heiße Getränke wie Kaffee oder Tee sind beiden gemeinsam.
In Hotels
Der Hauptunterschied zwischen einem kontinentalen Frühstück und einem kompletten (englischen) Frühstück ist kalt oder warm.
Ein kontinentales Frühstück kann kalt serviert werden, wobei die Eier vorher gekocht wurden. Die einzigen heißen Zutaten könnten die Getränke sein - Kaffee, Tee, heiße Schokolade. Dies reduziert die Kosten für das Hotel und ermöglicht, dass das Frühstück in nahezu jedem Zimmer serviert wird. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die Hotelbar dafür genutzt wird, wenn das Hotel nur ein kontinentales Frühstück serviert.
Das Hotel braucht keine Köche, nur das Personal, um es zu servieren.
Wenn ein Hotel sowohl ein kontinentales Frühstück als auch ein komplettes englisches Frühstück anbietet, kann letzteres gegen Aufpreis angeboten werden, da die Kosten für das Hotel ebenfalls höher sind.
Wenn Sie ein kontinentales Frühstück hatten, das Rührei und andere warme Gerichte enthielt, war es höchstwahrscheinlich ein Frühstücksbuffet, bei dem das Hotel seinen Gästen etwas Besonderes anbot, was ein bisschen in Richtung Englisch führte.
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Continental bezieht sich eher auf ein kaltes Frühstück als auf ein warmes Frühstück. Normalerweise sind es Brot, Müsli und Getränke, aber jedes Hotel wird es nach Belieben kleiden.
Amerikanisches Frühstück besteht in der Regel aus gekochten Eiern, Frühstücksfleisch, Brot und Getränken.
Ein komplettes oder gekochtes Frühstück (oft lokal als japanisches Frühstück bezeichnet) ist in der Regel das, was in dem Land, in dem sich das Hotel befindet, zum Frühstück zubereitet wird.
Buffets, na ja, die meisten Leute wissen, was ein Buffet ist ...
Aber wie in meiner kontinentalen Beschreibung erwähnt, kann und wird jedes Hotel sein Speiseangebot nach eigenem Ermessen für alle oben genannten "Kategorien" anpassen. Außerdem tragen unterschiedliche kulturelle Erwartungen zum endgültigen Menü bei.
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Hier sind einige Frühstücke, denen ich begegnet bin. Natürlich fügt jedes Hotel Elemente hinzu und entfernt sie nach Belieben.
Nach einigen Kommentaren bearbeitet (besonders die über die gekochte Tomate - ich merke jetzt, wie falsch ich war).
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In den von mir besuchten Hotels gab es nur zwei Arten von Frühstück, das kontinentale Frühstück, das in allen von mir besuchten Hotels angeboten wird:
Die Unterschiede können je nach Art des Ortes, an dem Sie sich befinden, und dem Ort unterschiedlich sein. In einigen Bereichen umfasst ein kontinentales Frühstück beispielsweise eine Art Eierspeise (gekocht, Omelett, auf Bestellung gebraten usw.).
Die andere Art ist das "Frühstücksbuffet", das beinhaltet:
Abhängig vom gewählten Restaurant und der Lokalität des Hotels werden möglicherweise verschiedene Artikel oder Bereiche für bestimmte Ernährungsbedürfnisse angezeigt. In einem Hotel habe ich einen bestimmten Bereich für vegane Produkte zum Frühstück gesehen.
In einem Hotel in Islamabad (Hauptstadt Pakistans) hatte ich zusätzlich zur Omelette-Station eine Paratha- Station (ein heißes Sauerteigbrot mit Butter), die in Südasien traditionell ist. und süßes Fleisch.
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Während ich hier andere Antworten lese, entdecke ich neue Arten des Frühstücks. Nie realisiert, dass es so viele Unterschiede zwischen britischen Countys und Regionen gibt. Die meisten Hotels geben die Art des Frühstücks an, das sie anbieten, um Wert zu schaffen oder um eine bestimmte Klientel zu bedienen . Der Punkt ist, dass der Name des Frühstücks nicht die Speisekarte ist, sondern ein Hinweis auf die Art der angebotenen Dinge.
Die, die ich kenne, sind:
Die Hälfte davon wurde bereits durch frühere Antworten abgedeckt, aber andere Regionen haben ihre eigenen und je näher man der Region kommt, desto spezifischer werden die Dinge. In Asien bieten Hotels oft ein Buffet an, wobei jeder Typ seinen eigenen Bereich erhält. Während Sie also in Asien frühstücken, können Hotels, die internationale Reisende beliefern, immer noch einen amerikanischen und einen kontinentalen Frühstücksbereich sowie einen Frühstücksbereich für die Region anbieten.
