Wie heißt das seltsame Essen, das sie in Dover Delaware essen?

Ich war vor Jahren in Dover, Delaware, und wurde mit einem Frühstück bekannt gemacht, von dem die Einheimischen schwärmten. Ich vergesse, wie es heißt und kann den Namen für mein ganzes Leben nicht finden. Es ist vergleichbar mit Scrapple , aber es ist kein Scrapple. Ich habe lebhafte Erinnerungen...