Warum einen Topf (zum Kochen von Reis) mit kaltem Wasser reinigen?

Einige Leute haben mir gesagt, dass es besser ist, einen schmutzigen Topf (der zum Kochen von Reis verwendet wird) mit kaltem Wasser zu reinigen, als das heiße Wasser, das ich für alle anderen Gerichte verwende. Was wäre der Zweck davon?

cleaning rice KatieK
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Beachten Sie, dass dies auch für Weizenmehlmischungen gilt, der Grund dafür jedoch anders ist. Durch kaltes Wasser zieht sich das Gluten zusammen und löst seinen Griff von der Schüssel, wodurch es leichter zu reinigen ist.

Michael Natkin

Und aus dem gleichen Grund waschen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser, wenn Sie (weizenbasierten) Teig darauf haben. (Oder machen Sie, was wir machen; nehmen Sie noch etwas Mehl und reiben Sie Ihre Hände aneinander. Voila! Reinigen Sie.)

Ich habe beim Reinigen von Töpfen und Pfannen mit Stärke festgestellt, dass sie sich in heißem Wasser und Spülmittel schneller auflösen und abwaschen. Das tut es einfach. Ich weiß nicht, was die Wissenschaft dazu zu sagen hat, aber das habe ich beobachtet.

Mary West

Warum einen Topf (zum Kochen von Reis) mit kaltem Wasser reinigen?

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