Beachten Sie, dass ich das Buffet nicht als eine Art Frühstück betrachte. Die meisten der oben aufgeführten Frühstücke können als Buffet oder auch als Hybrid angeboten werden. In Südamerika zum Beispiel bieten viele Hotels ein Buffet mit Brot und Obst an, aber es werden ein oder zwei Eier auf Bestellung serviert. In Taiwan bekam ich oft ein festes Frühstück und Zugang zu einem Tisch mit zusätzlichem Reis und Reisbrei, aber sonst nichts.
In Brasilien war das Frühstück anders als im restlichen Südamerika. Ich weiß nicht, ob es brasilianisches Frühstück heißt, aber es besteht hauptsächlich aus einer großen Menge Obst, Eiern, Tapioka, Brot, Kaffee und Saft.
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Ich füge die Liste von Ugoren hinzu, da er offensichtlich schon alle geschäftlichen Änderungsposten geschrieben hat.
Colazione / Italienisches Frühstück: Kaffee oder Cappuccino, Tee, Kekse und Gebäck, Brot - Butter - Marmelade. Meiner Erfahrung nach gibt es heutzutage in Hotels und Pensionen immer mindestens einen Saft, Eier (in kleinen Häusern kann man sie nur kochen oder sie werden 3 'und 8' serviert), Käse, Schinken und Salami, Müsli und Müsli, Joghurt Früchte. Es war der Grund, warum ich dachte, dass dies ein kontinentales Frühstück ist, weil es nicht das ist, was wir Italiener im täglichen Leben haben. Ich kann mir auch vorstellen, dass in einer sehr kleinen und billigen Unterkunft ein italienisches Frühstück serviert wird, wie es die Italiener jeden Tag an den Bars tun (das als Geschäft gedacht ist), und daher auf Kaffee, Caffelatte oder Cappuccino für das Getränk und Gebäck beschränkt ist.
Europa im Allgemeinen: Die Erfahrung zeigt, dass das Hotelfrühstück in den meisten europäischen Ländern dem erweiterten Frühstück entspricht, das ich gerade in den obigen Zeilen erwähnt habe. Offensichtlich können die genauen Elemente je nach Land variieren: Käse, Salumeria, Brot sind überall unterschiedlich und können auch für ein einzelnes Land gelten, z. B. für Italien.
Frühstück (Österreich), ähnlich wie oben aufgebaut, im Detail sehr unterschiedlich. Über den Süßigkeiten dominieren Käse und Wurst (es gibt drei Sorten von beidem), die sich auf Marmelade und Brötchen beschränken. Riesige Auswahl an Broten. Ei kann sein wie du willst, entweder gibt es einen Koch oder du machst es. Wieder Müsli, Müsli, Joghurt. Typisch für die breite Auswahl an Fleisch- und Brotaufstrichen.
Beim erneuten Lesen der Frage stellte ich fest, dass ich und das OP den gleichen Eindruck haben. Es scheint, dass ein kontinentales Frühstück selten serviert wird oder die Definition, die er gefunden hat, falsch ist. Siehe auch meinen Kommentar.
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Die beiden grundlegenden Arten des Frühstücks sind "kontinental" und "ländlich". Das heißt, "Kontinental" bezieht sich auf den europäischen Kontinent, während sich "Land" auf einzelne Länder bezieht.
Ein "kontinentales" Frühstück unterscheidet sich von einem "ländlichen" Frühstück durch den Mangel an Kochkunst. Es besteht hauptsächlich aus "kalten" Artikeln wie "Brot": Brötchen, Croissants, Gebäck usw. sowie kalten Getränken wie Saft oder Milch. Tee und Kaffee sind die einzigen "warmen" Speisen, da das Personal diese (und "kalte") Speisen ohne die Hilfe eines Küchenchefs servieren kann. Eine Variation von "kontinental" ist "südamerikanisch", zu der kalte lokale Früchte wie Papayas, Mangos und Guaven gehören. Auf einigen europäischen Kontinenten gibt es kalte "nördliche" Früchte wie Honigtau und Cantalope.
Ein "ländliches" Frühstück bietet warme Küche, erfordert einen Koch und variiert je nach Land. Ein "amerikanisches" Frühstück besteht möglicherweise aus Spiegeleiern, Speck, Schinken oder Wurst sowie Kartoffeln oder heißem Müsli. Ein "englisches" Frühstück umfasst Eier, Fleisch und Kartoffeln, wie ein amerikanisches Frühstück, sowie Bohnen und anderes typisch englisches Gemüse. Ein "asiatisches" Frühstück ersetzt möglicherweise Fleisch durch Fisch und verwendet Gemüse nach asiatischer Art (alle gekocht).
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